一本书学会酒店房型、价格、销售时机的科学管控，让酒店经营更简单。
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内容简介
酒史与酒文化研究，是具有多重价值的研究领域。《酒史与酒文化研究》是由中国人民大学历史学院主办的酒文化专刊，综合运用考古学、历史学、古代数学、古代文学等相关学科的知识体系与研究方法，力求由个案入手，全面、系统地研究该领域的重大问题。书中运用新材料辨析新问题，关注对大局问题的深度分析，容纳新锐之说，期待引发学界关注与讨论。
章节目录
- 封面
- 前折页
- 书名页
- 文前辅文
- 《酒史与酒文化研究》编委会
- 序言
- 早期陶器、煮粥、酿酒与社会复杂化的发展
- 独孤信印与秦汉酒骰的几何学
- 胶东地区出土西汉酒及相关问题探讨
- 四川出土“酒肆”画像砖解读
- 论酒器的随葬礼仪传统
- 北大藏秦简《酒令》
- 酒场原本是战场
- 说“盐”“酒”
- 走马楼竹简酒史资料
- 中国历史上的三大“使酒”事件
- 唐代黄酒考释
- 南宋的酒库
- 从“酒本律禁”到“清中混外”
- 中国人民大学图书馆藏《酒筹词令》考
- 抗日战争时期南京伪国民政府的酒类税收管理
- 摩登饮品：啤酒、青岛与全球生态
- 刘伶《酒德颂》的境界
- 红楼“梦中酒”
- 沽水流觞
- 古希腊酒文化三题
- 版权页
- 后折页
- 封底
展开全部
酒史与酒文化研究（第2辑）是2019年由社会科学文献出版社出版,作者孙家洲 马利清 主编。
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得书感谢您对《酒史与酒文化研究（第2辑）》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
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美团酒店学院倾力打造
美团大学联合出品
酒店收益管理师认证参考用书
采用“知识讲解 工具应用 案例解析 视频指导”的方式
帮助商家科学管控预定进度、容量分配、价格走势、客源培育
高效解决经营问题多、运营能力差、盈利增长慢等问题
轻松突破增长困境，提高酒店整体营收水平
跟随主人公宇儿小姐，边看故事边学收益管理实战技巧：
经营分析与市场预测的7个技法
提升 OTA 渠道市场占有率的6个方法
实时监测与评估竞争对手的9个指标
有效管控预订进度的4个组合技法
分析、制定、执行旺季经营策略的7个关键
酒店口碑与复购率提升的6种途径
单体 / 连锁酒店经营分析与收益策略制定的8个指标
……
一次性解决酒店收益管理与人才培养的重点难题
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本刊是计量经济史研究的园地，主要刊登中国计量经济史和外国计量经济史研究的论文，也欢迎专门做经济史数据挖掘与估算的论文。本刊意在探讨历史经济运行的基本规律，崇尚从历史角度修正、补充和完善经济学理论的探索精神，为之努力的方向是推动学界深入研究经济史，发现经济学说暗含的前提假设与当代经济的差异，使经济史真正成为经济学的“源”而不是“流”。
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《当代港澳研究》是目前国内唯一一份公开发行的港澳研究专题刊物，也是最早创办的港澳研究学术刊物之一。刊物由国内港澳研究的主要学术机构、教育部人文社科重点研究基地——中山大学港澳珠江三角洲研究中心主办，集中刊载有关港澳地区政治、经济、社会、法律以及港澳与内地合作等方面的研究论文，充分反映该领域的研究成果和发展状况，是港澳研究及实践工作的重要参考资料。
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本书介绍了经济型酒店开店策划与营销推广的全部流程，具体包括开业筹备工作、品牌运营与推广、新媒体运营与营销、会员管理、公关管理、投诉处理与文化建设等内容，同时还列举了如家、锦江之星等经济型酒店品牌的实践案例，旨在帮助经济型酒店管理人员更好地进行酒店管理与运营。
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本书从精细化管理的角度，阐述了经济型酒店日常管理的方方面面。全书共分为七章，内容涉及经济型酒店的服务质量管理、前厅管理、客房管理、餐饮管理、财务管理、人力资源管理和安全管理等。
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汇集当下金融领域热点问题和真知灼见，记录实验室成长之路，见证我国金融发展历程。
