一本书学会酒店房型、价格、销售时机的科学管控，让酒店经营更简单。
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内容简介
本教材依据酒店会计日常工作流程，以会计核算为主体，介绍酒店管理内容和会计核算知识，对客房业务、餐饮业务和行政业务等的管理与核算方法都作了详细讲解。根据实际案例分析，解决财务报表和财务预算的编制和分析等实际问题。每章有习题及其答案。
章节目录
- 封面
- 扉页
- 版权页
- 总序
- 前言
- 目录
- 第1章 概论
- 内容提要
- 重点难点
- 学习目标
- 知识框架
- 1.1 酒店的基本概念
- 1.2 酒店的产生与发展
- 1.3 酒店的组织结构与业务分类
- 1.4 酒店会计核算内容与特点
- 重要概念
- 思考题
- 第2章 酒店资产、负债、所有者权益的会计核算
- 内容提要
- 重点难点
- 学习目标
- 知识框架
- 2.1 酒店货币资金的核算
- 2.2 酒店应收账款的核算
- 2.3 酒店存货的核算
- 2.4 酒店职工薪酬的核算
- 2.5 酒店应付账款的核算
- 2.6 酒店投入资本的核算
- 2.7 酒店利润形成与分配的核算
- 重要概念
- 思考题
- 第3章 酒店客房业务的会计核算
- 内容提要
- 重点难点
- 学习目标
- 知识框架
- 3.1 酒店客房部的功能和业务特点
- 3.2 酒店客房业务营业收入的核算
- 3.3 酒店客房业务营业成本的核算
- 重要概念
- 思考题
- 第4章 酒店餐饮业务
- 内容提要
- 重点难点
- 学习目标
- 知识框架
- 4.1 酒店餐饮部管理与核算概述
- 4.2 酒店餐饮业务营业收入的核算
- 4.3 酒店餐饮业务营业成本的核算
- 重要概念
- 思考题
- 第5章 酒店康乐业务及客运业务的会计核算
- 内容提要
- 重点难点
- 学习目标
- 知识框架
- 5.1 酒店康乐业务的会计核算
- 5.2 酒店客运业务的会计核算
- 重要概念
- 思考题
- 第6章 酒店商品购销业务的会计核算
- 内容提要
- 重点难点
- 学习目标
- 知识框架
- 6.1 酒店商场会计概述
- 6.2 酒店商品购进的会计核算
- 6.3 酒店商品销售的会计核算
- 重要概念
- 思考题
- 第7章 酒店其他业务的会计核算
- 内容提要
- 重点难点
- 学习目标
- 知识框架
- 7.1 行政管理方面的核算
- 7.2 工程维修费的核算
- 7.3 自办员工食堂的核算
- 重要概念
- 思考题
- 第8章 酒店税费的会计核算
- 内容提要
- 重点难点
- 学习目标
- 知识框架
- 8.1 酒店增值税的核算
- 8.2 酒店其他税费的核算
- 重要概念
- 思考题
- 第9章 酒店会计报表的编制
- 内容提要
- 重点难点
- 学习目标
- 知识框架
- 9.1 资产负债表
- 9.2 利润表
- 9.3 现金流量表
- 9.4 企业内部会计报表
- 重要概念
- 思考题
- 参考文献
展开全部
酒店会计是2019年由立信会计出版社出版,作者徐伟丽。
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