中国是世界苹果生产和消费第一大国。气候变化导致中国苹果生产呈现西移北扩趋势，也对中国苹果产业发展与苹果种植户收入产生严重负面影响。本书聚焦苹果产业可持续发展、苹果种植户收入增长关键问题，研究气候变化与苹果种植户的适应，对提高中国苹果种植户气候变化适应能力和优化产业政策具有重要的理论和现实意义。
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本选题为高职畜牧兽医、动物医学专业动物繁殖技术课教材，主要内容包括5个情境，情境一为动物生殖生理；情境二为牛繁殖技术；情境三为猪的繁殖技术；情境四为羊的繁殖技术；情境五为家禽的繁殖技术；情境六为犬的繁殖技术，包括犬的发情鉴定、犬的人工授精等家禽生产中广泛应用的繁殖技术。
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本教材共分为牛繁殖技术、猪繁殖技术、羊繁殖技术、马繁殖技术、家禽繁殖技术、犬繁殖技术6个学习情境，28个项目，主要包括动物的发情鉴定与控制、人工授精、妊娠诊断、分娩与助产、胚胎移植技术、繁殖力评定等方面的内容。
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本书主要内容包括苹果园建园规范、果园改造、整形与树梢管理、土肥水管理、花果管理、病害防治等。
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本书分别介绍了肉牛、羊、猪、蛋肉鸡标准化规模养殖综合配套技术，畜禽养殖场消毒技术，畜禽粪污无害化处理技术。
