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100 条"烹调工艺学"搜索结果
烹调工艺学
烹调工艺学
食品工艺学概论 电子书
食品工艺学概论
  • 王愈等
  • 本书共10章，分别阐述了食品加工保藏基本原理、食品杀菌、食品的干制、食品的低温保藏、食品的腌制与烟熏保藏、食品焙烤与油炸、食品挤压与气流膨化、超临界流体萃取与微胶囊造粒以及食品发酵等。
当代中国社会阶层（全4册） 电子书
当代中国社会阶层（全4册）
  • 陆学艺
  • 为读者提供系统认识社会结构变迁的视角和工具。
新一轮价格总水平上升问题研究 电子书
新一轮价格总水平上升问题研究
  • 孙学工
  • 本书对我国经济发展过程中出现的价格总水平上升问题进行了大量的实证研究和理论抽象，得出的结论是：价格总水平上升主要来自于中国经济结构转度、全球化进入新阶段和美国货币政策这几项初始冲击。
我有一家时间银行：永新县城厢小学2005～2014年学生作文精萃 电子书
我有一家时间银行：永新县城厢小学2005～2014年学生作文精萃
  • 尹学工
  • 十年，弹指一挥间,书中的小作者有些应该在上大学吧，有些还正在城厢小学享受这片明净的天空。合上《我有一家时间银行——永新县城厢小学2005—2014年学生作文精萃》，不禁心生感慨：这些孩子是幸运的，是幸福的，他们在最烂漫的年龄留下了最美丽的诗篇，把最美好的记忆编织成了文字，留在心底最美最纯的那一处。
素描不枯燥 素描小物100例精讲 电子书
素描不枯燥 素描小物100例精讲
  • 浩白艺术工作室
  • 本书旨在从简单直接的工具着手，从身边的小事小物，带领读者从观察、欣赏逐步走向动手绘制的行列。开发读者的绘画天赋，摹仿能力，启发读者欣赏和实践的能力。学过画画的人都知道素描的重要性，但是通常学习素描的过程都是枯燥乏味的。所以本书选择那些简单又可爱的小物件，以活泼幽默的方式绘制出来，让枯燥的素描变得有趣，让初学者也能在绘画中感受到乐趣。
萌新入坑手账简笔画：365天的色铅笔日常练习册 电子书
萌新入坑手账简笔画：365天的色铅笔日常练习册
  • 浩白艺术工作室
  • 本书便是一本生动活泼、简单易学的手账简笔画教程，通过简单的线条和夸张的表现手法将日常生活中的常见事物转化为活泼可爱的形象，以简笔画的形式呈现出来，包括运动用品、水果、零食、花卉、树木、交通工具、服饰、建筑、动物和人物等365个主题。
火灾调查科学与技术.2021 电子书
火灾调查科学与技术.2021
  • 全国火灾调查技术学术工作委员会
  • 近年来，随着消防执法改革深度推进，火灾调查成为加强事中事后监管，确保消防安全责任落实的有力抓手，承担起从火灾中吸取教训、堵塞漏洞、补齐短板、完善机制的重要任务。面对新形势、新使命、新要求，必须大力发展火灾调查技术学术，不断提升专业水平和科技含量，创新推动火灾调查工作高质量发展。为此，消防救援局专门汇聚全国消防救援队伍和相关行业、高等院校、科研院所的优秀专家、骨干、科研人员，成立了全国火灾调查技术学
跨越“中等收入陷阱”：东亚视角 电子书
跨越“中等收入陷阱”：东亚视角
  • 孙学工 等著
  • 本书围绕“中等收入陷阱与东亚经济转型”的主题，深入研讨“中等收入陷阱”的概念与形成机制，回顾总结东亚经济发展的经验和教训，通过对日韩企业发展、亚洲“四小龙”战略选择、东盟经济社会发展不平衡以及东亚出口导向发展战略等的考察，分析东亚在经济、贸易、资源与环境、人口老龄化和全球治理等方面面临的挑战，提出跨越“中等收入陷阱”的新发展模式，对中国成功跨越“中等收入陷阱”有积极的借鉴意义。
文艺学与文化研究工作坊（2015） 电子书
文艺学与文化研究工作坊（2015）
  • 首都师范大学文艺学学科 编
  • 本书所遴选文章涉及电影文化、乡村教师形象、粉丝文化、马克思主义传播、唐诗和明诗、礼乐观念等领域，并从各个不同的视角思考当代中国文化问题，点面结合，中外比较，从中得出有一定见地的结论，值得学术界的借鉴。各篇文章作者都注重对研究过程进行阐述，如详细记录、分析主题选取、材料发现、导师指导以及在写作过程中遇到的各种问题等，对如何做好学位论文具有较好的参考价值。
全国统一安装工程预算定额 第十一册　刷油、防腐蚀、绝热工程GYD-211-2000 电子书
全国统一安装工程预算定额 第十一册　刷油、防腐蚀、绝热工程GYD-211-2000
  • 原化学工业部
  • 本册适用于新建、扩建项目中的设备、管道、金属结构等的刷油、防腐蚀、绝热工程，包括除锈工程，刷油工程，防腐蚀涂料工程，手工糊衬玻璃钢工程等十一章内容。
东方幻想 百位艺术家笔下的CG插画 电子书
东方幻想 百位艺术家笔下的CG插画
  • 乐艺
  • 1.精选了100位全球知名的数字艺术家作品2.作品包括二次元、韩风、中国风等近年来热门的插画风格4.涵盖了从角色到场景的不同作品，适合不同层次学习者、爱好者参考、学习3.装帧精美，全彩印刷
社会主义本质论 电子书
社会主义本质论
  • 杨艺
  • 《马克思主义简明读本》系列丛书是专门为读者组织编写的一套关于马克思主义的通俗理论读物，本系列丛书紧紧围绕十八大精神，宣传马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观，弘扬社会主义核心价值观，旨在引导读者了解马克思主义，了解中国特色社会主义道路的相关理论和制度，引导读者增强道路自信、理论自信、制度自信，把中国特色社会主义事业推向前进。
生态城市建设的立法促进研究 电子书
生态城市建设的立法促进研究
  • 罗艺
  • 本书阐述现阶段生态城市建设的立法促进正当性：现实需求、科学依据和价值表征，并就现有的域外多层级的相关立法实践进行了多重比较分析；在制度借鉴的基础上，论证立法促进的法律定位、理念变革、目标原则、机制构建、立法层级等立法进路问题。
Photoshop电商美工设计实用教程 电子书
Photoshop电商美工设计实用教程
  • 刘艺
  • 本书以课堂案例为主线，从电商美工设计基础到店铺首页、详情页和各种活动图的设计，从PC端到手机端，对电商美工设计中的各种流行设计风格做剖析。每个案例都有制作流程详解，并且安排了相关的课后习题。
微小日记 超萌简笔小漫画一学就会 电子书
微小日记 超萌简笔小漫画一学就会
  • 艺琼
  • 本书分五章，包括简笔画居然可以这么萌?、一起来了解简笔画吧！、简笔画的诞生、简笔画日记、微小的日常大大的世界。
互联网时代的政府治理 电子书
互联网时代的政府治理
  • 丁艺
  • 《互联网时代的政府治理》对互联网背景下政府治理的发展趋势及主要问题做了比较系统的资料收集和整理工作，研究了包括互联网时代下政府治理面临的新形势、政府治理的主要内容、电子参与的基本发展趋势和路径、领导干部信息化素养以及未来政府治理的发展展望等内容，同时本书还加入了互联网时代政府治理典型案例的研究，帮助读者在宏观层面上加深对互联网时代政府治理的理解。
Photoshop电商美工设计实用教程（全彩版） 电子书
Photoshop电商美工设计实用教程（全彩版）
  • 刘艺
  • 本书内容以各种课堂案例为主线，展示电商美工设计精髓。从电商美工设计基础到店铺首页、详情页和各种活动图的设计，从网页端到手机端等，对电商美工设计中的各种流行设计风格做了剖析。
全国统一安装工程预算定额 第十册　自动化控制仪表安装工程（第二版）GYD-210-2000 电子书
全国统一安装工程预算定额 第十册　自动化控制仪表安装工程（第二版）GYD-210-2000
幼儿数学思维启蒙 第三辑 电子书
幼儿数学思维启蒙 第三辑
  • 探探数学工作室
  • 《幼儿数学思维启蒙》第三辑，主要包括绘本故事《神奇的魔法学校》（图形与对称）《快点，快点！》（分数概念）《给爸爸的生日礼物》（钱币与等价交换）《像今天这样的日子》（百分数和概率）等共四册。主要针对5岁（幼儿园大班及其幼小衔接）幼儿。幼儿思维处于直觉思维发展阶段。第三辑数学概念要点：深入强化幼儿数学思维，理解更多数学概念。在日常生活中理解分数、百分数、货币以及等价交换以及图形对称等，在幼小衔接阶段为
幼儿数学思维启蒙 第二辑 电子书
幼儿数学思维启蒙 第二辑
  • 探探数学工作室
  • 《幼儿数学思维启蒙》第二辑，主要包括绘本故事《美味的土豆汤》（测量）《小心小红帽！》（形状与规律）《一只猫，两个人？》（数与计量单位）《鸡妈妈做体操》（加法与减法）等共四册。主要针对4岁（幼儿园中班）幼儿。幼儿处于智力发展阶段的前运算阶段，思维发展从象征思维阶段向直觉思维阶段发展。用具体事物引导理解数学概念。包括分数、测量、逻辑规律性、货币认知等量交换概念等以及理解“加”“减”的实际意义。为小学阶
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