该报告沿用了2002年人卫出版的“2002年中国居民营养与健康状况调查报告之血压分册”的风格与模式，并在此基础上有所创新。以文字描述为主，结合分析结果表格的方式，对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况、中国居民血压现状及变化趋势、居民高血压患病率、低血压患病率、收缩压增高型高血压等方面综合描述监测结果，也涉及国内外相关的政策或措施。本产品为虚拟内容服务，一经购买成功，概不退款，请
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内容简介
该报告沿用了2002年人卫出版的“2002年中国居民营养与健康状况调查报告之二 膳食与营养素摄入状况”的风格与模式。以文字描述为主，结合分析结果表格的方式，对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况、中国居民食物摄入量及变化趋势、中国居民能力和主要营养素摄入状况、居民膳食能量、蛋白质、脂肪来源、婴幼儿的喂养状况、及膳食结构与膳食指南的比较几个方面综合介绍监测情况。在最后资料汇编表中汇集了相关的结果。
章节目录
- 版权页
- 序
- 前言
- 监测现场工作组成员
- 第一章 调查内容与方法
- 一、调查目的
- 二、方法与内容
- 第二章 调查人口基本情况
- 一、地区分布
- 二、年龄分布
- 三、家庭人均年收入水平的分布
- 第三章 中国居民食物摄入状况及变化趋势
- 一、谷类及薯类食物消费状况及变化趋势
- 二、动物性食物消费状况及变化趋势
- 三、豆类及其制品、坚果的消费状况及变化趋势
- 四、蔬菜水果消费状况及变化趋势
- 五、乳及乳制品消费状况及变化趋势
- 六、食用油的消费状况及变化趋势
- 七、调味品的消费状况及变化趋势
- 八、饮料消费状况及变化趋势
- 第四章 中国居民能量和主要营养素摄入状况
- 一、能量的摄入状况及变化趋势
- 二、蛋白质的摄入状况及变化趋势
- 三、脂肪的摄入状况及变化趋势
- 四、碳水化合物摄入状况及变化趋势
- 五、膳食纤维摄入状况及变化趋势
- 六、维生素的摄入状况及变化趋势
- （一）维生素A的摄入状况及变化趋势
- （二）硫胺素（维生素B1）的摄入状况及变化趋势
- （三）核黄素（维生素B2）的摄入状况及变化趋势
- （四）烟酸的摄入状况及变化趋势
- （五）抗坏血酸（维生素C）的摄入状况及变化趋势
- （六）维生素E的摄入状况及变化趋势
- （七）小结
- 七、常量元素
- （一）钙的摄入状况及变化趋势
- （二）镁的摄入状况及变化趋势
- （三）钠的摄入状况及变化趋势
- （四）钾的摄入状况及变化趋势
- （五）磷的摄入状况及变化趋势
- （六）小结
- 八、微量元素
- （一）铁的摄入状况及变化趋势
- （二）锌的摄入状况及变化趋势
- （三）硒的摄入状况及变化趋势
- （四）小结
- 第五章 中国居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源
- 一、能量的食物来源
- （一）不同地区居民能量的食物来源分布
- （二）不同性别年龄居民能量的食物来源
- （三）2002年、2012年能量食物来源比较
- 二、能量的营养素来源
- （一）不同地区居民能量的营养素来源分布
- （二）不同性别年龄居民能量的营养素来源
- （三）不同家庭人均年收入水平居民能量的营养素来源
- （四）2002年、2012年能量营养素来源比较
- 三、蛋白质的食物来源
- （一）不同地区居民蛋白质的食物来源分布
- （二）不同性别年龄居民蛋白质的食物来源
- （三）不同家庭人均年收入水平居民蛋白质的食物来源
- （四）2002年、2012年蛋白质食物来源比较
- 四、脂肪的食物来源
- （一）不同地区居民脂肪的食物来源分布
- （二）不同性别年龄居民脂肪的食物来源
- （三）不同家庭人均年收入水平居民脂肪的食物来源
- （四）2002年、2012年脂肪食物来源比较
- 资料汇编表
- 一、中国不同地区居民食物摄入状况
- 二、中国不同地区居民膳食主要营养素摄入状况
- 三、全国不同地区不同年龄性别居民能量、蛋白质、脂肪来源分布
- 附录1 各省及各监测点工作队名单
- 附录2 2010—2013年中国居民营养与相关健康状况监测样本点与样本分布情况
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中国居民营养与健康状况监测报告之一：2010—2013年 膳食与营养素摄入状况是2018年由人民卫生出版社出版,作者赵丽云。
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该报告对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况、中国0-5岁儿童营养与健康状况包括生长发育状况、营养不良的患病率、贫血、微量营养素状况、喂养状况、食物消费和食物过敏及两周内患病情况，从0-5岁儿童的年龄，性别，地区等不同方面，描述分析0-5岁儿童营养与健康状况分布。比较不同时期0-5岁儿童营养与健康状况的调查结果，综合介绍我国0-5岁儿童营养与健康状况的变化趋势。在最后资料汇编表中
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该报告介绍了2010-2013年我国6-17岁儿童的调查内容与方法、调查人口的基本情况，详细分析了不同年龄段儿童的主要食物摄入量、营养素摄入、饮食行为、身体活动、营养状况及其变化趋势，在我国儿童膳食营养与健康方面具有代表性，能够起到引领作用，为我国制定儿童营养健康相关政策提供科学基础。“2010—2013年中国居民营养与健康状况监测”覆盖全国31个省（自治区、直辖市）约25万人群，涵盖居民膳食与营
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本选题主要围绕营养学基础、食物的营养价值、正确的哺乳方式、婴幼儿各阶段的喂养情况与婴幼儿常见的问题进行教育，以专业、生动、浅显、易懂的特点让读者更轻松的学习。对婴幼儿常见喂养问题作了较为系统的介绍，对常见的营养性疾病如佝偻病、缺铁性贫血、营养不良、厌食症以及肥胖症等也作了全面阐述。同时，对营养评估指标作了分析，介绍了各种营养评估的方法。本选题不仅可作为学会的培训用书，还可作为儿科医生及营养科医生的
