本书以图说的形式较为全面地对木耳菌种高效制作、黑木耳高效栽培、毛木耳高效栽培、银耳高效栽培及木耳病虫害诊断与防治的相关知识进行了介绍，设有“提示”“注意”“小窍门”等小栏目和部分知识点的视频资料，并配有木耳高效栽培实例，内容全面翔实，通俗易懂，操作性、实用性强，通过大量的生产图片，帮助读者更好地掌握木耳高效栽培的技术要点。本书适合食用菌菌种制作和木耳高效栽培的企业、工厂（菌种厂、菌包厂）、合作社、
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内容简介
本书以图说的形式较为全面地对食用菌菌种制作、平菇高效栽培、香菇高效栽培、双孢蘑菇高效栽培、食用菌常见病虫害的诊断与防治进行了介绍，并提供了某些食用菌高效栽培的实例。另外，本书设有“提示”“注意”等小栏目，配有大量的食用菌生产照片，内容全面翔实，通俗易懂，操作性和实用性强，是一本不可多得的食用菌实用技术图书。本书是作者多年研究成果和实践经验的结晶，适合食用菌菌种制作和高效栽培的企业、合作社、菇农及农业技术推广人员使用，也可供农业院校相关专业的师生参考。
章节目录
- 封面
- 题名页
- 版权页
- 前言
- 目录
- 第一章 食用菌概述
- 第一节 食用菌主要类别
- 一、食用菌的分类地位
- 二、担子菌亚门中的食用菌代表
- 三、子囊菌亚门中的食用菌代表
- 第二节 食用菌的主要栽培模式和发展前景
- 一、食用菌的主要栽培模式
- 二、食用菌产业发展前景
- 第二章 菌种高效制作
- 第一节 食用菌菌种概述
- 一、菌种分级
- 二、菌种类型
- 第二节 菌种制作的设施、设备
- 一、配料加工、分装设备
- 二、灭菌设备
- 三、接种设备
- 四、培养设备
- 五、培养料的分装容器
- 六、封口材料
- 七、生产环境调控设备
- 八、菌种保藏设备
- 九、液体菌种生产设备
- 第三节 固体菌种制作
- 一、母种生产
- 二、原种、栽培种生产
- 第四节 液体菌种制作
- 一、液体菌种的特点
- 二、液体菌种的生产
- 三、放罐接种
- 四、保藏
- 五、液体菌种应用前景
- 第五节 菌种生产中的注意事项和常见问题
- 一、母种制作、使用中的异常情况和原因分析
- 二、原种、栽培种制作与使用中的异常情况和原因分析
- 第三章 平菇高效栽培
- 第一节 概述
- 一、形态特征
- 二、平菇品种
- 第二节 高效栽培技术
- 一、栽培季节
- 二、栽培原料
- 三、栽培设施
- 四、参考配方
- 五、拌料
- 六、培养料处理和接种
- 七、发菌管理
- 八、出菇管理
- 九、采收
- 十、常见的问题
- 第四章 香菇高效栽培
- 第一节 概述
- 一、生物学特性
- 二、栽培原料选择
- 第二节 高效栽培技术
- 一、栽培场所
- 二、参考配方
- 三、培养料配制
- 四、香菇袋式栽培技术要点
- 五、花菇大袋栽培技术要点
- 六、香菇越夏地栽技术要点
- 第五章 双孢蘑菇高效栽培
- 第一节 概述
- 一、生物学特性
- 二、双孢蘑菇种类
- 第二节 高效栽培技术
- 一、原料选择
- 二、培养料配方
- 三、栽培季节
- 四、高效栽培模式的选择
- 五、培养料的堆制发酵
- 六、播种、发菌与覆土
- 七、出菇管理
- 八、出菇期的病害
- 九、双孢蘑菇腌渍
- 第三节 工厂化高效栽培
- 一、生产工序
- 二、工厂化生产的主要环节
- 三、工厂化生产的技术要点
- 第六章 食用菌病虫害诊断与防治
- 第一节 食用菌病害诊断与防治
- 一、病害的基础知识
- 二、病害的发生
- 三、病害的防治原理、原则与措施
- 四、食用菌栽培常见病害
- 五、常见病害的综合防治
- 第二节 食用菌虫害诊断与防治
- 一、螨类
- 二、菇蚊
- 三、瘿蚊
- 四、线虫
- 五、常见虫害的综合防治
- 第三节 食用菌病虫害的综合防治
- 一、生产环境卫生综合治理
- 二、生态防治
- 三、物理防治
- 四、生物防治
- 五、化学农药防治
- 六、食用菌病虫害防治注意事项
- 第七章 食用菌高效栽培实例
- 一、平菇高效栽培实例
- 二、棉柴栽培双孢蘑菇实例
- 附录 食用菌生产常用原料及 环境控制对照表
- 参考文献
- 索引
- 封底
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图说食用菌高效栽培（全彩版）是2018年由机械工业出版社出版,作者。
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