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100 条"中国味道：香料与调料的博物学"搜索结果
中国味道：香料与调料的博物学
中国味道：香料与调料的博物学
  • 周文翰
  • 追寻滋味背后的文化之谜，认识调料关联的历史细节。
特种玻璃 电子书
特种玻璃
  • 韩高荣中国材料研究学会
  • “中国战略性新兴产业——新材料”丛书是中国材料研究学会组织编写的，被新闻出版广电总局批准为“十二五”国家重点出版物出版规划项目，并获2016年度国家出版基金资助。丛书共16分册，涵盖了新型功能材料、高性能结构材料、高性能纤维复合材料等16种重点发展的材料。本分册为《特种玻璃》。　　本分册共分七章，针对平板显示玻璃、建筑节能镀膜玻璃、安全玻璃、红外玻璃、发光玻璃、机械功能玻璃以及微晶玻璃等七类具有重
稀土催化材料 电子书
稀土催化材料
  • 吴晓东中国材料研究学会
  • “中国战略性新兴产业——新材料”丛书是中国材料研究学会组织编写的，被新闻出版广电总局批准为“十二五”国家重点出版物出版规划项目，并获2016年度国家出版基金资助。丛书共16分册，涵盖了新型功能材料、高性能结构材料、高性能纤维复合材料等16种重点发展材料。本分册为《稀土催化材料》。　　本书以稀土催化材料在各种清洁能源和环境保护技术中的应用为主线，系统论述了稀土在机动车尾气催化材料、清洁燃油催化材料、
“双碳”目标下的建材探索与实践 电子书
“双碳”目标下的建材探索与实践
  • 中国建筑材料联合会
  • 本书从政策篇、行业篇、探索篇、实践篇四个维度，梳理了建材行业关于“双碳”的政策，提供了行业重点领域的碳减排思路，集纳了行业领军企业在碳减排方面的经验做法，并在行业专家的鉴定下，展示了科研机构、各领域龙头企业的最新碳减排成果。
味道的追随者 电子书
味道的追随者
  • (德)霍一德(Holger Patitz)
  • 本书是一本能够链接记忆和味道的美食游记。作者的足迹遍布欧洲、亚洲、中东、南美洲，将每次旅行中发生的故事与当地的美食相结合，让很多不能游历世界的读者能够切身体会到当地的文化和美食。在书中，作者以旅游者的角度来分享世界各地的风土人情，以西餐为主，展示美食制作过程，以及美食背后的故事。
论法律面前人人平等 电子书
论法律面前人人平等
高性能分离膜材料 电子书
高性能分离膜材料
  • 徐志康,万灵书中国材料研究学会
  • “中国战略性新兴产业——新材料”丛书是中国材料研究学会组织编写的，被新闻出版广电总局批准为“十二五”国家重点出版物出版规划项目，并获2016年度国家出版基金资助。丛书共16分册，涵盖了新型功能材料、高性能结构材料、高性能纤维复合材料等16种重点发展的材料。本分册为《高性能分离膜材料》。　　本书在重新梳理分离膜材料制备与结构调控的基础上，重点论述正渗透与反渗透膜、仿生修饰膜、均孔膜、渗透汽化膜、油水
碳/碳复合材料 电子书
碳/碳复合材料
  • 李贺军,付前刚中国材料研究学会
  • “中国战略性新兴产业——新材料”丛书是中国材料研究会组织编写的，被新闻出版广电总局批准为“十二五”国家重点出版物出版规划项目。丛书共16分册，涵盖了新型功能材料、高性能结构材料、高性能纤维复合材料等16种重点发展材料。本分册为《碳/碳复合材料》。　　本书在总结近年来国内外相关研究与应用开发成果的基础上，基于作者团队的研究成果，系统论述了碳/碳复合材料的概念与特点、主要制造工艺、组织结构与性能特征、
历史与文化融汇的地方味道：云南过桥米线的饮食人类学研究 电子书
历史与文化融汇的地方味道：云南过桥米线的饮食人类学研究
  • 牟军 著
  • 本书是一部关于“云南过桥米线”饮食及其文化的民族志，是以饮食实践为视角的人类学研究个案。本书根据人类学及相关学科的研究成果以及田野调查所得，对源自滇南边境城市蒙自的一种极具特色的地方饮食——云南过桥米线，在历史语境中考究其形成与发展，以此反观饮食文化除裹腹、口欲功能之外的文化理念。
现代科学的博物馆.科学博物馆学丛书 电子书
现代科学的博物馆.科学博物馆学丛书
  • 主编
  • 本书主要探讨如何通过博物馆向广大公众呈现和传播现代科学。全书共分四部分，包括话题：如何说明现代科学，如何让它触及那些对此漠不关心的人；复杂性的层级：肤浅与令人生畏之间的中间道路；视觉性的博物馆：新技术的挑战；争议性的科学议题：既不要申辩式的美化，也不要“科学大战”。
精编简笔画大全 电子书
精编简笔画大全
  • 公有资料库编
  • 本套图书素材图片约为1500幅，包括动物、植物、物品、水果蔬菜、景物等，内容涵盖量大，同种物品有不同角度的画法。
全国建材企业管理现代化创新成果与突出贡献人物集（2022版） 电子书
全国建材企业管理现代化创新成果与突出贡献人物集（2022版）
  • 中国建筑材料企业管理协会
  • 本书共三部分，内容包括：2021-2022年度全国建材企业管理现代化创新成果经典案例主报告展示、2021-2022年度全国建材企业管理现代化创新成果典型案例主报告展示、2021-2022年度全国建材企业管理创新突出贡献人物事迹展示。
青藏铁路运营十周年学术研讨会论文集 电子书
青藏铁路运营十周年学术研讨会论文集
  • 中国铁道学会
  • 本书展示了科技工作者多年辛勤耕耘的成果，内容涵盖高原高寒铁路规划设计、多年冻土和自然灾害长期监测、路基和桥隧病害防治、无缝线路铺设与维护、通信信号与信息管理、机车车辆设计制造与使用维护、生态环境保护、健康安全保障以及青藏铁路运营的重大作用等。
科学技术博物馆.科学博物馆学丛书 电子书
科学技术博物馆.科学博物馆学丛书
  • 著
  • 本书回顾了科学技术这一主题在博物馆中的发展历程，讨论了科学的本质以及20世纪末科学的文化地位，同时还考察了欧洲和北美洲科技博物馆的历史及背后的文化遗产现象。书中也包含许多纯实践性的研究，对当代圣弗朗西斯科、多伦多、伦敦、巴黎和柏林的博物馆中最优质的实践项目做了比较；讨论了展示运行中的机器，以及向公众阐释那些陌生又复杂的科学概念时所涉及的技术难题；解释了收藏管理的主要原则，并且从全世界汲取经验，对新
高性纤维 电子书
高性纤维
  • 朱美芳,周哲中国材料研究学会组织编写
  • “中国战略性新兴产业——新材料”丛书是中国材料研究学会组织编写的，被新闻出版广电总局批准为“十二五”国家重点出版物出版规划项目，并获2016年度国家出版基金资助。丛书共16分册，涵盖了新型功能材料、高性能结构材料、高性能纤维复合材料等16种重点发展的材料。本分册为《高性能纤维》。　　本书在总结近年来国内外相关研究与应用开发成果的基础上，系统论述了高性能纤维的基本概念、品种范围和发展趋势，并着重论述
博物馆与陈列展览 电子书
博物馆与陈列展览
  • 李海振，朱舒，刘斯佳
  • 本书第一部分围绕主题“博物馆与文化景观”展开，第二部分围绕“博物馆与陈列展览”展开，收录《长江文明馆与武汉园博园相得益彰》《论博物馆与城市文化景观的相互关系》《咸宁博物馆与地域文化景观》等文章。
版印文明——中国古代印刷史学术研讨会论文集 电子书
版印文明——中国古代印刷史学术研讨会论文集
  • 中国印刷博物馆 组编
  • 《版印文明——中国古代印刷史学术研讨会论文集》按内容分为雕版印刷术、活字印刷术及其他类别三组。专家学者从不同角度对古代雕版、活字印刷术进行探讨，研究古代印刷技艺与文化。《版印文明——中国古代印刷史学术研讨会论文集》对中国印刷术的起源年代，有了比较统一的认识：印刷术起源于隋末唐初，至今已有1400多年的历史。此次研讨会既有对印刷史研究作历史性回顾，又有不少研究新进展，尤其是有关宋元铜活字的论述，为研
新型建材跨世纪发展与应用 1996～2010 电子书
新型建材跨世纪发展与应用 1996～2010
中国词学的现代转型 电子书
中国词学的现代转型
  • 陈水云 著
  • 本书研究了新旧词学的转型，可以说是词学研究领域第一部探讨古今之变、新旧转型的专著。书中从世家、社团和大学的角度，尽可能地去搜集挖掘史料，注重复原细节，努力回到历史的现场来探讨词学的转型，包括词学思想和词学研究方法等方面的深入探讨，并对所涉及的词作加以适当的解读。
劲仔味道民营企业工商人类学个案研究 电子书
劲仔味道民营企业工商人类学个案研究
  • 刘谦等
  • 本书以劲仔食品为个案，以它的上市时间为节点，回溯它成长发育、日渐成熟的过程，帮助我们了解与生活息息相关的商品，如何镶嵌在社会运行中。全书以工商人类学的视角，引导人们对萦绕我们日常生活的工商实践进行化熟悉为陌生的凝视，帮助人们更好地理解、感悟民营企业这一独特形式的社会组织，以及其成长、发展的过程。
超萌Q版简笔画涂鸦填色10000例 电子书
超萌Q版简笔画涂鸦填色10000例
  • 邓瑞宁子
  • 谁说手残党就不可以画画了？一支笔，一张纸，每个人都能画出自己想要表达的内容。画画的目的之一不就是表达自己的感情，向他人传达自己的所想吗？简笔画也能帮你实现这个愿望。这本书手把手教你如何简化复杂的事物，将它们转化为简单易学的Q版涂鸦；教你在灵感枯竭的时候，创作出有趣的画面；教你制作明信片和手帐，并将简笔画应用到日常生活中很多地方。上千种事物的趣味涂鸦和上色讲解，一本收录，拿起笔一起动手吧。本书适合儿
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