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100 条"辽宁科学技术出版社 你不懂面包"搜索结果
辽宁科学技术出版社 你不懂面包
辽宁科学技术出版社 你不懂面包
  • [日]吉野精一
  • 适读人群：烘焙爱好者　　材料、制作、烘焙、困难排解的138个Q&A　　本书中，以科学的角度，将疑问以一问一答的Q&A方式为大家解惑。过去传承至今的面包制法，都是累积前人的成败经验所获得的成果，但延习至今为什么会如此制作的理由，可借由科学角度的解释而让大家更容易理解。　　料理或糕点，因为素材的种类和技法多如繁星，因而能做出的变化也有无限的可能。相反地，面包制作的材料和技法非常有限，所以得寻求自身的改变。面包制作必须个性化，研读材料及面包制作的科学，再搭配上自己本身经验中所得的感觉，以制作更具魅力的面包为目标，就是这本书诞生的原因。　　为了方便各位读者活用而特地以制作者的角度，整理出面包制作的基本知识并集结成册。献给面包制作初学者，希望多少能成为有助于了解面包制作科学。
辽宁地理 电子书
辽宁地理
  • 傅鸿志
  • 本书共分为总论、分论和专论三个部分，总论叙述辽宁的地理区位、自然地理特征、人文地理特征和地理区域划分等；分论介绍辽东地区、辽南地区、辽中地区、辽西地区和辽北地区的自然和社会经济特征；专论部分设置了辽宁老工业基地振兴、辽宁沿海经济带和沈阳经济区一体化发展三个专题。
程序员的7堂职场课 电子书
程序员的7堂职场课
  • 面包理想
  • 50000+程序员的真实职场经验总结。
漫画趣解中国纹样 电子书
漫画趣解中国纹样
  • 懂懂鸭
  • 中国经典纹样图鉴漫画版，中国传统文化漫画科普。
漫画趣解中国传统色 电子书
漫画趣解中国传统色
  • 懂懂鸭
  • 中国色彩文化漫画科普，感受传统色背后的故事与文化。
植物DNA条形码前沿探讨 电子书
植物DNA条形码前沿探讨
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • DNA条形码(DNABarcoding)最早由加拿大皇家学会会员PaulHebert等于2003年提出，并迅速成为生命科学和生物技术领域研究的前沿学科之一。DNA条形码是利用标准的基因片段对物种进行快速鉴定的技术。随着全球气候变化、环境问题和能源问题的加剧，人类为实现可持续发展，对理解和认识生物多样性的要求日益迫切，物种的快速准确鉴定作为对生物多样性保护和可持续利用的基础，已成为普遍的需求。植物D
科技创新：科学优先还是技术优先 电子书
科技创新：科学优先还是技术优先
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • 一般说来，科学与技术本没有什么优先不优先的问题，而且两者之间相互联系相互交叉;另外，优先与不优先与重要不重要并不相等同。优先也许是重要的，但非优先不等于不重要。在实践中，突出重点也许常常与优先挂钩得多一点，但是重要和优先不一定完全挂钩。科学优先并不是说技术不重要，反过来说，技术优先也不能说科学不重要。优先问题只是一个国家在一个时期内决策权衡的重点放在哪里的问题。而且事实上在某个具体的历史时期，或某
土地生态学：生态文明的机遇与挑战 电子书
土地生态学：生态文明的机遇与挑战
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • 土地生态学是一门多学科交叉学科，它的主体是土地科学和生态学之间的交叉。土地生态学以土地———这一自然社会经济综合体为研究对象，通过物质流、能量流、信息流、价值流在土地上的传输与交换，通过生物、非生物和人类之间的相互作用，运用生态学和系统科学的原理和方法，研究土地生态结构和功能、土地生态变化以及相互作用机理、土地生态格局，为优化土地资源利用和保护服务。
“冷聚变”争论 电子书
“冷聚变”争论
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • “冷聚变”是一个颇为敏感且备受质疑的话题，也是当前科技界应当面对的重大问题之一。2008年4月8～9日，中国科协学会学术部以“‘冷聚变’的争论”为题在北京召开了第l7期新观点新学说学术沙龙，邀请了许多专家学者就此问题进行自由讨论。会议就氢、氘气体放电实验出现的许多奇异现象（如异常x射线谱线、超热、新核素生成等）和其理论解释（如“小氢原子模型”、“P．e—P等束缚态模型”），以及其他的实验现象和理论
教育创新与创新人才培养 电子书
教育创新与创新人才培养
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • 本次沙龙的主题是信息科技与教育创新和创新人才培养，目的是通过与会专家学者的讨论，探讨如何利用信息技术，深化教育教学改革的具体途径。两天的沙龙，
遗产保护与社会发展 电子书
遗产保护与社会发展
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • 我国的社会经济发展到今天，全面的科学发展观要建设在和谐社会的过程中，遗产是我们的生存与发展不能回避的问题，我们天天会面对。多种资源相互制约的结果，新的发展往往并不能和遗产保护达成均衡，常常会表现为矛盾和冲突，而且有时还很强烈。
辽宁工业交通发展研究 电子书
辽宁工业交通发展研究
把论文写在陇原大地上 电子书
把论文写在陇原大地上
  • 本书通过综述篇和先进典型篇的描述，以纪实手法和图文并茂的形式重点对甘肃省科技特派员长年深入到农村第一线和农民在一起，工作在农村、服务农业，把自己的一切贡献给“三农”的典型案例及事迹进行全面宣传介绍。
数字电路与逻辑设计（微课版） 电子书
数字电路与逻辑设计（微课版）
  • 华中科技大学计算机科学与技术学院　组编
  • 本书内容结合微电子产业和计算机硬件产业的最新发展现状和技术前沿，注重基础性、高阶性、创新性和挑战性相结合，采用模块化的思想对教学内容进行有机划分，全书共9章，可以分为三个部分。第一部分是数字逻辑电路的基础，由第1～3章组成，包括基本知识、逻辑代数基础、半导体与集成门电路；第二部分是数字逻辑电路的经典设计和分析方法，由4～8章组成，包括组合逻辑电路、触发器、时序逻辑电路、信号产生与变换电路、数模和模
计算机操作系统实验指导——基于RISC-V代理内核（在线实训版） 电子书
计算机操作系统实验指导——基于RISC-V代理内核（在线实训版）
  • 组编
  • 本书为基于RISC-V代理内核的计算机操作系统实验教材，实验分为设计基础实验和挑战实验两个部分，主要内容包括RISC-V体系结构、PKE实验和实验环境配置、中断处理、内存管理、进程管理、文件系统。本书采用RISC-V代理内核在实现代码规模极简化的同时，也更好地保证可操作系统在概念和功能上的完整性，有助于学生将实验重点放在操作系统重要概念对应的实现。本书可作为计算机类、电子信息类相关专业操作系统课程
计算机组成原理实验指导（基于RISC-V在线实训） 电子书
计算机组成原理实验指导（基于RISC-V在线实训）
  • 组编
  • “计算机组成原理”是一门理论性、工程性和实践性都很强的专业核心基础课程，其实践教学对理论教学具有强支撑作用，是强化读者计算机系统能力、分析与解决复杂工程问题能力的重要途径。作者本着“理论与实践一体化、实验目标系统化、实验平台虚拟化、课程实验在线化、实验过程游戏化”的原则，历经十年持续的实践教学改革，开发了一系列原创的硬件在线仿真实验，建立了立足计算机系统、逐层递进、以设计型实验为主导的实践教学体系
厦门大学年鉴.2017 电子书
厦门大学年鉴.2017
  • 编
  • 本书全面系统地以图文并茂的方式，翔实记载2016年度厦门大学事业发展及重大活动的基本情况。包括特载、专文、学校概况、机构与干部、党建和思想政治工作、教育教学与学科建设等。
软欧面包轻松做 电子书
软欧面包轻松做
  • 子石
  • 手作不仅是一种习惯，更是一种文化和年轻时尚的生活方式，能够让人在手作中释放生活压力、培养专注与耐心，寻找到生活的平衡点。《软欧面包轻松做》是一本关于软欧面包制作的生活美食图书，让你体验软欧面包制作给你带来的生活乐趣。随着软欧面包的品种越来越多，各种脑洞大开的品种再次让很多朋友无所适从。这本书就是想告诉大家，只要懂得面粉朴实的内涵，面包的口感就会随心而变，每一个与面包结缘的人都对食物充满了爱，而有了这种爱，好吃的面包自然也不会远。全书约900余幅专业图片，为你制作面包保驾护航。本书能够帮你解决烘焙过程中遇到的问题，帮助你制作出更加美味可口的软欧面包。无论是软欧面包的初学者还是面包制作达人，都能跟随作者创造出带有美味的软欧面包。快拿起这本，徜徉玩软欧面包甜蜜的世界，用简单的手工贯彻自然和生活美学，重拾内心的宁静，体验面包制作感受生活的美好，给你的生活带来一丝甜味。
特有范儿：科技特派员在行动 电子书
特有范儿：科技特派员在行动
  • 科技日报社
  • 本书回溯科技特派员制度的源起、发展的历程，综述该制度取得的丰硕成果，沿着“政策-人物-故事-精神”的脉络，选取20位扎根农村、精准帮扶农业科技发展的科技特派员典型，从奉献、坚守、务实、创新4个方面勾画出一幅幅他们服务“三农”的动人画面，宣扬他们“将论文写在祖国的大地上”的熠熠风采，并提供10段采访视频，生动鲜活地讲述在脱贫攻坚战中涌现的先进事迹。
中华人民共和国立法法（最新修正版 附修正草案说明） 电子书
中华人民共和国立法法（最新修正版 附修正草案说明）
  • 法律出版社
  • 本书收录2023年立法法条文，并附修正草案说明。立法是国家的重要政治活动，是把党的主张和人民的意志通过法定程序转化为国家意志的过程，关系党和国家事业发展全局。立法法是规范国家立法制度和立法活动、维护社会主义法治统一的基本法律。
科普兴农之路 电子书
科普兴农之路
  • 本书共八章，分别为春风化雨润陇原、服务“三农”显身手、精准服贫建新功、创新引领产业兴、人才辈出陇上来、科技催开民族花、品牌支撑促发展、工作资料汇编等。
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