注册 | 登录
100 条"厨艺之钥（套装共2册）（《食物与厨艺》作者哈洛德·马基全新力作，经历30年实践后的升级版）"搜索结果
厨艺之钥（套装共2册）（《食物与厨艺》作者哈洛德·马基全新力作，经历30年实践后的升级版）
厨艺之钥（套装共2册）（《食物与厨艺》作者哈洛德·马基全新力作，经历30年实践后的升级版）
  • 哈洛德·马基
  • 　　食谱到处都有，书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科，有时结果还不错，但很多时候则差强人意。有些食谱太简要，有些食谱则太冗长；有时同一道菜肴的不同食谱，可能就有完全相反的指示，有些食谱甚至充斥着错误观念和不良的示范。　　这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱，也不保证成功，因为食谱充其量只是作者成功烹调过程的不完整描述。照着食谱做，还必须把语汇及方法转换成自己的厨房、食材跟经验。这个诠释和调整的过程跟食谱一样重要，两者兼备才能成功烹调出一道美味佳肴。　　《厨艺之钥》并不是食谱，而是为了解释食物是什么、烹调是如何改变食物的，以及烹调方式与原因。本书就像导航手册，带领下厨者优游自得地航行在这片迅速扩张的食谱之海，安全抵达美味佳肴的彼岸。
望闻问切的不藏之秘：全新彩色升级版 电子书
望闻问切的不藏之秘：全新彩色升级版
  • 来要水，来要良
  • ★《望闻问切的不藏之秘》（第1版）自出版以来，受到读者广泛好评，经历了一书难求，现修订再版，在原书基础上，升级为全彩印刷、精装。原书中的舌象图、穴位图等，替换为清晰度更高、更加典型的图片，增加了写在脸上的性格等内容，对多个章节进行了修改，尤其第五讲——临床望舌知病重新编写。★本书将望、闻、问、切基础知识和作者自己的感悟分享给读者，并结合临床实践详述了舌诊的临证运用经验，更有四诊与中医体质养生的相关内容。★“面舌脉脏腑定位法”可帮助你快速判定脏腑及气血津液盛衰，达到不用病家开口，甚至不用切脉，便知疾病有没有，随手处方用药的临床境界。对于初学者来说，希望能提纲挈领，也希望读者能举一反三。
企业就是你的船（全新升级版） 电子书
企业就是你的船（全新升级版）
  • 金跃军
  • 企业就像是一条船。无论是老板还是员工，一旦搭上这条船，他们的命运就紧密地联系在一起了，他们有着共同的方向、共同的目的地，船的命运就是所有人的命运。把企业当成自己的家，时时刻刻爱护它，具备主人翁精神，这才是一个卓越员工应有的心态。
素描不枯燥 素描小物100例精讲 电子书
素描不枯燥 素描小物100例精讲
  • 浩白艺术工作室
  • 本书旨在从简单直接的工具着手，从身边的小事小物，带领读者从观察、欣赏逐步走向动手绘制的行列。开发读者的绘画天赋，摹仿能力，启发读者欣赏和实践的能力。学过画画的人都知道素描的重要性，但是通常学习素描的过程都是枯燥乏味的。所以本书选择那些简单又可爱的小物件，以活泼幽默的方式绘制出来，让枯燥的素描变得有趣，让初学者也能在绘画中感受到乐趣。
萌新入坑手账简笔画：365天的色铅笔日常练习册 电子书
萌新入坑手账简笔画：365天的色铅笔日常练习册
  • 浩白艺术工作室
  • 本书便是一本生动活泼、简单易学的手账简笔画教程，通过简单的线条和夸张的表现手法将日常生活中的常见事物转化为活泼可爱的形象，以简笔画的形式呈现出来，包括运动用品、水果、零食、花卉、树木、交通工具、服饰、建筑、动物和人物等365个主题。
先生之德风 电子书
先生之德风
  • 檀传宝
  • 一幅中国好教师群像，生动、立体、深刻地诠释了好教师应有的风范。
食物与心脏 电子书
食物与心脏
  • [日] 柳田国男
  • 日本民俗学之父柳田国男，讲述食物在日本人精神生活中的作用。
心灵源头的教子方略 电子书
心灵源头的教子方略
  • 沈健
  • 本书就是试图运用心理学的理论和方法，帮助家长破解家庭教育难题，寻找成功家庭教育之路。在认识家庭教育一般规律的基础上，帮助家长抓住本质的东西，从根源上入手，逐步确立科学合理的理念，构建从容平和的心态，掌握行之有效的对策。书中介绍了作者在长期的工作和研究中总结出来的家庭教育的基本要素，指出了家长存在的心理行为误区，需要掌握的基本功以及决定孩子健康成长的关键心理特质。并对涉及家庭教育中的一些关键方面，如
左伊朗 右中国：余粟哈梅德的爱情传奇 电子书
左伊朗 右中国：余粟哈梅德的爱情传奇
  • 刘东平 王凡 著
  • 这是一本纯纪实作品，同时也是伊朗历史文化风情的轻松读本。作品通过两个异国青年的相知、相恋并组成家庭的传奇叙事主线，展现了中国和伊朗（波斯）这两个“丝绸之路”的源头国家古往的文明，源远流长的交融史，以及社会经济现状。作者借助中国和伊朗之间文化沟通、融汇交流中的生动故事，撩开了两个国家由于相距遥远和近现代隔膜而形成的朦胧帷幔。
船员外派企业管理与船员的经历 电子书
船员外派企业管理与船员的经历
  • 赵志葳
  • 本书讨论了21世纪最初十年中后期中国船员劳务市场的改革和发展情况。
娱乐资本论2 电子书
娱乐资本论2
  • 小娱作者团
  • 本书主要收录了娱乐资本论近一两年的爆款文章，覆盖泛文娱的多个领域，有对业内重要事件、公司、人物的深度报道，有对行业的全局或局部透视，也有对新生领域或鲜为人知的行业内幕的深入探寻。
别墅软装Ⅱ——软装配饰实例解 电子书
别墅软装Ⅱ——软装配饰实例解
  • 中装环艺教育研究院
  • 本书是一部软装配饰实例解析，主要内容包括新古典风格、禅意中式风格、美式风格、欧式田园风格、时尚简约风格、新装饰艺术风格等。
东方幻想 百位艺术家笔下的CG插画 电子书
东方幻想 百位艺术家笔下的CG插画
  • 乐艺
  • 1.精选了100位全球知名的数字艺术家作品2.作品包括二次元、韩风、中国风等近年来热门的插画风格4.涵盖了从角色到场景的不同作品，适合不同层次学习者、爱好者参考、学习3.装帧精美，全彩印刷
互联网时代的政府治理 电子书
互联网时代的政府治理
  • 丁艺
  • 《互联网时代的政府治理》对互联网背景下政府治理的发展趋势及主要问题做了比较系统的资料收集和整理工作，研究了包括互联网时代下政府治理面临的新形势、政府治理的主要内容、电子参与的基本发展趋势和路径、领导干部信息化素养以及未来政府治理的发展展望等内容，同时本书还加入了互联网时代政府治理典型案例的研究，帮助读者在宏观层面上加深对互联网时代政府治理的理解。
Photoshop电商美工设计实用教程（全彩版） 电子书
Photoshop电商美工设计实用教程（全彩版）
  • 刘艺
  • 本书内容以各种课堂案例为主线，展示电商美工设计精髓。从电商美工设计基础到店铺首页、详情页和各种活动图的设计，从网页端到手机端等，对电商美工设计中的各种流行设计风格做了剖析。
微小日记 超萌简笔小漫画一学就会 电子书
微小日记 超萌简笔小漫画一学就会
  • 艺琼
  • 本书分五章，包括简笔画居然可以这么萌?、一起来了解简笔画吧！、简笔画的诞生、简笔画日记、微小的日常大大的世界。
Photoshop电商美工设计实用教程 电子书
Photoshop电商美工设计实用教程
  • 刘艺
  • 本书以课堂案例为主线，从电商美工设计基础到店铺首页、详情页和各种活动图的设计，从PC端到手机端，对电商美工设计中的各种流行设计风格做剖析。每个案例都有制作流程详解，并且安排了相关的课后习题。
社会主义本质论 电子书
社会主义本质论
  • 杨艺
  • 《马克思主义简明读本》系列丛书是专门为读者组织编写的一套关于马克思主义的通俗理论读物，本系列丛书紧紧围绕十八大精神，宣传马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观，弘扬社会主义核心价值观，旨在引导读者了解马克思主义，了解中国特色社会主义道路的相关理论和制度，引导读者增强道路自信、理论自信、制度自信，把中国特色社会主义事业推向前进。
生态城市建设的立法促进研究 电子书
生态城市建设的立法促进研究
  • 罗艺
  • 本书阐述现阶段生态城市建设的立法促进正当性：现实需求、科学依据和价值表征，并就现有的域外多层级的相关立法实践进行了多重比较分析；在制度借鉴的基础上，论证立法促进的法律定位、理念变革、目标原则、机制构建、立法层级等立法进路问题。
虚拟现实电影制作：面向VR电影工作者的技术与实践手册 电子书
虚拟现实电影制作：面向VR电影工作者的技术与实践手册
  • (美)席琳·翠卡(Celine
  • 本书综合介绍了虚拟现实技术在拍摄纪录片、商业片、直播等实践中的运用，内容涵盖虚拟现实摄影机的类型、虚拟现实的叙事基础、真人实景虚拟现实的拍摄技巧、虚拟现实后期制作与视觉效果等。
钢结构制作安装便携手册 电子书
钢结构制作安装便携手册
推荐书籍
相关词语
手绘 素描的诀窍 素描技法 素描基础 文化 宗教 社会调查 管理策略 船员 外派企业 中国 现代 图集 室内装饰设计 世界 作品集 插图(绘画)
意见反馈
我的书架

公众号

关注微信公众号