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本书介绍我国淮扬菜非遗传承人周晓燕。

内容简介

周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩演示，他在淮扬菜烹饪、呈现等方面的突破性成果。另外还系统展示了荷叶叫花鸡、文思豆腐羹等15种淮扬菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。

章节目录

周晓燕：影响中国菜的那些人是2020年由青岛出版社出版,作者灵心小榭。

版权说明：本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
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