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100 条"鱼米之乡 川菜（套装2册）"搜索结果
鱼米之乡+川菜（套装2册）
鱼米之乡+川菜（套装2册）
  • 扶霞·邓洛普
  • 《鱼米之乡》1.在江南餐桌上，追溯中国人的雅致饮食文化。在世界的视角下，再发现中国江南味道。英国美食作家扶霞探访中国江南地区饮食重镇，讲述广义上的“江南菜”，包括浙江省、江苏省、安徽省南部和上海的传统菜肴，寻觅饮食背后的城市历史与人文风貌，找回来自中国美食中传统与现代的平衡。不仅有精致的烹调方法，更是中国饮食美学的浓缩呈现。2.收录150道经典江南菜食谱，108种常备配料，24种烹饪技法，汇集珍贵一手厨艺资料。扶霞历时数年，出江河湖海，下村野田间，寻访江南专业厨师、民间高手与乡野农人，记录下具有特色的菜肴与秘谱。有常见的红烧肉、盐水鸭、叫花鸡、龙井虾仁、响油鳝丝，有地道的绍兴醉鸡、镇江水晶肴肉、冰糖元蹄、素蟹粉，复杂具有挑战性的八宝葫芦鸭、松鼠鱼、三丝卷……还原淡雅温和的江南本味。3.兼具实操性与可读性的美食读本。食谱经过扶霞本人亲自验证与实践，将调料的计量精确化，摒弃多数菜谱中“少量”“适量”的说法，且内文进行中国化处理，将英文版中的部分食材替换为中国更常见的种类，更具实操性。4.斩获多项国际奖项，备受赞誉。获得英国美食作家协会年度食谱奖，安德烈·西蒙食品图书奖（AndreSimon），入围詹姆斯·比尔德基金会国际奖，2017年IACP国际奖等多项大奖。5.多方联合推荐。特邀中国烹饪大师胡忠英审定，纪录片《风味人间》总顾问陈立教授作序推荐，陈晓卿等10余位国内美食家、作家联合推荐。《川菜》1.共赴一席中华飨宴，让中国人更懂中国味道。穿越山水阻隔，冲破文化障碍，解密中华饮食的精髓。川菜的起源？四川人的厨房里有什么？宋朝就有了川菜馆？川菜就是麻辣吗？……文化巡礼＋烹饪技巧＋私房菜谱，在中华饮食集大成者之川菜中，感悟美食地方生态。在妙趣横生的话语间，了解川菜背后的人与故事。2.《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作，20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞，千里迢迢来到四川成都，只为一探川菜的美味。经过专业学习与潜心研究，成为了英国的川菜“专家”，也是一位传播中国美食文化的使者。四次获得美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”，被陈晓卿评价是“非常懂中国菜的一位”，研究中国烹饪及饮食文化20余年。3.56技法，200佳肴，23独特调味在这里尝到生活。从硬菜到街头小吃，200种地道川菜+私房秘籍。从熟悉的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到只有四川人才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕；从锅碗瓢盆、烹饪手法，到配料香料、料理窍门……在家吃自己做的川菜才是真的“安逸”。4.业内高度赞誉。获得2019年《纽约时报》“年度美食图书”、2019年美国国家公共电台“Z/U/I受大众欢迎的图书”、2019年《卫报》“ZUI/JIA美食书”，《悦游》2019年ZUI/JIA美食旅行图书，美食评论网Chowhound2019年秋季ZUI/JIA美食图书。5.内容可靠专业。书中专业内容及食谱经过中国烹饪大师兰桂均审定，进一步保证专业性。
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  • 陈雪杰
  • 1.品质升华，视频清晰，讲解更贴近业主的需求。2.写作风格更诙谐幽默，口语化更迎合读者阅读口味。3.内容设置上更有趣，干货更多。4.畅销书作者，倾力调研用户需求，从心出发，全新打造。
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  • 本书教授装饰材料选购与施工流程，助学生实现设计意图。
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  • 赵松菜
  • 本书共有5章：第1章带领大家认识丙烯这一画种；第2章介绍关于色彩的基本知识；第3章介绍丙烯画基本的入门技法；第4章和第5章分别以“一场温柔梦境”和“在某个远方”为主题，讲解了8个案例的创作过程。
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  • 鱼贤
  • 本书共分为6章。第1章从水彩插画创作工具入手，引领读者进入水彩绘画的世界；第2章讲解了绘制水彩插画的基础技巧；第3章讲解了国风元素的水彩绘制方法；第4章和第5章，从简单的单朵花卉绘画技法练习入手，逐步增加技法难度，向读者展示了16个国风水彩植物插画的绘制步骤和技巧；第6章则是国风植物的效果欣赏。
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  • 翔鱼
  • 本书以绘画的形式对中国古代经典作品《山海经》中的部分内容进行了深入演绎，在创作过程中也结合了其他一些神话传说的元素。书中的作品画风细腻、唯美，画面富有意境，既具有中国画的神韵，又兼具现代插画艺术的融合性。本书适合对中国传统文化感兴趣的读者及插画创作者阅读和收藏。
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  • 品鉴家装细部设计第2季编写组 编
  • 居室细部的装修设计是室内设计项目中的重要组成部分，一个精彩、创意独特的细节往往能使整个空间变得亮眼、赏心悦目，也会提升整个空间的品质和品位，成就完美的居室环境。本书集合玄关走廊的简约、中式、欧式和混搭四种风格设计，为装修业主、室内设计师和相关从业者提供富有特点的家装细部经典作品。
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  • 品鉴家装细部设计第2季编写组 编
  • 居室细部的装修设计是室内设计项目中的重要组成部分，一个精彩、创意独特的细节往往能使整个空间变得亮眼、赏心悦目，也会提升整个空间的品质和品位，成就完美的居室环境。本书集合丰富的沙发墙、隔断及地面设计，为装修业主、室内设计师和相关从业者提供富有特点的家装细部经典作品。
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  • 品鉴家装细部设计第2季编写组 编
  • 居室细部的装修设计是室内设计项目中的重要组成部分，一个精彩、创意独特的细节往往能使整个空间变得亮眼、赏心悦目，也会提升整个空间的品质和品位，成就完美的居室环境。本书集合壁纸电视墙、石膏板电视墙、石材电视墙和板材电视墙设计，为装修业主、室内设计师和相关从业者提供富有特点的家装细部经典作品。
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  • 品鉴家装细部设计第2季编写组 编
  • 居室细部的装修设计是室内设计项目中的重要组成部分，一个精彩、创意独特的细节往往能使整个空间变得亮眼、赏心悦目，也会提升整个空间的品质和品位，成就完美的居室环境。本书集合餐厅墙的简约、中式、欧式和混搭四种设计风格和卧室墙的紧凑、舒适、奢华三种设计风格，为装修业主、室内设计师和相关从业者提供富有特点的家装细部经典作品。
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  • 居室细部的装修设计是室内设计项目中的重要组成部分，一个精彩、创意独特的细节往往能使整个空间变得亮眼、赏心悦目，也会提升整个空间的品质和品位，成就完美的居室环境。本书集合丰富的客厅、餐厅、卧室的顶棚设计，为装修业主、室内设计师和相关从业者提供富有特点的家装细部经典作品。
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  • 本书是为少儿小提琴初学者量身定制的曲谱集，书中的曲目既适合初学者演奏，又可以作为各个节日的表演曲目进行演奏。这样不仅丰富了少儿初学者的演奏体验，还提升了他们的学习兴趣。本书共收录了55首改编曲目，这些曲目按照春节、劳动节、母亲节、父亲节等节日划分，曲目类型涉及古典音乐、流行音乐、动画音乐、轻音乐等，并在每一首曲目后增加了演奏小贴士，有助于少儿初学者练习。每一首改编曲目的呈现，从甄选曲目、指法安排到
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  • 本书共分6章。第1章的工具篇，可以让读者清晰的明了水彩画所需要用到的工具，方便准备。第2章的知识篇是水彩画必备的基本知识，学习了解后更有助于以后的学习及运用。第3章到第6章，作者通过具体的案例，向读者传授水彩画的绘制技法，循序渐进的讲解过程可以更好地帮助读者临摹学习。每一个案例都包含用笔、用色、笔触、技法等内容的详细提示，让没有绘画基础的读者也能学会画水彩，享受水彩画的乐趣。
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