本书以科学、客观的现代化教育理念为指导,以能力培养为中心,就酒店管理专业应用型本科教育人才培养目标制定、课程体系和教学方式等方面进行了有益的探讨。
这是一本关于酒店管理人员如何干好工作的书。《酒店运营与管理全案》始于流程,细说过程,关注全程,附带规程,成于章程,具有很强的操作性和实务性。《酒店运营与管理全案》在介绍流程与流程图绘制的基础上,详细介绍了酒店顾客定位与发展战略管理,酒店产品设计、定价与上市管理,酒店品牌策划与宣传推广管理,酒店营销与促销管理,酒店前厅管理,酒店采购与仓储管理,客房管理,康体娱乐与商务中心管理,智慧酒店管理,酒店服务质量管理,酒店成本核算与控制管理,酒店分店选址与连锁经营管理等车保卫管理等17大工作事项。《酒店运营与管理全案》适合酒店中高层管理人员,尤其是酒店运营与管理流程设计者阅读,也适合高等院校旅游与酒店管理专业师生、相关培训和咨询人员阅读。
酒店运营与管理全案是2021年由人民邮电出版社出版,作者孙宗虎 王瑞永 编著。
版权说明:本电子书已获得正版授权,由出版社通过知传链发行。
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