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本书为你介绍中国意境菜的开创者大董。

内容简介

大董是中国意境菜的开创者。故事从一盘烤鸭开始，从讲究香气到“酥不腻”，大董的烤鸭走出了传统的窠臼，他的意境菜也在不断的摸索中脱颖而出。西去欧罗巴求取珍贵食材，东渡东瀛感受不一样的亚洲哲学。第二部分大董图说中详细介绍了大董烤鸭、樱桃鹅肝等精美的菜品。每一道菜都配备了详细的解说步骤以及精美的欣赏图片。

章节目录

大董：影响中国菜的那些人是2020年由青岛出版社出版,作者王硕。

版权说明：本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
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