完美牛肉

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《完美牛肉》让你爱不释手的原因:用特写彩图清楚地展示各个部位的牛肉,让你在厨房尽显智慧;一次收藏57道经典垂涎美味;简单又精准到位的厨艺秘诀,让您初次做菜即可获得完美成功;操作关键提示,细心传递传统烹饪、调味诀窍;数百张活色生香高清美图,让购买地道食材、品尝纯正美味之旅有章可循;仔细提醒烹制每道菜肴失败的原因,让你烹饪零失误,上手就成功;特别收录热播电视剧《好先生》中美味威灵顿牛排的完整做法。《完美牛肉》的诱惑,就是有滋有味。只有方法地道,才能成就正宗的口感体验。可以不下厨房,但不能不看《完美牛肉》。瞬间缩短与大师之间的差距,关于牛肉的所有迷思,在书中都能找到答案。煎、炒、炸、烧、蒸、烤、拌、煮,无论是一人独享、二人世界、家庭餐桌或是派对聚会,《完美牛肉》都能让你的菜迸发出鲜香,足不出户即可遍尝世界美食。犒赏已经厌倦平淡滋味的舌尖。来吧,让我们尽情品尝!

内容简介

牛肉不仅是家常食材,更是中餐厅、西餐厅必备食材。

本书配合大量实物图片,详细地介绍了各个部位牛肉的味道、口感特征及烹饪方法,将牛肉的烹饪过程多元化呈现,让你更加充分地了解牛肉。57道活色生香的精致菜肴,不仅强调原汁原味和融合创新,更是包括食材选择、烹饪方式介绍、烹饪技巧等相关实用信息的介绍。

享受百变牛肉烹饪技巧。只要愿意尝试,每道菜都可以成为桌上佳肴。

章节目录

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完美牛肉是2017年由中国轻工业出版社出版,作者王永贤。

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