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小嶋留味小嶋老师的水果甜点

[日]小嶋留味
适读人群：烘焙爱好者　　自从我从事甜点工作以来，一直都跟水果有着密不可分的关系。夏天的李子、大黄，秋天的红玉苹果，冬天的金橘、柑橘类等水果，在我的OvenMitten店会按不同的季节使用各地的水果做各种甜点和果酱。从厨房传来水果的香味我就能感受到季节的气息，非常的幸福。新鲜的水果经过加热，或者和其他素材组合在一起，会诞生出让人感动的美味。　　OvenMitten甜点的基本原料包括面粉、砂糖、黄油和鸡蛋。接下来就该排到水果了，可以看出水果对我们店的重要性。我不依赖加工品或者二次制品，尽可能地使用天然的素材，用天然的素材才能尝到素材本身的美味，所以对于我来说水果是必不可少的原料。　　经常听有人说日本的水果汁多，很甜。但是却感觉太水了，酸味和味道的凝缩感不够。的确，和欧美的水果比起来，会有这样的感觉。但是日本的水果水分非常多，有着非常高雅细腻的味道。可以充分运用这些味道的优点进行加热，和合适的饼皮组合，将酸味和香味互补，做出只有日本的水果才能达到的美味甜点来。　　这才是我作为一名日本蛋糕师所需要完成的使命。我和水果长期打交道总结出来了“水果使用法则”。这一本书汇聚了这些法则。追逐着每一种水果好吃的季节，用心花了1年时间，拍摄和制作的一本水果甜点书。　　《小嶋老师的水果甜点：86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕》中，有店里超级畅销的商品，还有新产品和长期制作却没有机会写出来的品种，更有很多首次写进书里的方法。每一种都是不会让甜点和蛋糕逊色的自信作品，所以大家也一定试着在四季里用不同的水果制作果　　酱或甜点。一起感受那种让心情激动起来的美味吧!

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零基础商务工作管理模型全书

嶋田毅
从寻找灵感到建立公司组织框架，在本书中作者都给出了详细的解决方案。书中包含5S/SWOT分析/决策矩阵/6W2H/紧急度/重要度矩阵/VRI分析/KPITREE/PDCA/价值链分析/Asis/ToBE/帕累托分析等方法，也囊括希望创意不断闪现的MBA必要知识！无论是职场新人，还是公司管理者，本书都值得一看！我们不断意识到，大多数人在日益增长的全球经济体系中互相依赖且受其影响。世界正在变得越来越数

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夏小果的秋天

仝志男
诗集共收录作者精选诗歌181首，分为五个板块“大地之果”“生活之轻”“时间之布”“天空之镜”“夏小果之纪”。作品涵盖了亲情、友情、爱情的内容，传达了人类命运共同体以及人与自然和平共处的理念，传递了对平凡劳动者无畏逆行的礼赞。其中，“大地之果”中的《秋雨中》《一棵银杏微黄》《翠螺山上的秋光》等充满了对滋养自己的土地的感念之情；“生活之轻”中的《女人的月亮》《关于爱情》《吹魔笛的孩子》《烟火气》等诠释