本书内容包括品种名称、品种别名、原产地、分布、用途、农艺和经济性状以及一系列形态学特征描述。将全部品种的叶、果、核原色原图插入其中。
本书共分两章。第一章主要记述了油橄榄属植物起源及分类、油橄榄的原产地及其传播、命名、植物种描述、栽培品种形态特征描述方法。第二章为104个油橄榄栽培品种和1个砧木品种的生物学特征。
油橄榄品种图谱是2014年由甘肃科学技术出版社出版,作者邓煜主编。
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