《食在宋朝》是“寻味历史”系列中的一本，主要选取宋朝最具代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等，如《东京梦华录》《山家清供》《武林旧事》《都城纪胜》《梦粱录》，等等...
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内容简介
《食在清朝》为 “寻味历史”系列图书中的一册，主要讲述清朝的美食。全书分为五章，分别讲述了清代皇族的饮食、市井百姓的饮食、清代独特的饮食文化、名人美食家的独家私房菜以及《红楼梦》中的饮食。图书从清代的《随园食单》《养小录》等典籍中选篇，为读者呈现一道道美味的清代大餐。
章节目录
- 清宫食事
- 宫廷日常膳食
- 宫廷特色膳食：白水猪肉
- 非常膳食：清代贵族宴会
- 宫外膳食：清帝巡游与狩猎
- 清宫食具：美食须美器
- 风味人间：食材的碰撞与交融
- 一粥一饭
- 面面俱到
- 元气素食
- 无肉不欢
- 肴变万千：从食物中窥见过往
- 人情比美食更有嚼头
- 名人食事
- 大师的菜，家常的味
- 李渔的雅致生活：《闲情偶寄》
- 袁枚的美食指南：《随园食单》
- 薛宝辰的素食菜谱：《素食说略》
- 晚清西餐的烹饪秘籍：《造洋饭书》
- 《红楼梦》美食：炊金馔玉
- 红楼珍馐：三世长者知服食
- 红楼食具：水精之盘行素鳞
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寻味历史：食在清朝是2021年由万卷出版公司出版,作者文美容。
版权说明：本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
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《食在宋朝》是“寻味历史”系列中的一本，主要选取宋朝最具代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等，如《东京梦华录》《山家清供》《武林旧事》《都城纪胜》《梦粱录》，等等...
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《食在明朝》为“寻味历史”中的一本，从明代典籍、小品文、小说与文人笔记当中选取关于吃的部分，按照美食的类别与特点，进行分门别类的详细阐释，对明代的饮食及其文化进行一个较为全面的...
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