本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写思路，学习过程采取“企业化”的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。书中通过引导、启发，旨在让学生在体验中学习，在失误中反思，在思索中成长。
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内容简介
由徐公仁主编的《酒店管理模拟沙盘实训教程(高等教育十二五规划教材)/旅游酒店系列》是指导高等职业院校学生开展酒店管理沙盘模拟实训的教学用书。 本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写思路，学习过程采取“企业化”的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。本书通过引导、启发，旨在让学生在体验中学习，在失误中反思，在思索中成长。全书内容简洁，重点突出，以应用、操作为主，重在培养学生良好的学习、工作习惯，形成良好的管理意识、管理理念。 本书既可作为酒店管理沙盘模拟的教学用书，也可为酒店管理类专业开展创业管理培训之用，还可为酒店管理类专业的教师从事管理类课程改革及新课程开发的研究、参考之用。 未经许可，不得以任何方式复制或抄袭本书部分或全部内容从事出版及商业之用。
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酒店管理模拟沙盘实训教程是2016年由北京交通大学出版社出版,作者徐公仁。
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本书内容由5个项目构成：第1个项目为酒店组建,包括酒店经营管理任务规划、酒店资源盘点与团队组建；第2个项目为酒店品牌设计，包括品牌的概念和设计规划认知，酒店字号、logo和广告语的设计；第3个项目为市场调查，包括市场需求特征洞察、市场细分及评估；第4个项目为酒店营销管理，包括无法履约的处理、酒店营销能力的构建；第5个项目为酒店运营管理，包括会议室规划和运营、客房规划和运营、餐厅服务计划和运营；第6
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本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写理念，学习过程采取“企业化”的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。全书内容包括：酒店人力资源管理沙盘简介、酒店人力资源管理沙盘运营规则、酒店人力资源管理沙盘期初工作等。
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本书按照用友ERP沙盘模拟经营教学的实际流程，分为6个模块，包括课程认知、团队组建与企业调研、模拟经营规则、模拟经营流程与初始年运营、在实践中成长、经营分析与评价。
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本书以用友的ERP沙盘**新配套系统——商战实践平台为基础，系统地讲解了ERP物理沙盘和电子沙盘的相关知识。全书共6个章节，第1章到第3章在介绍ERP沙盘模拟的起源与意义的基础上，着重介绍了物理沙盘的规则及实物盘面的摆放、教学组织及管理及实战体会；第4章是模拟一个企业6年的经营过程；第5章是用友ERP沙盘的**新配套系统－商战实践平台系统(V5.0)的使用；第6章是ERP沙盘实训总结。每个章节均由
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本书按照用友ERP沙盘模拟经营教学的实际流程，分课程认知、团队组建与企业调研、模拟经营规则、模拟经营流程与初始年运营、在实践中成长、经营分析与评价6个模块，每一个模块开始都明确了实训目标和实训步骡。
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本书内容包括：第一章认知沙盘模拟企业经营；第二章规则学习（企业经营的本质、营销规则、研发规则）；第三章开始经营（组建团队、任务书第一年、任务书第二年）；第四章电子沙盘（认识电子沙盘系统界面、电子沙盘运营流程）；第五章竞技基础。
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徐公仁主编的《旅行社经营管理沙盘实训教程(高等教育十二五规划教材)/旅游酒店系列》是指导高等职业院校学生开展旅行社经营管理沙盘实训的教学指导用书。本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写思路，学习内容紧密贴合我国旅游管理方面的法律法规，学习过程采取“企业化”的管理模式，将学习与企业培训、旅行社经营管理有机结合。本书通过引导、启发，旨在让学生在体验中学习，在失误中反思，在思索中成长。全书内容简洁、重
