内容提要

本书包括理解供应链、供应链驱动要素、供应链运营管理、供应链需求预测、供应链综合计划、供应链采购管理、供应链库存管理、供应链运输管理、供应链生产管理和了解供应链前沿动态10个任务，系统地介绍了供应链管理的基础知识和基本技能，同时根据各任务内容的特点和要求，提出了相应的知识目标、技能目标和素养目标。其中，基础知识讲解部分注重理论的渗透，实践环节则以工作过程为导向进行讲解。

本书内容充实，简单易懂，充分反映了新的教学模式，具有可操作性，符合高等职业教育的实际情况。

本书可作为高等职业院校物流管理、企业经营管理及连锁经营管理等相关专业的教材，也可作为企业人员自学和提高管理工作效率的参考书。

前言

供应链管理是物流管理者、企业经营管理者、连锁经营管理者的典型工作任务，是企业相关管理者必须具备的基本技能，也是高等职业院校物流管理、企业经营管理及连锁经营管理等专业的一门重要的核心课程。

本书的前几版自出版以来，受到了众多高等职业院校的欢迎。为了更好地满足广大高等职业院校的学生学习供应链管理知识的需要，编者结合近几年的教学经验和改革实践，在保留前几版特色的基础上进行了修订，修订的主要内容如下。

（1）根据2021年8月发布的国家标准《物流术语》（GB/T 18354—2021）对供应链相关概念进行了更新。

（2）为落实党的二十大精神，满足立德树人的根本要求，结合行业、岗位、专业发展需要，本书在每一个任务中新增了素养目标，旨在帮助学生树立正确的价值观，传播优秀中华传统文化。

（3）根据课程难易程度，本书增加了视频讲解，既方便学生自主学习，又满足教师混合式教学的需要。

在本书的编写和修订过程中，编者始终结合高等职业院校的教学需要，面向职业工作岗位，以任务为载体，以工作过程为导向构建教材体系，将供应链基础理论知识（任务一到任务三）、供应链计划中的需求和供给（任务四、任务五），以及供应链实施中的要素管理（任务六到任务九）、供应链前沿动态通过10个任务串联起来，体现了培养学生职业能力的目标。本书修订后的内容更加丰富，也更具针对性和实用性，便于教师教学和学生自学。

通过10个任务的学习和训练，学生能够掌握供应链管理和基于供应链进行物流管理的基础理论、基础知识和基本技能，增强供应链管理能力，提高综合管理素质。

本书的参考学时为40～60学时，建议采用理论实践一体化教学模式，各任务的参考学时见推荐学时分配表。

推荐学时分配表

本书由浙江商业职业技术学院李志君、崔星任主编，浙江商业职业技术学院花永剑任副主编。李志君编写了任务一、任务三、任务四、任务五、任务六、任务九和任务十，崔星编写了任务二、任务八，花永剑编写了任务七。

在本书的编写过程中，编者参考了一些著作和论文，在此对相关作者一并致谢。由于编者水平和经验有限，书中难免有不足之处，恳请读者批评指正。

任务一

理解供应链

知识目标

1. 理解供应链的概念

2. 了解供应链的特征和类型

3. 了解供应链管理中的术语

4. 明晰供应链的目标

技能目标

1. 掌握供应链的基本概念

2. 能区分不同企业的供应链类型和结构

素养目标

1. 树立大局意识和全局观，树立和谐共生理念

2. 培养团队协作意识，加强协同创新观念

案例引入

以一位顾客走进沃尔玛商店购买清洁剂为例。清洁剂供应链（见图1-1）始于顾客对清洁剂的需要，下一个环节是顾客访问沃尔玛商店。沃尔玛的货物陈列在货架上，这些货物由成品仓库或者分销商用汽车通过第三方供应，制造商为分销商供货。假如制造商是宝洁公司，宝洁公司从各种供应商处购进原材料。这些供应商可能由更低层的供应商供货。例如，包装材料来自包装公司，而包装公司又从其他供应商处购进原材料来生产包装材料。