餐饮开店实用指南：选址、定位、装修、人力管理、外卖业务等关键知识点。
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餐饮营销设计秘籍:门头、灯光、色彩设计与社交媒体营销。
内容简介
店面格局的硬伤怎么补？灯光、色彩怎么搭才能更吸客？服务员推新菜时应该怎么说？价格促销和店内满减该怎么玩？如今，餐饮企业的竞争力越来越体现在店面设计与营销的细节中。做好了，会生意兴隆；做不好，则会门庭冷落。
《餐饮店铺设计与营销》融合餐饮老板内参精华文章内容和行业研究成果，针对当下餐饮行业的竞争环境，系统介绍了店面设计、社交媒体运营、店内营销、价格促销方面的实用方法，并介绍了串店、火锅店、连锁等不同层面餐饮企业的代表性案例。
《餐饮店铺设计与营销》适合餐饮创业者、餐饮行业从业人员以及行业分析师、咨询师参考阅读。
章节目录
- 封面
- 扉页
- 版权信息
- 内容提要
- 序言 每一个餐饮人都应该是奥特曼
- 第一章 旺铺设计的细节
- 1．旺铺设计的5个细节
- 2．5步设计出节省百万宣传费的宣传语
- 3．让顾客过而不进的8个设计陷阱
- 4．餐厅设计的美学
- 第二章 店铺硬设计
- 1．门头设计
- 2．门头影响客流的5个标准
- 3．空间设计
- 4．店面格局有硬伤，怎么改造才能弥补先天不足
- 第三章 店铺软设计
- 1．灯光设计
- 2．色彩设计
- 3．海报设计
- 4．一片布帘子吸客过万，这样设计能引爆一家店
- 第四章 餐饮店社交媒体营销
- 1．客群营销
- 2．餐饮店微信营销的四大痛点
- 3．餐饮店的社交媒体营销
- 4．餐饮店内容营销
- 第五章 餐饮店价格营销
- 1．摸准顾客的涨价心理学
- 2．菜品定价的逻辑
- 3．满减心理学：为什么相比抹零，我更愿意送顾客一瓶可乐
- 4．一款汉堡N种定价，背后都是什么心机
- 5．推特价菜，怎么做才能既赚流量又赚钱
- 第六章 餐饮店内营销
- 1．餐厅该怎么跟顾客互动
- 2．宜家冰淇淋只卖1元的营销心机
- 3．顾客打算花30元实际花50元，竟是因为服务员说了这5句话
- 4．用这4个方法做气味营销，销量增长近三成
- 5．促销海报如何让消费者“心动又行动”
- 6．营销不能只是自嗨
- 第七章 餐饮店铺营销案例精选
- 1．节日不打折，10天卖出55万串，这个烧烤品牌只做了3件事
- 2．快餐选手也能抢食晚餐市场？它打3张牌，营收增长30%
- 3．发微博、玩知乎获取700万粉丝！解密餐饮业性价比最高的营销方式
- 4．吸引5800万关注，这家火锅店只做了一件事
- 5．80平方米小店日收近万元，每次营销都刷屏，老板说秘密就是会玩
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餐饮店铺设计与营销从入门到精通是2019年由人民邮电出版社出版,作者餐饮老板内参。
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