随着社会生活水平提高及人口老龄化的加速，人们对于养生的热情及需求越来越大，“食疗”，即通过日常食材进行日常的健康调养，是最受关注、接受度也最广的养生方法。食材本来就是老百姓日常生活中唾手可得之物，且不会像药物那样让人产生畏惧心理，既方便又安全，因此各种食疗方、药膳方都备受欢迎。然而，要让食材切实发挥其养生效果，有两个前提，一是充分了解各种食材的特点，二是根据具体的体质需求选择相应的材料。要让这些日
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内容简介
作为中医初学者、对外宣传教学的科普性教材，该书遵循市场规律，采用简单明了、图文并茂形式，将中医药展现在广大热爱中医的初学者及海外的广大群众的视野中，既是视觉的享受，又是文化的传播，又兼具养育生命的元素，也是作者多年来从事对外交流的体会和结晶。该套书特色主要在于将深奥丰富的中医药理论由博返约，通俗易懂，突出中医的整体观、辨证法及自然界植物的力量赋予人们的不可或缺的滋养作用。《本草.食材篇》图文并茂，主要内容为药食同源的食材，辅以每味食材的特性及功效，融入食材的各种成分，以及食养方与药疗方，有利于查阅。
章节目录
- 封面
- 版权页
- 前言
- 蔬菜篇
- 南瓜 Pumpkin
- 冬瓜 Wax gourd
- 苦瓜 Bitter melon
- 黄瓜 Cucumber
- 丝瓜 Towel gourd
- 葫芦 Gourd
- 菠菜 Spinach
- 芹菜 Celery
- 韭菜 Chinese chives
- 包心菜 Cabbage
- 蕹菜 Swamp cabbage
- 黄芽菜 Yellow sprouts
- 菘菜 Pakchoi
- 苋菜 Amaranth
- 茼蒿 Garland chrysanthemum
- 芥蓝 Austard
- 莴苣 Lactuca sativa
- 胡荽 Coriander
- 枸杞苗 Leaf of Chinese Wolfberry
- 椿叶 Toona sinensis （A.juss.）Roem
- 黄花菜 Day lily
- 荠菜 Shepherd’s purse
- 蕺菜 Houttuynia cordata
- 马齿苋 Purslane
- 四季豆 Kidney bean
- 扁豆 Lentils
- 豇豆 Cowpea
- 茄子 Eggplant
- 辣椒 Chili
- 萝卜 Radish
- 胡萝卜 Carrot
- 土豆 Potato
- 山药 Chinese yam
- 芋艿 Taro
- 苤蓝 Kohlrabi
- 红薯 Sweet potato
- 山慈菇 Mountain arrowhead-Rhizoma pleionis
- 薤白 Allium macrostemon
- 竹笋 The bamboo shoots
- 芦笋 Asparagus
- 洋葱 Onion
- 大蒜 Garlic
- 百合 Lily
- 莲藕 Lotus root
- 香蕈 Lentinus edodes
- 蘑菇 The mushroom
- 黑木耳 Black fungus
- 银耳 Tremella
- 茭白 Cane shoots
- 豆豉 Lobster sauce
- 豆腐 Tofu
- 黄豆芽 Soybean sprouts
- 绿豆芽 Mungbean sprout
- 石花菜 Gelidium amansii
- 龙须菜 Asparagus
- 紫菜 Nori
- 海带 Kelp
- 秋葵 Okra
- 洋白菜 Cabbage
- 茴香 Fennel
- 生姜 Ginger
- 荆芥 Herba schizonepetae
- 番茄 Tomato
- 西蓝花 Broccoli
- 紫苏 Perilla
- 甜椒 Bell pepper
- 紫甘蓝 Purple cabbage
- 水果篇
- 苹果 Apple
- 橘子 Orange
- 柑橘 Citrus
- 荔枝 Litchi
- 山楂 Hawthorn
- 桂圆 Longan
- 松子 Pine nut
- 石榴 Pomegranate
- 大枣 Jujube
- 栗子 Chestnut
- 胡桃仁 Walnut
- 杨梅 Red bayberry
- 樱桃 Cherry
- 杏 Apricot
- 李子 Plum
- 枸杞 Chinese wolfberry
- 葡萄 Grape
- 葵花子 Sunflower
- 白果 Ginkgo
- 橄榄 Olive
- 猕猴桃 Kiwi fruit
- 罗汉果 Siraitia grosvenorii
- 桃子 Peach
- 无花果 Fig
- 柠檬 Lemon
- 柚子 Grapefruit
- 梨 Pear
- 香蕉 Banana
- 柿子 Persimmon
- 桑葚 Mulberry
- 芒果 Mango
- 甜瓜 Melon
- 西瓜 Watermelon
- 哈密瓜 Hami melon
- 木瓜 Papaya
- 花生 Peanut
- 荸荠 Water chestnut
- 莲子 Lotus seed
- 菱角 Water chestnut
- 芡实 Gordon euryale seed
- 甘蔗 Sugar cane
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跟我学中医：本草.食材篇是2018年由人民卫生出版社出版,作者韦大文。
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