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内容简介
本书内容包括：1-MCP在果蔬贮运保鲜中的应用简介、果蔬贮运保鲜的基本知识、果蔬贮运1-MCP前处理前处理技术、1-MCP在贮运保鲜中的应用技术等。
章节目录
- 封面
- 书名页
- 前言
- 目录页
- 第一章 1一MCP在果蔬贮运保鲜中的应用简介
- 一、乙烯受体阻断剂的研究简史
- 二、1一MCP的理化性质和作用机制
- 三、1一MCP产品的安全性及应用
- 四、1一MCP影响果蔬采后生理及其品质
- 五、1一MCP抑制果蔬采后生理失调及微生物病害
- 六、影响1一MCP作用效果的主要因素
- 第二章 果蔬贮运保鲜的基本知识
- 一、果蔬品质的概念
- 二、果蔬品质的属性
- 三、水果的滋味
- 四、果品采后的生理
- 五、成熟与衰老的控制
- 第三章 果蔬贮藏1一MCP前处理技术
- 一、1一MCP的使用方法
- 二、商业化1一MCP处理的方式与设施
- 三、1一MCP处理时的注意事项
- 第四章 1一MCP在北方主要果品的采后贮运保鲜中的应用技术
- 一、苹果
- 二、梨
- 三、葡萄
- 四、鲜枣
- 五、鲜桃
- 六、李子
- 七、杏
- 八、猕猴桃
- 九、樱桃
- 十、草莓
- 十一、柿子
- 十二、瓜类
- 第五章 1一MCP在南方主要果品的采后处理及贮运保鲜中的应用技术
- 一、香蕉
- 二、番荔枝
- 三、芒果
- 四、枇杷
- 五、杨梅
- 第六章 1一MCP在蔬菜贮运保鲜中的应用技术
- 一、番茄
- 二、辣椒
- 三、青花菜
- 四、大叶芹
- 五、黄瓜
- 六、韭薹
- 七、油豆角
- 八、竹笋
- 九、韭黄
- 十、青菜
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农民致富大讲堂系列：果蔬贮运保鲜中的1-MCP应用技术是2010年由天津科技翻译出版有限公司出版,作者李江阔主编。
版权说明：本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
得书感谢您对《农民致富大讲堂系列：果蔬贮运保鲜中的1-MCP应用技术》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
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