研究包括：理想膳食模式研究，我国居民食物消费、营养与健康现状分析，《中国居民膳食指南（2007）》消费者知晓和需求情况调查评估，世界各国膳食指南研究比较以及《中国居民膳食指南》修订工作程序等。该研究报告是我国首次对指南修订工作科学依据进行汇总，对修订程序经验进行总结的指导性文件，通用性强，对各国膳食指南制修订都有一定的参考价值。
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内容简介
本书先系统地介绍了固时食养是《黄帝内经》养生的重要原则及春夏养阳、秋冬养阴，五时应五脏，换季食谱的特点等知识。然后具体介绍二十四节气的气候特点与饮食原则，特色食谱等。本书新颖实用，方法简便，市场上比较有卖点。
章节目录
- 封面
- 内封
- 版权页
- 编委会
- 主编简介
- 序
- 前 言
- 导论 因时食养是《黄帝内经》养生的重要原则
- 一、气候因素与人体的关系
- 二、中国传统四季饮食养生的起源和发展
- 三、春夏养阳，秋冬养阴
- 四、要注意“五脏应五时”
- 五、在换季时节要特别注意养生
- 第一章 春季饮食养生
- 一、春季天地变化特征
- 二、春季人体生理病理特点
- 三、春季饮食养生宜忌
- 四、立春营养餐
- 五、雨水营养餐
- 六、惊蛰营养餐
- 七、春分营养餐
- 八、清明营养餐
- 九、谷雨营养餐
- 第二章 夏季饮食养生
- 一、夏季天地变化特征
- 二、夏季人体生理病理特点
- 三、夏季饮食养生宜忌
- 四、立夏营养餐
- 五、小满营养餐
- 六、芒种营养餐
- 七、夏至营养餐
- 八、小暑营养餐
- 九、大暑营养餐
- 第三章 秋季饮食养生
- 一、秋季天地变化特征
- 二、秋季人体生理病理特点
- 三、秋季饮食养生宜忌
- 四、立秋营养餐
- 五、处暑营养餐
- 六、白露营养餐
- 七、秋分营养餐
- 八、寒露营养餐
- 九、霜降营养餐
- 第四章 冬季饮食养生
- 一、冬季天地变化特征
- 二、冬季人体生理病理特点
- 三、冬季饮食养生宜忌
- 四、立冬营养餐
- 五、小雪节气营养餐
- 六、大雪营养餐
- 七、冬至营养餐
- 八、小寒营养餐
- 九、大寒营养餐
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《黄帝内经》二十四节气营养食谱是2014年由人民卫生出版社出版,作者张滨。
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