《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。
电子书
内容简介
《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴，详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。吃，是平凡生活中一件大事，一蔬一饭，用心对待，日常食物最易令人满足。活得要任性，吃得要讲究。喜欢吃的人，必然能体会细节，热爱生活。酸甜苦辣咸中品出的生活气，才是最让人动容的地方。每一个微小的日子，因为有美食的参与而饱满，而丰盛。好好吃饭，就是好好生活，好好爱自己。
章节目录
- 封面
- 书名页
- 版权页
- 总序 我们一起来读这些书
- 译者序
- 序
- 须知单
- 戒单
- 海鲜单
- 江鲜单
- 特牲单
- 杂牲单
- 羽族单
- 水族有鳞单
- 水族无鳞单
- 杂素菜单
- 小菜单
- 点心单
- 饭粥单
- 茶酒单
- 原文及注释
- 序
- 须知单
- 戒单
- 海鲜单
- 江鲜单
- 特牲单
- 杂牲单
- 羽族单
- 水族有鳞单
- 水族无鳞单
- 杂素菜单
- 小菜单
- 点心单
- 饭粥单
- 茶酒单
展开全部
随园食单是2020年由北京时代华文书局出版,作者袁枚。
温馨提示：
1.本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
2.该电子书为虚拟物品，付费之后概不接收任何理由退款。电子书内容仅支持在线阅读，不支持下载。
3.您在本站购买的阅读使用权仅限于您本人阅读使用，您不得/不能给任何第三方使用，由此造成的一切相关后果本平台保留向您追偿索赔的权利！版权所有，后果自负！
得书感谢您对《随园食单》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
电子书
电子书
本书详细论述了14-18世纪中叶流行的三百多道菜品及饮食文化，是古典生活美学的范本。
电子书
这本关于人类和猫之间友谊的灵巧家谱将会激起你对这只无与伦比的猫的敬意。
电子书
阶级阶层结构的变动趋势，从某种意义上说也决定了一个国家和社会未来的走向，因此要加强对新时代新阶段阶级阶层结构的研究，做好在这方面未来发展的顶层设计，为实现中国特色社会主义基本现代化谋篇布局。
电子书
助力实现“碳中和”目标，环保领先企业的生态环境保护和绿色低碳发展实践。
电子书
本书从当代中国人最熟悉的历史时期和美食文化着手，介绍了中国的饮食发展之道。
电子书
学习简单实用的“鉴酒法”，了解中国传统酒文化。
电子书
《茶经》是世界上第一部关于茶的专门著作，也是中国茶史上第一次系统完整地将茶学精神与美学精神相结合的重要历史文献。《茶经》三卷共十篇，详细论述了茶的起源、采制、熬煮，茶器、茶人、茶事，以及品茶、茶道等，将茶事变作日常生活的一部分，一种人人可以享受的，悠然自得、宁静淡然的人生滋味。茶，是生活。茶，在当下。禅茶一味，平平和和，清清淡淡，矜持自爱，怡情悦性，温厚宜人。茶之道，忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现
