本书介绍我国淮扬菜非遗传承人周晓燕。
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利用各种能做到无油少油的多功能家常烹饪工具。
结合实际有效的控油减油小妙招。
采用少烟、少糖、少盐的烹饪方式,真正实现美味与健康并存。
本书根据当下健康的饮食理念,分为”少油派、无油派、无烟少烟派、无盐少盐无糖低糖派”四部分。
所有菜谱以健康、轻食为原则,利用各种能做到无油少油的多功能家常烹饪工具,再结合实际有效的控油减油小妙招,烹制出低热量、低油量的健康菜品。此外,在无油少油的基础上,特意设计了少烟、少糖、少盐的烹饪方式,真正实现了口感清淡、美味与健康并存,让身体得到全方位的满足。
萨巴厨房.无烟少油,轻食料理是2019年由中国轻工业出版社出版,作者萨巴蒂娜。
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