北京第二外国语学院的文化研究院组织编撰的综合性学术集刊，本册是总第8辑。
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一本红茶百科全书，涉及斯里兰卡红茶的方方面面。
内容简介
这是一本红茶百科全书，涉及斯里兰卡红茶的方方面面。既是一本岛国茶叶行走指南，作者亲赴茶叶贸易中心科伦坡市和斯里兰卡七大茶区，完整详细地呈现了茶区的文化、宗教和自然风光，以及红茶对产区当地人文风俗的影响；同时也是一本茶文化书，讲述了红茶的分类、制作工艺、冲泡要点和各种饮茶的习俗，教你审评和品鉴茶叶的艺术。
章节目录
- Preface 1 An Aromatic Journey to Sri Lanka
- 推荐序1 斯里兰卡芳香之旅
- Preface 2
- 推荐序2
- 写在前面的话
- 导读 红茶飘香的岛国——斯里兰卡
- 红茶之岛
- 独特的地理和季风气候
- 斯里兰卡茶区的划分
- 壮丽秀美的七大茶区
- 第一部分 茶叶贸易中心——科伦坡
- 第一章 独具魅力的科伦坡
- 殖民时期的科伦坡
- 今日现代的科伦坡
- 第二章 科伦坡茶叶贸易
- 科伦坡茶叶拍卖行
- 福布斯和沃克茶叶经纪公司
- 第三章 斯里兰卡茶叶局
- 访问斯里兰卡茶叶局
- 第四章 完美茶的工匠
- 斯特森集团公司
- 第二部分 斯里兰卡茶区之旅
- 第一章 乌瓦——独特刺激的红茶产区
- 乌瓦茶区
- 乌瓦红茶品质特点
- 高地山城小镇——班达勒韦拉镇
- 维维斯茶场
- 丹姆贝特纳茶场和“立顿座位”的景点
- 第二章 乌达普色拉瓦——玫瑰芳香红茶产区
- 乌达普色拉瓦茶区
- 利兹代尔茶场
- 第三章 努瓦拉埃利亚——幽雅花香红茶产区
- 英伦风情度假胜地——努瓦拉埃利亚
- 努瓦拉埃利亚茶区
- 努瓦拉埃利亚茶叶品质特点
- 浪漫的佩德罗茶场
- 麦克伍兹-拉布克利尔茶叶中心
- 百年殖民风情饭店——格兰德酒店
- 别具风情的遗产酒店——茶场酒店
- 第四章 汀布拉——醇厚鲜爽红茶产区
- 汀布拉茶区
- 汀布拉茶叶品质特点
- 美丽的茶乡——博嘎万塔拉瓦黄金山谷
- 柯科斯沃尔德茶厂和温彻茶厂
- 斯里兰卡国家茶叶研究所
- 英国种植园主的生活——柯科斯沃尔德茶叶庄园
- 霍顿平原国家公园
- 锡兰茶叶种植园与板球运动
- 第五章 康提——浓厚明亮红茶产区
- 佛教中心古城——康提
- 康提茶区
- 康提红茶品质特征
- 世上最珍稀和最昂贵的红茶产地——荷尔博德茶场
- 锡兰茶叶博物馆
- 斯里兰卡茶叶研究所康提分所
- 锡兰红茶之父——詹姆斯·泰勒
- 神圣的佛牙寺
- 佩拉德尼亚植物园
- 第六章 卢哈那——浓强风味低地红茶产区
- 卢哈那茶区
- 卢哈那茶叶品质特点
- 蓝比尼茶场
- 原始热带雨林——辛哈拉加森林保护区
- 甘纳勒特内先生和他的“处女白茶”
- 第七章 萨巴拉加穆瓦——香味醇厚的低地茶区
- 萨巴拉加穆瓦茶区
- 萨巴拉加穆瓦茶叶品质
- 第三部分 锡兰红茶品鉴
- 第一章 精湛的制作工艺
- 第二章 锡兰红茶的标志和等级
- 纯正锡兰茶叶的“狮子标志”
- 锡兰红茶的名称和等级
- 第三章 专业评茶师和评茶方法
- 每天喝茶的职业——评茶师
- 专业评茶师的审评方法
- 第四章 斯里兰卡人民的喝茶习惯
- 第五章 如何泡一杯美味的锡兰红茶
- 乌瓦红茶——异国情调的芳香
- 努瓦拉埃利亚红茶——幽雅花香
- 汀布拉红茶——清新醇厚的红茶
- 康提红茶——强烈浓郁风味
- 卢哈那红茶——独特鲜明风味
- 锡兰拼配红茶
- 锡兰绿茶
- 锡兰水果茶和香料茶
- 如何泡一杯美味的锡兰红茶？
展开全部
寻茶斯里兰卡是2018年由华中科技大学出版社出版,作者罗龙新。
版权说明：本电子书已获得正版授权，由出版社通过知传链发行。
得书感谢您对《寻茶斯里兰卡》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
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