耿立
徐永清 著
蔡澜
阮一峰
[日]上村松园
世界咖啡师大赛冠军的制作技巧全公开,泡出自己喜欢的咖啡。
虽然读了很多关于咖啡的书,你可能烦恼这些问题:不知道自己喜欢什么样的咖啡豆;因为泡法自成一派,所以不知道这个泡法是否合适;感觉不太好喝,该怎么调整才好呢?……
本书总结了从择豆到萃取的各种综合知识,将井崎英典在世界各地培训时讲过的、马上就能使用的“冲泡方法”的实践技巧进行了挖掘式讲解。通过这本书,开始一场寻找自己喜欢的“全世界蕞好喝的咖啡”的旅程吧。
好的咖啡是2021年由联合读创出版,作者井崎英典。
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