中式面点制作 电子书

中式面点制作

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内容简介

本书共分五个项目,主要介绍了中式面点制作基本技能训练,苏式面点,各地风味流派面点的制作等有关内容。

章节目录

中式面点制作是2011年由北京师范大学出版社出版,作者杨存根。

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