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100 条"美食与文明"搜索结果
美食与文明
美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史
  • 蕾切尔·劳丹
  • 2014年度国际烹饪专业协会最佳烹饪史图书奖，一本历史学家和美食爱好者都不容错过的全球史。
伊朗：被低估的文明与未完成的变革 电子书
伊朗：被低估的文明与未完成的变革
  • [英] 迈克尔·阿克斯沃西
  • 英国学者、伊朗研究领域专家迈克尔·阿克斯沃西，56问串起伊朗数千年波澜壮阔的历史，深挖伊朗当前困境的根源。
土地生态学：生态文明的机遇与挑战 电子书
土地生态学：生态文明的机遇与挑战
  • 中国科学技术协会学会学术部
  • 土地生态学是一门多学科交叉学科，它的主体是土地科学和生态学之间的交叉。土地生态学以土地———这一自然社会经济综合体为研究对象，通过物质流、能量流、信息流、价值流在土地上的传输与交换，通过生物、非生物和人类之间的相互作用，运用生态学和系统科学的原理和方法，研究土地生态结构和功能、土地生态变化以及相互作用机理、土地生态格局，为优化土地资源利用和保护服务。
神州第1菜：舌尖中国美食营养菜谱 电子书
神州第1菜：舌尖中国美食营养菜谱
  • 编著
  • 本书汇集了神州八大菜系以及边关大菜中的特色菜品，如山东的把子肉、广东的白切贵妃鸡、江苏的清蒸大闸蟹、浙江的脆皮烧鸭、四川的毛血旺、湖南的农家小炒肉、安徽的清蒸石斑鱼等88道美味佳肴。每道菜品均详细介绍了选料、切配、烹饪等技艺，并配以彩色成品图，清晰明了，方便查阅，是一本非常实用的家庭烹饪指导书。无论你是南方人还是北方人，无论你喜欢吃酸的、甜的还是辣的，均能从书中找到适合自己口味的菜品。这些菜品不光
贫困文化博弈：人类文明审视的贫困现象与贫困文化碰撞 电子书
贫困文化博弈：人类文明审视的贫困现象与贫困文化碰撞
  • 刘燕生著
  • 本书从文化与历史实践的角度，审视并揭示人类社会在防范社会性贫困过程中的社会命题、重要实践及社会效果。分析不同历史时期、不同社会背景下，社会学者、文化精英、世俗政府的领袖们的思想倾向、观点主张；揭示其贫困文化的深层次博弈与碰撞，展示出关注、研究和解决社会性贫困问题的过程中，其“文化”问题意义非凡。
生态文明与开放式扶贫：生态文明贵阳国际论坛（2015） 电子书
生态文明与开放式扶贫：生态文明贵阳国际论坛（2015）
  • 吴大华 叶韬 张学立 黄承伟 主编
  • 本书汇集了生态文明贵阳国际论坛（2015）“生态文明与开放式扶贫”分论坛、2015年农村社会治理与开放式扶贫研讨会、中国农村社会学专业委员会年会（2015）暨第五届百村调查研讨会“扶贫开发与社会建设”主题论坛相关专家学者的主要观点，并融合了部分专家学者的反贫困论述。本书的出版旨在推动反贫困工作领域的开放式发展、反贫困行动的多元参与、反贫困模式创新。
生态文明建设与民生问题研究：王新文集 电子书
生态文明建设与民生问题研究：王新文集
  • 王新 著
  • 本书分为“生态文明”、“劳动就业”、“群体问题”、“食品安全”、“应用对策”五个专题，紧紧围绕着经济社会发展中的热点、难点问题开展研究，认真思考、深入分析，并提出具有可操作性的建议和对策，其中多篇建议获得辽宁省领导的批示，部分成果被政府有关部门采纳，为省委、省政府决策起到了参考作用，同时也客观反映了群众的呼声和诉求。
爱有差等：先秦儒家与华夏制度文明的构建 电子书
爱有差等：先秦儒家与华夏制度文明的构建
  • 著
  • 本书以文化散论的形式，围绕先秦儒家与华夏制度文明的构建这一主题，从孔孟经典著述原文出发，归纳并阐述先秦儒家对国家治理的各项制度主张。包括政治制度(强调君主、贵族、平民三方势力均衡)、经济制度(主张自由贸易)、刑罚制度(反对连坐)、统筹制度(合理税收、储蓄未来)、分配制度(比如森林使用权)、福利制度(“哀哉鳏寡”)，等等。书稿反复强调建立在“爱有差等”基础上的小共同体(家庭、家族、社区)的重要性，认
文明游北京 红色景区 电子书
文明游北京 红色景区
文明游北京-亲子胜地 电子书
文明游北京-亲子胜地
文明游北京 工业遗址 电子书
文明游北京 工业遗址
文明游北京-长城胜迹 电子书
文明游北京-长城胜迹
文明游北京 - 胡同胜景 电子书
文明游北京 - 胡同胜景
文明游北京-文化地标 电子书
文明游北京-文化地标
  • 德国梅尔杜蒙公司
  • “文明游北京”系列丛书从北京作为全国文化中心的定位出发，从古都文化、红色文化、京味文化、创新文化几方面，聚焦“一核一城三带两区”，展示了北京作为历史文化名城的独特魅力。丛书共10册，包括《名人故居》《传统村落》《红色景区》《胡同胜景》《文化地标》《工业遗址》《亲子胜地》《长城胜迹》《西山永定河》《京城大运河》。它立足于北京自身特有的人文景观和自然风物，以独特的视角全方位地对北京这座城市进行了细致解
文明游北京-名人故居 电子书
文明游北京-名人故居
文明游北京-传统村落 电子书
文明游北京-传统村落
东北流域文明研究 电子书
东北流域文明研究
  • 王禹浪 著
  • 本书是对东北流域文明的专书研究，比较详细地论述了黑龙江流域及其组成部分如嫩江流域、牡丹江流域、乌苏里江流域、辽河流域，以及大小凌河流域、图们江流域和鸭绿江流域的历史与文化，介绍了各流域的地理环境、古族、古城、古国和各种文化遗存等。作者通过对各个遗迹、遗物的介绍和论述，力图呈现东北各流域文明的演变与发展，从而使读者对东北流域的各种文明有更深的认识。
古代中国文明（下卷） 电子书
古代中国文明（下卷）
  • 蒋重跃
  • 从文明史角度梳理中国五千年历史。
环境生态文明教育 电子书
环境生态文明教育
  • 林媛
  • 党的十八大第一次把生态文明建设列入中国特色社会主义五位一体的总布局,党的十八届三中全会决定进一步提出"用制度保护生态环境"的新要求。环境保护是生态文明建设的重中之重，大学生作为社会的主力军应该加强环境保护，生态文明等意识形态的学习。《环境生态文明教育》，生态文明是人类文明发展的一个新的阶段,即工业文明之后的文明形态;生态文明是人类遵循人、自然、社会和谐发展这一客观规律而取得的物质与精神成果的总和;
生活影像美学：有温度的静物美食摄影课 电子书
生活影像美学：有温度的静物美食摄影课
  • 长颈鹿家
  • 作者从普通生活里的美食摄影，由浅入深、一步一步教会大家如何拍出有温度、有故事感氛围的静物美食照片。
随园食单：穿越时空的中华古典美食 电子书
随园食单：穿越时空的中华古典美食
  • 袁枚
  • 本书详细论述了14-18世纪中叶流行的三百多道菜品及饮食文化，是古典生活美学的范本。
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