《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。节目从2016年7月18日开播以来，每天一期。已经播出116期。本书将播出的节目（每30期一册）结合人卫社的云空间，将视频和文字结合，推动食品安全的科学
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内容简介
《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。节目从2016年7月18日开播以来，每天一期。已经播出116期。本书将播出的节目（每30期一册）结合人卫社的云空间，将视频和文字结合，推动食品安全的科学普及
章节目录
- 版权页
- 《舌尖上的安全》学术委员会
- 第4册前言
- 4-1 深度解读食品安全问题（一）
- 4-2 深度解读食品安全问题（二）
- 4-3 深度解读食品安全问题（三）
- 4-4 牛奶和酸奶到底有何不同？
- 4-5 益生菌和乳酸菌
- 4-6 常温酸奶和低温酸奶的深度较量
- 4-7 什么样的鸡蛋不能吃？
- 4-8 皮蛋长斑背后的秘密
- 4-9 这种粉条要小心！
- 4-10 粉丝燃烧的秘密
- 1.色泽鉴别法
- 2.组织状态鉴别法
- 3.气味与滋味鉴别法
- 4-11 草莓打药还能吃吗？
- 4-12 “化了妆”的草莓
- 4-13 会“流血”的苹果
- 4-14 这样的韭菜你还敢吃吗？
- 4-15 小小西红柿暗藏猫腻
- 4-16 巧克力检出矿物油，我们还能放心吃吗？
- 4-17 每天一把葡萄干，真的能预防心脏病吗？
- 4-18 醋泡花生可以软化血管？
- 4-19 拿茶饮料当茶喝，真的健康吗？
- 4-20 白开水到底该怎么喝？
- 4-21 绿豆汤的那点事
- 4-22 爱吃银耳的朋友们注意了
- 4-23 警惕高糖量“伪装者”
- 4-24 食物上焦黑的地方吃了会致癌？
- 4-25 反复加热的食物会影响健康吗？
- 4-26 筷子长期不换竟会致癌？
- 4-27 冰箱的正确使用方法
- 4-28 家用烤箱真的安全吗？
- 4-29 铁锅是否安全？
- 4-30 如何正确使用铁锅？
- 感谢以下单位和机构提供政策专业技术支持
展开全部
舌尖上的安全（第4册）是2018年由人民卫生出版社出版,作者程景民。
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《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。
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《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。新的《食品安全法》遵循“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，推动食品安全社会共治，鼓励消费者、社会组织以及第三方的参与，由此形成社会共治网络
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《舌尖上的安全》为太原电视台（播出平台）、山西医科大学管理学院（专业支持）联合制作，就有关食品安全的有关问题进行讲解。意在大力发挥新闻媒体的传播力和影响力，提升人民群众食品安全意识，推动食品安全知识的普及，促进食品药品监督工作的全民关注、全民参与。新的《食品安全法》遵循“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则，推动食品安全社会共治，鼓励消费者、社会组织以及第三方的参与，由此形成社会共治网络
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