微店因其零成本、零费用、零门槛的优势成为众多商家的掘金之地，而要想真正做大、做好、做强微店，运营与推广是关键。本书以图文并茂的形式详细介绍了微店运营与推广的方法与技巧，包括微店...
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内容简介
消费升级的趋势，为饮品行业带来了变革和兴盛；较低的行业门槛，也使得餐饮投资人、公司白领，甚至在校大学生纷纷涌入这个行业。面对快速发展的行业和日趋激烈的竞争，饮品店这门生意如何做才能赚钱，成了很多人要解决的第一个问题。
本书作者深入研究和访谈了星巴克、喜茶等饮品行业的领先者，实地探访了1点点、CoCo都可等新业态饮品店，详细讲解了饮品店在开店选址上的注意事项，系统总结了饮品店现有的14种盈利模式，还提炼了饮品店营销拓客的高效实战方法，使读者可以通过阅读本书全面掌握饮品店从“设想开店”到“真正运营赚钱”的每一个实操细节和要点。
本书适合想要进入或刚刚进入饮品行业的创业者、经营者和投资者阅读。
章节目录
- 封面
- 扉页
- 版权信息
- 内容提要
- 前言
- 第一章 调研、选址、装修——那些开饮品店之前要考虑清楚的事
- 1.咖啡馆经营的七个趋势
- 2.茶饮行业的八个未来趋势
- 3.你需要找个合伙人吗
- 4.投资人喜欢什么样的咖啡馆
- 5.你要给谁、在哪儿、开一家什么样的咖啡馆
- 6.什么样的咖啡馆，才有可能开到1000家店
- 7.进购物中心开店前，你要考虑的几个问题
- 8.接手一家咖啡馆，你需要搞懂这几个问题
- 9.如何为饮品店起名字
- 10.五步设计出节省百万宣传费的Slogan
- 11.饮品店装修的四个样板
- 12.咖啡馆装修有哪些坑
- 13.咖啡馆装修如何找对调性
- 第二章 商业模式——饮品店的14个赚钱模式
- 1.IP+咖啡馆如何运营
- 2.“二次元”咖啡馆的机会与挑战
- 3.“8元咖啡”搅动繁华商圈，靠“白菜价”能突围 市场吗
- 4.包月咖啡馆
- 5.一天拼出“插件式”咖啡馆，便捷咖啡的风口到了吗
- 6.零店员咖啡馆
- 7.“楼咖”与星巴克的竞争
- 8.开在小区里的咖啡馆
- 9.如何做活社区咖啡馆
- 10.如何把路边摊做成品牌茶饮店
- 11.“共享”咖啡馆
- 12.如何做一家有温度的咖啡馆
- 13.“消费降级”的咖啡馆
- 14.给消费者“找事做”的咖啡馆
- 第三章 产品——饮品店，卖什么
- 1.咖啡馆如何加餐
- 2.咖啡馆跨界经济学：印上LOGO，啥都能卖吗
- 3.跨界的风险：新增一道牛排，搞垮一家咖啡馆
- 4.借助供应链做产品设计
- 5.水果茶火了，但它是趋势吗？如何判断一款产品的趋势
- 6.引爆新品要回答的五个问题
- 7.谁说咖啡馆的菜单玩不出花样
- 8.这十个问题，看看你家店的菜单上有没有
- 9.喜茶菜单的五次迭代精简
- 第四章 运营——饮品店的N种必备能力
- 1.为什么卖咖啡的还不如卖米线的
- 2.新式茶饮店的六大策略
- 3.咖啡馆的运营成本与产品定价
- 4.咖啡馆甜点陈列的四项“吸引法则”
- 5.饮品涨价的四大方法
- 6.饮品店的动线设计
- 7.那些厉害的咖啡馆，是这么选背景音乐的
- 8.新式茶饮店如何找形象代言人
- 第五章 人——饮品店的招聘与获客
- 1.星巴克的隐形员工福利
- 2.你招不到的“95后”，都去了哪里
- 3.会员卡：别小瞧一张卡片的“算计力”
- 4.咖啡馆如何建立社群
- 5.咖啡馆的场景营销
- 6.如何用微信“逆袭”一线咖啡馆
- 7.如何建立顾客认知
- 8.如何应对顾客的“差评”
- 第六章 开店日记——饮品店经验谈
- 1.在开一家小咖啡馆前，先听她算这样一笔账
- 2.咖啡狂人的另类生意
- 3.闭店两年又复活的咖啡馆
- 4.开咖啡馆千万不能“自嗨”
- 5.从零开始开咖啡馆的L小姐
- 6.一家饮品店的学费清单
- 7.总结：开好一家奶茶店的逻辑
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写给饮品店老板的第一本书：饮品店开店运营全程指南是2018年由人民邮电出版社出版,作者咖门。
版权说明：本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
得书感谢您对《写给饮品店老板的第一本书：饮品店开店运营全程指南》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
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