内容提要

专业地做好采购，是众多采购人努力的目标，也是现代企业亟待解决的问题。

本书从采购的基础知识讲起，通过初识采购、采购计划的制定和执行、供应商管理、采购价格分析与采购成本管理、采购谈判与价格控制、采购品质管理与人员管理、采购订单处理与交期管理、采购运输和仓储与库存管理、采购合同管理9个部分的内容，教给读者采购相关的知识与技巧。

本书内含诸多流程图，内容丰富，介绍的技巧实操性强，可为采购相关从业者提供实用的参考。

前言

乌卡（VUCA）时代，客户对供应链的柔性、敏捷性提出了更高的要求。平台型企业的崛起重构了交易场景和交付模式。在行业、市场被冲击和重构的巨变中，供应链也被重新定义。

如何高效采购？如何快速响应客户需求？如何连接企业运营上游的供应商与下游的客户，集成资金流、信息流、物流“三流”管理的供应链？如何让总成本更低、速度更快、服务水平更高、客户体验更好，帮助企业在巨变中重新占领市场甚至引领市场？这些都是当今企业需要考虑的问题。

特别是采购环节，很多企业将采购看作“花钱买东西”的部门，但采购花出去的钱、买回来的东西却影响着整个企业的兴衰。在供应链竞争越发激烈的当下，如果企业只是将采购看作简单的“买买买”，那就会被采购的高成本与低效率拖向“深渊”。调查数据表明，企业年销售额的50%～80%都从采购人员手中流出，用于物料采购及相关费用的支出，但在国内各大中小企业中，却难见科学合理的采购体系。

企业管理者是否想过：在如此高昂的采购支出中，有多少费用被错误、低效地花出去？又有多少费用原本可以在采购环节中节省下来？

当企业因为低效采购支付大量“学费”后，采购人员的采购能力是否真的能够得到提升？这些从实践中摸索出来的经验，又是否真的能帮企业做好采购呢？

近年来，采购环节逐渐受到各类企业重视，专业采购人员也备受人才市场的欢迎。在这种局面下，很多采购人员开始参加各类采购培训、学习各种采购知识；企业管理者也开始引入各种管理技巧，如采购计划、供应链管理、采购成本管理等。

但要做好采购，每位采购人员都应当从基础学起，练就扎实的基本功，以增强采购能力、提升采购效率；企业管理者也要对采购活动进行全局性、整体性的规划，确保流程合规，规避运营风险。

基于这样的市场需求，本书将作者多年的理论积累、实践经验与培训经验相结合，并根据采购流程，对企业采购活动进行全面的分解与剖析，以理论为依据、以实践为指引、以方法为重心，结合丰富的图表和案例，为读者打造出一部深入浅出的采购“宝典”，帮助读者快速掌握采购技巧并落地实践。

本书适合采购一线工作者、采购部门管理者、采购总监等相关从业者阅读和使用，也适合对采购感兴趣的研究者和爱好者阅读，还适合用作采购与供应链相关专业课程的教材。

第1章

初识采购：采购基础、采购模式与采购战略

随着市场竞争加剧，供应市场变幻莫测，如果企业管理者缺乏系统化的采购思考与布局，仅仅把采购当成“买东西的”，那这样的企业模式根本无法满足企业发展、获取竞争资源及可持续盈利的市场需求。因此，企业管理者必须重新认识采购，对采购基础、采购模式与采购战略有更加清楚的认识。

1.1

采购基础：采购是过程，而非结果

如果企业一味地“只看结果，不重过程”，其采购管理就必然停留在采购价格管理上，采购过程中产生的诸多费用因此被忽视，企业采购也终将败在价格上。采购是过程，而非结果。采购成本是企业成本的重要构成，如果企业不能正确理解采购、无法构建专业采购模式，采购成本就将成为企业运营中的“吞金兽”。

1.1.1

什么是采购

俗话说：“采购好商品，等于卖出一半。”采购是当今企业构建竞争优势的重要工具，但很多企业却只将采购看作单纯的买卖行为，缺乏对采购的深入了解及专业管理，因而遭受损失。