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100 条"湖南科学技术出版社《家常湘菜》"搜索结果
湖南科学技术出版社《家常湘菜》
湖南科学技术出版社《家常湘菜》
  • 适读人群：普通读者，尤其是烹饪爱好者　　湘菜新品在全国各地受到广大消费者的青睐。以湘菜为主的酒家、饭店在全国异军突起，遍地开花。据不完全统计，目前全国各地已有近十万家生意红火的湘菜馆。其中，北京、上海、深圳、广州等地的湘菜馆，多的已过千家。虽然湘菜从来不缺乏制作精致、用料讲究、烹制复杂、原汁原味的高档菜式，燕、翅、鲍、参、肚都是湘菜的入席之选，但在平和、理性、节制、务实、回归自然的美食之风气兴起的现在，选料广泛、注重口味、价廉物美的湘菜更加获得了大众的青睐。　　简简单单的原材料就可烹制出美味菜肴；采用不同的制法，就能将青椒变成烧辣椒、辣椒、酱辣椒、辣椒、白辣椒，将红椒变成剁辣椒，将豆角变成干豆角、酸豆角、卜豆角……用简单的方法赋予食品原料以美味，是湘菜的一大特色。
湘学研究（2019年第1辑/总第13辑） 电子书
湘学研究（2019年第1辑/总第13辑）
  • 湖南省湘学研究院 编
  • 《湘学研究》系湖南省湘学研究院主办的学术集刊，聚焦湘学研究的基本理论、湘学与国学的关系、湘学文献搜集整理与研究、国内各地域文化与湘学的比较研究、湘学传统与湖南现代化研究、湘学与当代湖南发展研究、湘学与当代中国发展研究等学术领域。本书是总第13辑，分为湘学专题、湖南人文历史、湘学文献整理三个部分。
湘学研究（2020年第1辑/总第15辑） 电子书
湘学研究（2020年第1辑/总第15辑）
  • 湖南省湘学研究院 主办
  • 本书设湘学精神、湘学人物、湘学学统、湖南历史文化、湘学文献整理与研究五个栏目，收录了《抗日战争时期钱基博的湘学观》《陶澍与地方志》《入〈儒林传〉：王夫之进入清代学术史的关键》《刘于浔与曾国藩：军事助力、经济支持与日常交际》《郭嵩焘佚文考释》等文章。
湘学研究（2019年第2辑/总第14辑） 电子书
湘学研究（2019年第2辑/总第14辑）
  • 湖南省湘学研究院 主办
  • 本书分“湘学专题”“湖南人文历史”“湘学文献研究”三个专栏，收录了《岳麓书院门联解读》《关于湖湘文化创新发展的思考》《周敦颐释要》《溯道德之源，补精神之钙——及其作者周友恩》等文章。
湖南地理 电子书
湖南地理
  • 朱翔
  • 本书分总论、分论和专论三大部分，内容包括：地理概况、湖南自然地理概况、湖南人文地理概况、环长株潭城市群、湘南地区、湘西地区、湖南经济社会的可持续发展、长株潭城市群等。
植物DNA条形码前沿探讨 电子书
植物DNA条形码前沿探讨
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • DNA条形码(DNABarcoding)最早由加拿大皇家学会会员PaulHebert等于2003年提出，并迅速成为生命科学和生物技术领域研究的前沿学科之一。DNA条形码是利用标准的基因片段对物种进行快速鉴定的技术。随着全球气候变化、环境问题和能源问题的加剧，人类为实现可持续发展，对理解和认识生物多样性的要求日益迫切，物种的快速准确鉴定作为对生物多样性保护和可持续利用的基础，已成为普遍的需求。植物D
科技创新：科学优先还是技术优先 电子书
科技创新：科学优先还是技术优先
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • 一般说来，科学与技术本没有什么优先不优先的问题，而且两者之间相互联系相互交叉;另外，优先与不优先与重要不重要并不相等同。优先也许是重要的，但非优先不等于不重要。在实践中，突出重点也许常常与优先挂钩得多一点，但是重要和优先不一定完全挂钩。科学优先并不是说技术不重要，反过来说，技术优先也不能说科学不重要。优先问题只是一个国家在一个时期内决策权衡的重点放在哪里的问题。而且事实上在某个具体的历史时期，或某
土地生态学：生态文明的机遇与挑战 电子书
土地生态学：生态文明的机遇与挑战
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • 土地生态学是一门多学科交叉学科，它的主体是土地科学和生态学之间的交叉。土地生态学以土地———这一自然社会经济综合体为研究对象，通过物质流、能量流、信息流、价值流在土地上的传输与交换，通过生物、非生物和人类之间的相互作用，运用生态学和系统科学的原理和方法，研究土地生态结构和功能、土地生态变化以及相互作用机理、土地生态格局，为优化土地资源利用和保护服务。
“冷聚变”争论 电子书
“冷聚变”争论
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • “冷聚变”是一个颇为敏感且备受质疑的话题，也是当前科技界应当面对的重大问题之一。2008年4月8～9日，中国科协学会学术部以“‘冷聚变’的争论”为题在北京召开了第l7期新观点新学说学术沙龙，邀请了许多专家学者就此问题进行自由讨论。会议就氢、氘气体放电实验出现的许多奇异现象（如异常x射线谱线、超热、新核素生成等）和其理论解释（如“小氢原子模型”、“P．e—P等束缚态模型”），以及其他的实验现象和理论
教育创新与创新人才培养 电子书
教育创新与创新人才培养
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • 本次沙龙的主题是信息科技与教育创新和创新人才培养，目的是通过与会专家学者的讨论，探讨如何利用信息技术，深化教育教学改革的具体途径。两天的沙龙，
遗产保护与社会发展 电子书
遗产保护与社会发展
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • 我国的社会经济发展到今天，全面的科学发展观要建设在和谐社会的过程中，遗产是我们的生存与发展不能回避的问题，我们天天会面对。多种资源相互制约的结果，新的发展往往并不能和遗产保护达成均衡，常常会表现为矛盾和冲突，而且有时还很强烈。
一清如水：徐光宪传 电子书
一清如水：徐光宪传
  • 国家科学技术奖励工作办公室
  • 本书的框架是时序为经线，从徐光宪先生的童年写起，青少年、中年到晚年。前7章介绍徐先生的求学、教学、科研的曲折经历和所作出的贡献。本书后半部分是纬线，讲徐先生做人、做事、做学问的理念、方法、教训和经验，以及晚年意图回报社会的几个愿望。
把论文写在陇原大地上 电子书
把论文写在陇原大地上
  • 本书通过综述篇和先进典型篇的描述，以纪实手法和图文并茂的形式重点对甘肃省科技特派员长年深入到农村第一线和农民在一起，工作在农村、服务农业，把自己的一切贡献给“三农”的典型案例及事迹进行全面宣传介绍。
数字电路与逻辑设计（微课版） 电子书
数字电路与逻辑设计（微课版）
  • 华中科技大学计算机科学与技术学院　组编
  • 本书内容结合微电子产业和计算机硬件产业的最新发展现状和技术前沿，注重基础性、高阶性、创新性和挑战性相结合，采用模块化的思想对教学内容进行有机划分，全书共9章，可以分为三个部分。第一部分是数字逻辑电路的基础，由第1～3章组成，包括基本知识、逻辑代数基础、半导体与集成门电路；第二部分是数字逻辑电路的经典设计和分析方法，由4～8章组成，包括组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路、信号产生与变换电路、数模和模
计算机组成原理实验指导（基于RISC-V在线实训） 电子书
计算机组成原理实验指导（基于RISC-V在线实训）
  • 组编
  • “计算机组成原理”是一门理论性、工程性和实践性都很强的专业核心基础课程，其实践教学对理论教学具有强支撑作用，是强化读者计算机系统能力、分析与解决复杂工程问题能力的重要途径。作者本着“理论与实践一体化、实验目标系统化、实验平台虚拟化、课程实验在线化、实验过程游戏化”的原则，历经十年持续的实践教学改革，开发了一系列原创的硬件在线仿真实验，建立了立足计算机系统、逐层递进、以设计型实验为主导的实践教学体系
计算机操作系统实验指导——基于RISC-V代理内核（在线实训版） 电子书
计算机操作系统实验指导——基于RISC-V代理内核（在线实训版）
  • 组编
  • 本书为基于RISC-V代理内核的计算机操作系统实验教材，实验分为设计基础实验和挑战实验两个部分，主要内容包括RISC-V体系结构、PKE实验和实验环境配置、中断处理、内存管理、进程管理、文件系统。本书采用RISC-V代理内核在实现代码规模极简化的同时，也更好地保证可操作系统在概念和功能上的完整性，有助于学生将实验重点放在操作系统重要概念对应的实现。本书可作为计算机类、电子信息类相关专业操作系统课程
厦门大学年鉴.2017 电子书
厦门大学年鉴.2017
  • 编
  • 本书全面系统地以图文并茂的方式，翔实记载2016年度厦门大学事业发展及重大活动的基本情况。包括特载、专文、学校概况、机构与干部、党建和思想政治工作、教育教学与学科建设等。
特有范儿：科技特派员在行动 电子书
特有范儿：科技特派员在行动
  • 科技日报社
  • 本书回溯科技特派员制度的源起、发展的历程，综述该制度取得的丰硕成果，沿着“政策-人物-故事-精神”的脉络，选取20位扎根农村、精准帮扶农业科技发展的科技特派员典型，从奉献、坚守、务实、创新4个方面勾画出一幅幅他们服务“三农”的动人画面，宣扬他们“将论文写在祖国的大地上”的熠熠风采，并提供10段采访视频，生动鲜活地讲述在脱贫攻坚战中涌现的先进事迹。
中华人民共和国立法法（最新修正版 附修正草案说明） 电子书
中华人民共和国立法法（最新修正版 附修正草案说明）
  • 法律出版社
  • 本书收录2023年立法法条文，并附修正草案说明。立法是国家的重要政治活动，是把党的主张和人民的意志通过法定程序转化为国家意志的过程，关系党和国家事业发展全局。立法法是规范国家立法制度和立法活动、维护社会主义法治统一的基本法律。
科普兴农之路 电子书
科普兴农之路
  • 本书共八章，分别为春风化雨润陇原、服务“三农”显身手、精准服贫建新功、创新引领产业兴、人才辈出陇上来、科技催开民族花、品牌支撑促发展、工作资料汇编等。
未知生物大百科 电子书
未知生物大百科
  • 日本学研教育出版社
  • 在全世界人迹罕至的秘境、被人类废弃的军事工业遗址、毒瘴燠热的原始丛林、纵横交错的地下城市、黑暗未知的幽深水域，潜藏着人类尚未辨别真假的古怪生物这些遍及全球的隐密角落——泰国汹涌的湄公河、南美洲的亚马逊丛林、墨西哥的古城荒原东欧诡秘的哥特教堂、南极洲的冰盖深处、蒙古空旷的无人戈壁，频频爆发怪物惊扰的新闻事件。你听说过未知生物吗？雪人、野人是藏在地球上的其他人种，还是幸存的远古巨猿？水怪、湖怪不断在世
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