餐饮从业者常备运营指南。一步步踏实做好餐饮，打造出强市场竞争力的餐饮门店。
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餐饮会员运营管理全解析，助力从0到1打造成功案例。
内容简介
本书将从餐饮行业的变革引入，系统性阐述会员价值提炼（会员运营管理的终极目标确定）、玩转会员三部曲（定义会员——招募会员——运营会员）、会员战术与战略，结合餐饮行业外的不同行业的会员操作成功案例分析，将会员运营和管理的“形”和“魂”勾勒出来，让读者能够由浅入深、循序渐进地系统性掌握“从0到1”的会员运营管理要领。
章节目录
- 封面
- 扉页
- 版权页
- 内 容 提 要
- 推荐序 “谁”将决定连锁餐饮品牌规模化的发展
- 前言
- 第一部分 会员运营管理之“道”——布局当下，决胜未来
- 第一章 会员是可持续发展的战略资源
- 1.1 会员经济的崛起，加速服务本质的回归
- 1.2 过客变会员是利润增长新的突破点
- 1.3 会员是流量价值变现的“基础之道”
- 第二章 会员的价值
- 2.1 会员的营销价值
- 2.2 会员的传播价值
- 2.3 会员的决策分析价值
- 第二部分 会员运营管理之术——从“过客流量”转化为“常客留量”
- 第三章 会员运营管理三部曲——定义会员
- 3.1 明确“粉丝”和会员的区别
- 3.2 明确会员信息，给他们做画像
- 3.3 确定要运营的会员类型
- 3.4 设置会员权益的“三维方法论”
- 第四章 会员运营管理三部曲——招募会员
- 4.1 招募会员的四种主流方式
- 4.2 会员招募渠道的分级部署
- 4.3 五个技巧，让招募会员事半功倍
- 第五章 会员运营管理三部曲——运营会员
- 5.1 运营会员容易陷入的两大误区
- 5.2 十大“秘技”，为运营“好”会员保驾护航
- 第三部分 案例解析——跳出餐饮看餐饮，学“百家”之所长
- 第六章 案例一：网络游戏中的“会员奥妙”
- 6.1 启发点一：构建多元化的会员特权购买“通路”，设置满足玩家需求的各种权益
- 6.2 启发点二：从少到多，循序渐进，让玩家“自然”选择
- 6.3 启发点三：现实好友互通，“没有比较就没有伤害”
- 6.4 启发点四：帮会/联盟、师徒、夫妻——网络游戏中的“小圈子”
- 6.5 启发点五：玩家唤醒机制，网络游戏的独到之处
- 第七章 案例二：用第三视角解析星巴克的“会员运营管理之道”
- 7.1 星巴克会员模式的背后，是消费者经营之道
- 7.2 星巴克星享卡的背后，是与会员的三个博弈模型
- 7.3 解析星享卡会员背后的“会员运营管理之术”
- 第八章 案例三：航空公司“既繁又简”的会员玩法
- 8.1 精准定义，重点维护
- 8.2 简单的力量——会员等级
- 8.3 复杂的诱惑——会员积分
- 后记
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餐饮企业会员运营实战指南：体系搭建+操作实务+案例解析是2021年由人民邮电出版社出版,作者王紫剑。
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