本报告主要内容包括调查基本情况，具体包括监测的目的，对象、内容与方法，抽样设计，数据采集、清理及统计分析方法，分析指标相关定义和标准，质量控制等；监测的主要结果，具体包括慢阻肺的患病情况、呼吸道症状情况，烟草烟雾暴露、职业暴露、室内空气污染等危险因素，慢阻肺疾病知晓、诊治与管理情况的流行状况；以及主要发现与建议等。本报告是第一部关于我国40岁以上居民慢阻肺及其危险因素流行状况的报告，具有全国代表性
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内容简介
缺铁性贫血是一个重要的公共卫生问题，用铁强化酱油来防控缺铁性贫血是中国的一个创举，被世界卫生组织编入了《微量营养素食物强化指南》，本书提供了铁强化酱油有效防控缺铁性贫血的确凿证据，覆盖了中国不同地区的大部分人群，未发现不良反应，成本和效益比达到1∶80。本书介绍铁缺乏及缺铁性贫血的发现历程、生理代谢过程及理论、铁参考摄入量及筛查诊断方法，介绍全球铁缺乏和缺铁性贫血的防控策略，介绍我国采取铁强化酱油进行缺铁性贫血的预防和控制项目的历程并从营养干预效果、卫生经济方面做出科学评估。本书对公共卫生、食品科学、营养干预等专业领域的学生、教师和职业人员具有参考价值。
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章节目录
- 封面
- 内封
- 版权页
- 序
- 前言
- 第一部分 铁缺乏与缺铁性贫血
- 第一章 缺铁性贫血的认识历程
- 第二章 铁营养
- 第三章 铁缺乏及缺铁性贫血的诊断
- 第四章 铁缺乏及缺铁性贫血营养干预
- 第二部分 铁强化酱油评估
- 第五章 铁强化酱油改善贫血项目
- 第六章 铁强化酱油改善贫血综合评估
- 附录
- 五、铁强化酱油GAIN项目
- 附录2 中国疾病预防控制中心食物强化办公室
- 四、综合营养干预
- 附录3 两个轮子一起转
- 石家庄珍极酿造集团有限责任公司
- 珍极取得的成果
- 两个轮子一起转（下）：与中国强化酱油项目的合作伙伴关系
- 联合媒体开展宣传活动
- 果断行动
- 附录4
- 扩增型市场模式
- b.零售商、生产企业、调味品协会和经销商
- 参考文献
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缺铁性贫血防控及铁强化酱油营养干预评估是2022年由人民卫生出版社出版,作者孙静。
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