从零开始入门，避开健身小白容易掉入的那些坑，学会科学地健身，了解并掌控自己的身体和人生。
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内容简介
"一、会练不会吃，一切等于零：概括的总说增肌过程中营养的重要，对比训练，讲一下增肌营养的复杂性，最后详细讲一下增肌营养的总原则，让读者有一个大致的鸟瞰式的了解。（为什么你练不大？怎么吃比怎么练更复杂？增肌饮食的基础原则）。
二、肌肉增长的基础——蛋白质：详细讲解蛋白质是什么？食物来源和食物含量。通过蛋白质的生物价讲解和蛋白质来源配比的知识，告诉读者怎么从种类和搭配上合理摄入蛋白质。
三、你必须学会操纵肌肉里的水分：讲解水盐代谢和增肌的关系，以及怎么操纵肌肉里的水分，让增肌效果更好。
在专业知识的基础上辅助增加实用性的知识点（计算食物的卡路里）、饮食提示、错误的方法、谣言等。
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章节目录
- 封面
- 内封
- 版权页
- 写在前面
- 第1章 会练不会吃，一切等于零
- 1.1 为什么你健身没效果
- 1.2 健身饮食，你只要做好三件事
- 1.3 减脂和增肌的热量管理
- 1.4 你躺着消耗什么
- 1.5 运动时能量底物的利用
- 1.6 跑步到底会不会“丢肌肉”
- 选读内容：ATP的形象讲解
- 第2章 健身，要学会操纵身体中的水分
- 2.1 为什么说“肌肉是水做的”
- 2.2 所谓“肌浆肥大”算不算长肌肉
- 2.3 怎么通过操纵水分让肌肉变得更大
- 2.4 健美备赛“充碳”到底怎么“充”
- 2.5 力量训练怎么精确补水
- 选读内容：备赛排钠——加压素与醛固酮
- 第3章 一切的基础——蛋白质
- 3.1 你需要重新认识蛋白质
- 3.2 吃氨基酸，就像打麻将
- 3.3 什么情况下氨基酸会变成“毒素”
- 3.4 可怕的“横纹肌溶解症”
- 3.5 拿什么保护你的肌肉不丢失
- 3.6 植物蛋白质没用吗
- 3.7 你可以用热水冲蛋白粉
- 3.8 减脂和增肌，都该怎么吃蛋白质
- 3.9 高蛋白饮食会伤肾吗
- 3.10 关于蛋白质的那些愚蠢伪科学
- 选读部分：氨基酸的结构
- 第4章 最好的“燃料”——碳水化合物
- 4.1 生酮饮食——使全因死亡率提高
- 4.2 红薯和白糖有区别吗
- 4.3 你其实不懂“快碳”和“慢碳”
- 4.4 增肌，胰岛素和睾酮同样重要
- 4.5 碳水循环——一种非常好的减肥方法
- 4.6 增肌该怎么吃碳水化合物
- 选读内容：运动对胰岛素水平的影响
- 第5章 亦正亦邪——脂肪
- 5.1 肥肉就是饱和脂肪吗
- 5.2 椰子油能减肥吗
- 5.3 饱和脂肪酸、反式脂肪酸和氢化脂肪酸
- 5.4 橄榄油真的能“促睾”吗
- 5.5 “胖人不胖脸”和“减肥不减胸”能实现吗
- 5.6 局部减肥完全做不到吗
- 5.7 肌内脂肪怎么帮你减肥
- 5.8 空腹有氧减脂效果更好吗
- 5.9 减脂者和增肌者应该怎么对待脂肪
- 选读内容：白色脂肪与褐色脂肪
- 第6章 极致完美——对健身有用的其他营养素
- 6.1 “小”营养的大作用
- 6.2 多补充，多受益
- 6.3 健身人群是否需要更多微量营养素
- 6.4 经常健身，为什么还老生病
- 6.5 健身人群，微量营养素该如何摄入
- 选读内容：运动后低血睾酮症
- 第7章 健身有捷径吗？详解补剂
- 7.1 健身补剂到底有用没用
- 7.2 可笑的“蛋白粉无用论”
- 7.3 蛋白质一次只能吸收30克吗
- 7.4 咖啡因与减脂和增肌
- 7.5 肌酸与增肌训练
- 7.6 肌酸和咖啡因不能一起补充吗
- 7.7 力量训练用氮泵有好处吗
- 选读内容：左旋肉碱能减肥吗
- 第8章 肌肉拼图——简单好用的增肌饮食方案
- 8.1 什么是“肌肉拼图”
- 8.2 “肌肉拼图”可以吃哪些食物
- 8.3 “肌肉拼图”分体重食谱
- 参考文献
展开全部
健身营养书：让增肌减脂变简单是2020年由人民卫生出版社出版,作者仰望尾迹云。
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