内容简介
本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点， 以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域的科研、生产实 践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂， 尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。 本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、 资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要 了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。
农民致富大讲堂系列：泡菜的加工技术是2010年由天津科技翻译出版有限公司出版,作者唐柳主编。
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