这里我想问一个很有意思的问题：有用红葡萄酒的酿造手法来酿白葡萄的吗？还真的有，这种方法酿出的酒叫橙酒（orange wine）。是用白葡萄长时间接触葡萄皮酿的，这是一种小众酿造手法，市面上比较少见。

当你明白了“葡萄皮给红酒带来颜色和单宁”这个原理后，你就知道了白葡萄酒、红葡萄酒、桃红酒分别是怎么来的，哪怕是葡萄酒世界中非常小众的橙酒，你都明白是怎么回事了。