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蔬菜怎么吃最健康？这本书告诉你。

内容简介

本书主要介绍生活中常见蔬菜好坏的感官鉴定方法，就是从外观、手感、颜色等方面对蔬菜进行健康安全的鉴定，帮助老百姓能挑选到好蔬菜。全书主要挑选市场上常见的25种蔬菜，每个蔬菜分别从品种分类、营养价值、挑选小窍门、温馨提示等方面进行阐述，一些蔬菜常见的问题，比如苦瓜发黄、黄瓜平头瓜、萝卜空心等，作者给出了这种现象出现的原因，并对食用与否给予了专业的指导。

章节目录

常见蔬菜选购及健康食用指南是2017年由天津科技翻译出版有限公司出版,作者高伟。

版权说明：本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
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