注册 | 登录
100 条"陈纪临《中国菜》"搜索结果
陈纪临《中国菜》
陈纪临《中国菜》
  • 陈纪临
  • 中国人的吃，不仅是一日三餐，更是数千年来口舌相传的文化智慧。从国宴大餐、平民风味到名厨私飨，从各地区、各民族的菜系源流到蕴藏于其中的历史掌故，这里有我们对于饮食的共同记忆。698道征服全世界味蕾的中国菜谱，涵盖冷盘、肉菜、海鲜、细点、主食、汤羹……既有精细考究的宴会大餐，也有烟火气十足的庶民美食。讲解详细，逻辑严谨，食材用量、火候与烹饪时间全部明示。此外，书中还特别收录米其林三星餐厅香港龙景轩、上海浦东文华东方酒店、香港香格里拉大酒店等名店主厨的私房菜谱26道。陈纪临、方晓岚为目前活跃于国际的夫妻档食谱作家，亦是香港文人美食家陈梦因先生之子媳。陈梦因先生以“特级校对”为笔名，撰写10卷本《食经》，对香港饮食文化界有着深远影响。陈氏夫妇深得父亲真传。《中国菜》为陈氏夫妇受顶级艺术类出版社费顿（Phaidon）之邀撰写，悉数公开凝结饮食文化世家两代人心血的食谱配方，旨在传承几千年中国饮食文化之精髓。本书由国内一流的印刷公司雅昌印刷承印。书封采用膜银卡纸与逆向上光工艺，模拟青瓷的纹理质感，书口、书顶、书根刷金，尽显中式美学的庄重典雅；内页采用特种纸全彩印刷，锁线精装，可180度平摊，方便阅读。全书以纸盒包裹，以避免运输造成的磕碰损坏。钓鱼台国宴侯派掌门宗师李志顺、史派川菜传承人蓝明路、亚洲蕞佳女主厨陈岚舒等烹饪大师诚意推荐。已发行英语、西班牙语版，亚马逊读者4.7分好评；德语、法语版出版在即，在世界范围内拥有广泛影响力。
陈木扇女科临证辑要 电子书
陈木扇女科临证辑要
  • 陈学奇
  • 浙江陈氏妇科世家，始于唐朝，盛名于宋朝，代代相传，历时1000余年，颇有发挥。其学术特点归纳为四个方面：审病求因，治病求本；妇人诸病，调经为先；疗妇人疾，重先后天；清热凉血，创安胎之新法。本书主要内容包括陈氏女科流派渊源及传承、流派学术思想、验案析选、经验方、临床用药特色、流派医话等。本书以总结学术思想为纲，按：病名分类，从病因病机、辨证论治、理法方药系统讲解陈木扇女科流派对疾病的认识和治疗用药特
陈木扇女科临证辑要：英文 电子书
陈木扇女科临证辑要：英文
  • 陈学奇
  • “浙江陈木扇女科流派”被列为全国首批中医学术流派。本书为宣传陈木扇女科传承25世，具有重要的学术传承意义和国际推广价值。本书以总结学术思想为纲，按病名分类，从病因病机、辨证论治、理法方药系统讲解陈木扇女科流派对疾病地认识和治疗用药特色，配有典型有效的临床医案，并加按语详细分析，同时还介绍了流派的特色处方运用。本产品为虚拟内容服务，一经购买成功，概不退款，请您理解。
女科秋实录：陈颖异妇科临证经验述略 电子书
女科秋实录：陈颖异妇科临证经验述略
  • 陈颖异
  • 作者师从“何氏女科”第三代传人——何少山先生。为“何氏女科”第四代传人。四十多年来，坚持钻研歧黄，探索医理，逐渐在妇科肿瘤、不孕不育、急慢性盆腔炎、月经病等领域，形成了自己的学术经验和风格。本书内容包括：学术思想及特点浅析；思路与方法；临床撷菁；科研与实验；医案与心得。书中所辑存的医案及按语记录了经过作者诊治的一些典型病案的病情经过和原委，阐明了每一病案所运用的理、法、方、药之关键所在，以及临证心
国医大师陈可冀中西医结合临证效验录 电子书
国医大师陈可冀中西医结合临证效验录
  • 张敏州
  • 本书分为三个部分。上篇为理论探讨篇，对陈可冀院士的学术思想与相关中西医结合理论进行深入浅出的阐述；中篇为临床实践篇，分别对常见病、多发病中西医结合临床的学术理论进行了系统总结，对陈可冀院士治疗相关疾病的经验进行了系统的挖掘；下篇为基础研究篇，分别论述了在陈可冀院士学术思想的指导下，对心绞痛、急性心肌梗死、心力衰竭以及冠心病危险因素高血压、高脂血症、糖尿病等的基础研究经验，期望对各位读者有抛砖引玉作
肾病临证求索 电子书
肾病临证求索
  • 王暴魁
  • 本书分为上下篇。上篇系统地总结了作者多年在临床上诊治肾病的经验，对肾病的辨证特点、病因病机及肾病诊治的中药用量等关键问题进行了深入探讨。其中，以肾病的辨证为基点，对“寡症”时如何辨证、辨病对辨证的指导性以及肾病的微观辨证等问题的探讨，不仅有助于肾病的辨证论治，而且有助于进一步深入理解中医的辨证论治。下篇选取作者运用中医诊治临床常见难治性肾病的典型验案，每个医案均详加按语，阐述和探讨肾病治疗的思路和
临证辨思 电子书
临证辨思
  • 任志红
  • 本书汇集了120个病历，包括各科疾病近百种，每个病都按病状，辩证分析，治疗（包括方解）及治疗经过四个部分编写，这样，辨证论治过程清晰，理法方药俱全。更具特色的是本书由辩证分析和方解两个内容。辩证分析能够展示医者对某病是怎样辩证的，怎样思考的，方解则又阐明了用药的目的和意义。
陈垣和家人 电子书
陈垣和家人
  • 曾庆瑛
  • 本书为陈垣先生直系家人所写的陈垣先生及家人生平回忆。作为著名历史学家的陈垣先生，研究资料出版不少，本社曾经出版的、由刘乃和先生等史籍所编辑部分人员编辑的《陈垣图传》，基本收集整理了全部辅仁、师大校史中的陈垣先生历史材料，所不足者，无关一点陈垣先生的家庭及感情生活。《陈垣及家人》由陈垣先生孙媳曾庆瑛编著，曾退休前在人民大学书刊资料中心工作，不但了解陈垣先生家世和家事，也善于整理收集点滴资料。本书较详
中医临证验案明理 电子书
中医临证验案明理
  • 张志敏
  • 中医治病贵在明理，重辨证；临床处方用药，思维方法是指导,辨证论治是方向，辨证须先识症,辨证辨病结合，本书以培养学生中医临床思维能力为主要目的，阐述作者从中医角度认识、治疗常见病和疑难杂症的学术思想。本书选取具有代表性的作者验案，对病因病机、诊疗特点、辨证论治、理法方药等角度结合经典原文进行分析，用经典案例明中医治病之理，对于中青年临床医生启发性较强。本书作者张志敏，广州医科大学附属第一医院中医科主
《医林改错》临证解读 电子书
《医林改错》临证解读
  • 贾海忠
  • 中医名著临证解读丛书系医学博士、慈方中医馆创始人贾海忠主任医师根据平时授课录音整理而成。丛书共5本，包括《脾胃论》临证解读、《医林改错》临证解读、《医贯》临证解读、《伤寒论》临证解读、《金匮要略》临证解读。本书为《医林改错》临证解读分册。《医林改错》记载了王清任42年的医学心得和临证经验，同时也反映了王清任广涉医典、善于创新的学术思想。全书载方33首，用药87味，其中大多数的方剂都有极好的临床疗效
中风临证臻萃 电子书
中风临证臻萃
  • 韩辉
  • 本书从中风的历史沿革、现代认识、研究进展及辨病、辨证、中风分类、治疗、方剂、药物、病案等方面介绍了中风的诊断和治疗，尤其对中风病因病机、证候特点及辨证、辨病治疗，对症治疗等，从预防、治疗、康复三阶段、多系统进行了重点介绍.中风从总体上分为缺血性中风和出血性中风两大类，临床表现以突然昏倒（或不昏倒）、口眼歪斜、半身不遂、言语困难为主要特征。常见类型包括脑出血、蛛网膜下腔出血、脑梗死（包括脑血栓形成）
方药临证效验录 电子书
方药临证效验录
  • 贺哲
  • 本书为作者行医四十余年对中医理论的探索和临床经验总结。主要分为医话篇和医案篇两个部分，医话篇收录了作者行医多年的经验体会，所收录的医案涉及内、外、妇、儿、皮肤、五官科等，资料翔实，疗效肯定，每个案例均有辩证、治则、方药、按语，辨病与辨证相结合，理法方药紧扣一体，体现了作者的临证思维和用方用药的心得与体会。
陈式太极剑 电子书
陈式太极剑
  • 马虹编著
  • 本书包括陈式太极剑的独特风格与要求，陈式太极剑剑法，剑术基本规律和技法简介，剑的各部位名称，持剑、握剑与剑指等内容。
陈丹初先生遗稿 电子书
陈丹初先生遗稿
  • 陈桂琛撰
  • 《陈丹初先生遗稿》收录《鸿爪集》138首、《北溪集》67首、《抗战集》30首、《投荒集》48首，共283首以及10多篇短文。1969年6月7日，旅菲华侨文教界在马尼拉编辑出版了《陈丹初先生成仁廿五周年纪念刊》，收集了先生的遗作，包括诗联、随笔、小简等。本书是陈桂琛撰的《陈丹初先生遗稿（外一种）（精）》。
《脾胃论》临证解读 电子书
《脾胃论》临证解读
  • 贾海忠
  • 学习中医者，一定会读到《脾胃论》。这是金元四大家之一李东垣的代表作，是李东垣晚年（70岁）写成的。这本书是李东垣一生医学精华的总结。由于《脾胃论》内容比较零散，读者真正读懂还是有困难的。本次解读系统讲解了《脾胃论》原文、临床应用方药，以及作者自己对原著的理解和临证感悟。通俗易懂，易学易用，对学习经典，领会原旨，提升临床诊疗水平大有裨益。
中医临证三得集 电子书
中医临证三得集
  • 严冰
  • 本书乃笔者近六十年的临床心得、经验积累，反映了其学术思想和临床特色。《中医临证三得集》选药102味、方剂107首、疾病44个，分一药一得集、一方一得集、一病一得集三篇论述。一药一得集：分中药明星药、高频用药、低频用药三个层次，每味药从源头摘录、临床应用、临床必用、临床配伍、临床注意等五个方面进行阐述。一方一得集：分经典方、古典医籍方、自制方三部分。一病一得集：分内科疾病、妇儿疾病，肿瘤及其他疾病。
中医临证读书笔记 电子书
中医临证读书笔记
  • 王斌
  • 本书稿记录了作者在十余年临床工作中，边临床、边研读中医典籍的读书笔记和实践经验。内容朴实，简便实用，对临床工作者有指导作用。本书分为四部分，一是经典临床启悟。主要介绍作者通过读中医经典，启发临床思路从而指导临床处方用药的医案，每篇医案由经典原文、诊疗过程以及按语组成。重点介绍诊疗过程中的思维过程以及经典原文在诊疗中所起的作用。二是临证用药心得。三是《濒湖脉学》读书笔记。四是《临证指南医案》读书笔记
门氏中医临证实录 电子书
门氏中医临证实录
  • 门九章
  • 《门氏中医临证实录》是依据门九章教授的教学讲座录音整理而成，真实地记录了他三十年从医从教的临证经验和治学思想。本书涵盖了中医的九个主题，分别是中医传承、方家有道、大病以胃、证因同治、功能五态、联合方组、兴阳温运、特象特证及医家五要，阐述了门九章教授对于中医学三个学术本体的认知,对于"实证实录实效是中医传承之本"的独到理解,以及对于"学方用方精方是中医为方之道"的贯彻力行。本书是门九章教授对自己三十
新安医学临证用药求真 电子书
新安医学临证用药求真
  • 郑梅生
  • 在历代新安医家的临床实践中，特别重视医与药的结合，其学术思想、风格与特色，往往都在其治法与方药中得以体现，医者本人不仅医理高深，而且也是种药、采药、炮制、加工中草药的行家里手，很多医家都有自己的独门秘方。本书拟选择100味历代新安医家常用的中草药，从药材本身自然属性到采挖、炮制以及临床应用，做系统介绍，重点突出新安医家对它们独特认识与临床应用。选取品种以黄山、九华山、皖南地区的道地药材且当今仍在广
临证实用学苑药性赋 电子书
临证实用学苑药性赋
  • 尤松鑫
  • 本书基于上世纪50年代南京中医学院本草教研室自编讲义整理编写。《临证实用学苑药性赋》曾作为内部讲义，在南京中医学院被广大学子争相传颂，全书收集临床常用19类中药288个品种，根据中药的特点，采用分类诵记法。即先熟悉药物的“主治分类”和药性之“寒热温凉平”，然后再记住每种药的个性特点。本次重订由全国第三批名老中医指导老师、江苏省中医院尤松鑫教授主持，对原歌诀进行调整，增补了药性歌括四百味、汤头歌诀等
宗中汇西临证实录 电子书
宗中汇西临证实录
  • 黄柳华
  • 本书主要内容包括三大部分。第一部分宗中汇西，从病证结合角度分折辨病与辨证的思路方法，并从数十年来所从事的血瘀证及血管病研究入手加以演示及剖析，又以临证的关键着眼点如舌诊、脉诊及立法进一步说明。第二部分对具体用药经验及方剂进行阐释及立新，对经临床验证的予以选择性介绍。第三部分临床验案，按心脏和血管疾病、呼吸系统疾病及危重症、消化系统疾病等加以分篇叙述，以更贴近临床，联系实际。本书适合中医及中西医结合
推荐书籍
相关词语
回忆录 知识分子 学术史 人物研究 传记（回忆录、日记、年谱、书信） 陈垣 陳垣 學術史
意见反馈
我的书架

公众号

关注微信公众号