《食在明朝》为“寻味历史”中的一本，从明代典籍、小品文、小说与文人笔记当中选取关于吃的部分，按照美食的类别与特点，进行分门别类的详细阐释，对明代的饮食及其文化进行一个较为全面的梳理与介绍。文中有高端大气上档次的“明宫食事”，也有贴地气儿的“人间滋味”，更有文人美食家的经典著作和菜品的介绍，旨在为读者还原一个色彩斑斓、唇齿留香的明代饮食历史全景图。同时，文中配以相关内容的古代名画，图文辉映，通俗易懂
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内容简介
《食在清朝》为 “寻味历史”系列图书中的一册，主要讲述清朝的美食。全书分为五章，分别讲述了清代皇族的饮食、市井百姓的饮食、清代独特的饮食文化、名人美食家的独家私房菜以及《红楼梦》中的饮食。图书从清代的《随园食单》《养小录》等典籍中选篇，为读者呈现一道道美味的清代大餐。
章节目录
- 清宫食事
- 宫廷日常膳食
- 宫廷特色膳食：白水猪肉
- 非常膳食：清代贵族宴会
- 宫外膳食：清帝巡游与狩猎
- 清宫食具：美食须美器
- 风味人间：食材的碰撞与交融
- 一粥一饭
- 面面俱到
- 元气素食
- 无肉不欢
- 肴变万千：从食物中窥见过往
- 人情比美食更有嚼头
- 名人食事
- 大师的菜，家常的味
- 李渔的雅致生活：《闲情偶寄》
- 袁枚的美食指南：《随园食单》
- 薛宝辰的素食菜谱：《素食说略》
- 晚清西餐的烹饪秘籍：《造洋饭书》
- 《红楼梦》美食：炊金馔玉
- 红楼珍馐：三世长者知服食
- 红楼食具：水精之盘行素鳞
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寻味历史：食在清朝是2021年由万卷出版公司出版,作者文美容。
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《食在宋朝》是“寻味历史”系列中的一本，主要选取宋朝最具代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等，如《东京梦华录》《山家清供》《武林旧事》《都城纪胜》《梦粱录》，等等。从宫廷的奢华盛宴、文人雅士的大千世界，到百姓日常的风味人间，本书旨在通过古人的笔触还原宋朝饮食生活的真实图景，带领读者在古人的字里行间中品味宋朝美食，在历史变迁中感受传统文化的魅力。
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