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100 条"藏在厨房里的化学实验"搜索结果
藏在厨房里的化学实验
藏在厨房里的化学实验
  • 顾春晖
  • 为孩子开启化学的大门。
烹饪化学实验指导 电子书
烹饪化学实验指导
  • 魏跃胜
  • 本书内容包括：化学实验基本知识技能、常见食品测定仪器的使用、烹饪化学验证性实验、烹饪化学综合设计性实验等。
食品化学与实验 电子书
食品化学与实验
  • 康明丽
  • 本书共分为两大部分，一部分为理论部分，共十章，分别为绪论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品风味物质、食品色素和着色剂、食品添加剂；另一部分为实验部分，结合学生在本课程中的实验需求，共编写了20个实验项目，分别包括食品中水分、还原糖、直链淀粉、支链淀粉、维生素C、类黄酮、总酸含量的测定，水分活度、淀粉糊化度、酸价、过氧化值、乳化活性、乳化稳定性、过氧化物酶活性的测定，果胶、卵磷
私厨 电子书
私厨
  • 阿成
  • 本书包含《像一颗黄豆粒那么大》《何拜伦的猫》《居柳镇的远水》《私厨》等十七篇作品，全书多以东北地区为大背景。
肯德基——小厨房里的大世界 电子书
肯德基——小厨房里的大世界
  • 陈福
  • 肯德基崇尚团队精神，致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，也让越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一就是“永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人散开大门”。
探路智慧社会 电子书
探路智慧社会
  • 之江实验室
  • 本书由之江实验室人工智能社会实验研究中心集体出品，是关于“人工智能社会治理实践与研究”前沿性的科普性读物。书中阐述了开展“人工智能社会治理实践与研究”的背景与意义；详实生动地讲解了人工智能社会治理实践与研究就业、教育、医疗、交通、养老、文化等领域中的应用案例、重点关切内容和实施路径；并在综述人工智能技术发展及社会应用现状的基础上，从社会治理的角度分享了人类进入现代社会后一些经典的或具有前瞻性、启发
怎样吃油更健康——揭秘厨房里的食用油 电子书
怎样吃油更健康——揭秘厨房里的食用油
  • 范理宏
  • 开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人的饮食习惯决定了食用油在生活中扮演了重要角色。本书分三大部分介绍了关于油脂的基本常识，以及目前市场上常见的30余种食用油的产地、原料、成分、功效、特点等，并详细讲解了选购、烹饪及食用这些食用油时应注意的问题，解答普通大众日常生活中遇到的相关问题。全书共分三部分：第一部分讲述食用油相关常识。第二部分介绍37种常见食用油品的营养价值、药用属性、产地以及如何应用和贮存
深沉隐藏在表面：霍夫曼斯塔尔的文学世界 电子书
深沉隐藏在表面：霍夫曼斯塔尔的文学世界
  • 杨劲
  • 汉语世界第一部霍夫曼斯塔尔研究专著。
美丽的化学元素 电子书
美丽的化学元素
  • 吴尔平
  • 1.500种精选藏品，600多幅华丽图片，118种元素，历时7年创作完成2.高清微观摄影，3D在线视频，趣味冷知识，让你大开眼界3.5个实验专题，自己动手更有趣4.赠送精美元素周期表5.中国化学会、中国科学技术馆、CCTV点赞6.中国科协-清华大学科技传播与普及研究中心主任刘兵、国青少年科技教育工作者协会副理事长苏青、国科普作家协会副理事长尹传红、国化学会常副秘书长郑素萍联合推荐
好想住文艺风的家 厨卫设计与软装搭配 电子书
好想住文艺风的家 厨卫设计与软装搭配
  • 夏然
  • 本书是一本讲述如何做出文艺风感觉的软装设计书，作者从室内装饰的角度教给读者如何营造厨卫空间。全书分五章：第一章，起床了，好的设计从晨间开始；第二章，慵懒午后，让精致细节为你蓄能加油；第三章，下班回家，脱下外衣，做回自己；第四章，度周末，为所欲为吧；第五章，过节了，每一天都要与众不同。
藏在小学语文课本里的飞花令.3 电子书
藏在小学语文课本里的飞花令.3
  • 林姝
  • 这是一本针对小学生的诗词学习读物。书中按照飞花令的行令规则，从古典诗词中精选近300首脍炙人口的经典古诗词，以飞花令的形式，以诗词中经常出现风物、意象、情绪、姿态等50多个常见字进行编排，将小学阶段所涉及的所有诗词融汇其中，并对重点字词，尤其是涉及考点的内容进行解释说明，同时对整首诗词进行解析，在趣味学习的同时增加实用性。书中还设置诗人名人逸闻趣事、历史文化小知识、写作技巧、作者简介等环节，帮助学
工科化学 电子书
工科化学
  • 戴春爱等
  • 戴春爱、颜鲁婷主编的《工科化学》分为理论篇和实验篇，主要内容包括化学基础知识、物质的聚集状态、化学热力学、化学反应速率、水溶液反应原理、氧化还原反应与电化学、物质结构基础、危险货物基础知识、化学与材料、化学实验。本书配有MOOC课程，同时还附有教学PPT、习题答案，便于读者学习与使用。本书可供高等院校工科类非化工专业的学生使用，也可作为文管类学生学习化学的参考用书。
探路智慧物流 电子书
探路智慧物流
生活考古观 电子书
生活考古观
  • 场景实验室　编著
  • 《生活考古观》一种以旧焕新的消费动力当下时代的消费倾向是祛魅和内观。承载自我意义与个性表达的古旧、传统的生活方式正在回流，是一个鲜明的趋势信号。文本复兴、极繁生活、经典重制、古法疗愈、共居社区……这种回流不是风格上的怀旧和复刻，而是年轻人以“考古”的姿态重新发现旧时光中的生活意义，重置自己的生活选择，同时在数字时代、社交网络中展现出全新样貌。速度脱敏、狂热褪去、审美疲劳、自我回归，“生活考古观”的
藏在木头里的智慧：中国传统建筑笔记 电子书
藏在木头里的智慧：中国传统建筑笔记
藏在古诗词里的博物课．鸟兽虫鱼 电子书
藏在古诗词里的博物课．鸟兽虫鱼
  • 安迪斯晨风
  • 我国拥有着悠久、厚重的博物学传统，从春秋战国时期的《山海经》《诗经》到西晋的《博物志》，大量的中国古代博物学家对山川、草木、鸟兽、虫鱼、风土、人情等都做了深入的解读。
食物与执念：藏在饮食中的心理学 电子书
食物与执念：藏在饮食中的心理学
税法实验 电子书
税法实验
  • 刘艳
  • 本书是与《税务会计》配套的实训教材，按照税务实验课程教学目标,强调增值税、消费税、企业所得税、个人所得税、房产税等税法知识的掌握，选取了“税务登记、纳税申报、税款征收”等环节进行模拟实验，辅以相关的税收征管法规，作为模拟过程中的法律依据。本书在编写的整体设计思路上，注重教、学、训、练、用的结合；在内容的编排上着重以培养学生理论联系实际的能力为原则，关注会计实务，强调从事会计工作所需的基本知识和能力
化学会呼吸 电子书
化学会呼吸
  • 王耀
  • 用化学揭开生活中的秘密。
化学教学论 电子书
化学教学论
  • 毕华林主编；亓英丽副主编
  • 化学教学论是高师院校化学专业师范生的一门专业必修课程，本书以化学新课程改革理念为指导，以提高师范生化学教学能力为目的，加强理论与实践的结合，内容包括：化学教学的理论基础、化学学科观念与学科思维、化学课程标准与教科书、化学实验教学与安全教育、促进理解的化学知识教学、以学生为中心的化学教学设计、基于问题解决的化学习题教学、提升学习能力的化学复习教学、促进学生发展的化学学业评价、信息技术与化学教学的整合
实验室的魔法手册 电子书
实验室的魔法手册
  • 杨帆
  • 实验室的魔法手册作者杨帆是一位超级化学发烧友，痴迷于尝试各种有趣的、疯狂的或者难得一见的化学实验。他在中国科协《科普中国》和新华网《科学一点通》栏目的支持下，演示并拍摄了《实验室的魔法日常》系列科普视频短片，共12季120集，深受广大青少年喜爱，圈粉无数。他的网名“真?凤舞九天”在许多化学论坛中都有口皆碑。本书是在上述视频的基础上经过调整、更新、拓展而成的。整本书体系完整，读者即可从头到尾逐页阅读，也可以从其中任一部分开始阅读。《实验室的魔法手册》适合从初学者到爱好者等各个知识层次的读者阅读，即使对于专业人士和教师来说也有很大的参考价值。随着自身化学知识水平的提升，你在每次阅读中都将有不同的收获。
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