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100 条"陈纪临《中国菜》"搜索结果
陈纪临《中国菜》
陈纪临
中国人的吃,不仅是一日三餐,更是数千年来口舌相传的文化智慧。从国宴大餐、平民风味到名厨私飨,从各地区、各民族的菜系源流到蕴藏于其中的历史掌故,这里有我们对于饮食的共同记忆。698道征服全世界味蕾的中国菜谱,涵盖冷盘、肉菜、海鲜、细点、主食、汤羹……既有精细考究的宴会大餐,也有烟火气十足的庶民美食。讲解详细,逻辑严谨,食材用量、火候与烹饪时间全部明示。此外,书中还特别收录米其林三星餐厅香港龙景轩、上海浦东文华东方酒店、香港香格里拉大酒店等名店主厨的私房菜谱26道。陈纪临、方晓岚为目前活跃于国际的夫妻档食谱作家,亦是香港文人美食家陈梦因先生之子媳。陈梦因先生以“特级校对”为笔名,撰写10卷本《食经》,对香港饮食文化界有着深远影响。陈氏夫妇深得父亲真传。《中国菜》为陈氏夫妇受顶级艺术类出版社费顿(Phaidon)之邀撰写,悉数公开凝结饮食文化世家两代人心血的食谱配方,旨在传承几千年中国饮食文化之精髓。本书由国内一流的印刷公司雅昌印刷承印。书封采用膜银卡纸与逆向上光工艺,模拟青瓷的纹理质感,书口、书顶、书根刷金,尽显中式美学的庄重典雅;内页采用特种纸全彩印刷,锁线精装,可180度平摊,方便阅读。全书以纸盒包裹,以避免运输造成的磕碰损坏。钓鱼台国宴侯派掌门宗师李志顺、史派川菜传承人蓝明路、亚洲蕞佳女主厨陈岚舒等烹饪大师诚意推荐。已发行英语、西班牙语版,亚马逊读者4.7分好评;德语、法语版出版在即,在世界范围内拥有广泛影响力。
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国医大师路志正临证精要
胡镜清
本书作为系统全面介绍路志正国医大师学术成就的精华版,相信能够为大家了解其学术思想、临床诊疗经验等方面提供一个快捷、准确的窗口。全书包括生平小传、学术探讨、临证施治、方药心得、验案撷英、医论医话、医事建言、养生笔谈、诊余随谈等主要内容。《国医大师文丛:国医大师路志正临证精要》从临证思想探源、诊疗策略专论、临床案例赏析、临证治学要旨四个方面来阐释路志正其临证精粹。
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白天临证,夜间读书——方证辨证解伤寒
何庆勇
本书主要由“经方治验实录”和“读书与经方随笔”组成,其“经方治验实录”真实记录了笔者运用经方治疗临床疑难危重症案例65则,每个医案均较详细的讲述了笔者个人用经方、用药的临床思路与方法,涵盖了笔者对78首经方的临床新用体会;“读书与经方随笔”记录了笔者读书,特别是读经方相关书籍的笔记7则,多为经笔者自己临床验证的读书心得。本书理论性、学术性、临床实用性甚佳,汇集了笔者多年来对经方研究的临床心得和体会
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安东柱治疗疑难病临证实录
安东柱
本书包含了内外妇儿、疑难杂症等多方面的内容。通过总结、归纳和分析现代人疾病谱变化和发病原因,采用朝医四象体质医学理论,以辨象辨证为依据,独创“四象人不孕不育理论”,在传承祖方的基础上研究出“安氏疏肝汤”、“安氏土芍汤”、“金龙回春丸”等方药,疗效显著。书中还收录了运用中朝医诊疗男子不育症、牛皮癣、水痘、面斑、手斑、手背干癣、手足口病、婴儿黄疸,小儿睾丸积液,小儿乳头肿瘤、小儿睑腺炎等疑难杂症的验案
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刘沈林脾胃病临证心悟
刘沈林
《刘沈林脾胃病临证心悟》是对刘沈林教授从医40年来,在脾胃病和消化道肿瘤方面的学术经验的系统总结。包括医家小传、学术思想、学术源流、医论、医话、医案、常用药对、验方等内容。该书由刘教授亲自执笔,从脾胃病的常见症状着笔,紧贴临床实际,具有较强的实用性和新颖性,对孟河医派学术经验的传承与创新起到了积极的推动作用。
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杏林医论——李德新临证经验集
于睿
本书系统整理了国家第三批名老中医、辽宁中医药大学附属医院李德新教授的学术思想和临床经验,力求反映在个人擅长病种方面的辨证治疗思路,即突出专科特色,不求大求全,体现临床实际情况。本书理论介绍注重创新性,经验整理注重实用性,对中医临床工作者有较大的参考价值。本书共分四个部分:学术精华部分阐述李老的学术思想,通过对李老临证经验的总结,最大限度凝炼李老的学术思想精华;专病论治部分系统总结李老对于疾病的证治
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中医抗癌临证新识(第2版)
王三虎
王三虎教授长期从事恶性肿瘤的中医诊疗工作,积累了较为丰富的经验。在中医理论和治疗方面有深入研究和独到见解,在深入探讨前贤理论的基础上,结合中医抗癌临床实际,提出了"湿相混致癌论"、"寒热胶结致癌论"、"人参抗癌论"等新学说、新观点,井对自己较为成熟的处方用药经验作了详细介绍。本书系统整理了王三虎教授关于肺癌、食管癌、肝癌、胃癌等疾病的治疗经验,突出了病机探讨和用药经验发挥,对中医临床工作者有一定的
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冠状动脉分叉病变的介入治疗(第2版)
陈纪林 主编
凝聚学术精华,诠释病例精髓!
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拿起手机修大片:赞爆朋友圈的手机摄影后期技巧
菜糕芭豆
京内网菜糕芭豆刘攀讲手机摄影后期,SnapseedPicsArtMIX滤镜大师功能深度剖析,轻松玩转手机摄影。
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心病发微:杨积武临证经验集
王凤荣
本书主要分为四章,第一章记载了杨积武教授的医术人生,让读者可以了解名医成才之路;第二章详述杨积武教授治疗心系病症的学术思想、医学论述;第三章系统总结了杨积武教授的临证经验,收录近百则典型医案,医案内容涵盖心衰病(心力衰竭)、胸痹心痛(冠心病)、PCI术后心绞痛、眩晕(原发性高血压)、心悸、心血管神经症六大心系病症,让读者可以领悟杨积武教授临证的理法方药;第四章为名医访谈,记录了杨积武教授在中医传承
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林兰五十年临证经验传承精粹
李鸣镝
本书对林兰教授的学术思想、治学方法、临证经验等内容做了系统的整理和归纳,以全面学习和传承林兰教授的医学思想体系,启迪后学。全书从林兰教授专题访谈、林教授谈医理、谈新药研究、谈医德、谈治学、林教授临床验案和个人传略等7个方面入手,力求全面介绍林兰教授的医学思想体系。
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从经典到临床——中医名家内科临证辑录
宋立群
《从经典到临床——中医名家内科临证辑录》,是要把读者已经具备的经典理论、理法方药知识运用到治疗内科疾病上来。将临证常见的24个病证,按照从辨证抓要点;从经典找思维;从临证识分型;从名医悟医道;读典拜师临证谈体会五个轴线深入解读。力图为老师提供一本经典中医内科学的参考教材;为学生提供经典中医内科学习的思维模式;为临证医生提供独立运用中医理论来分析和解决内科临床问题的能力。本书将中医内科临床常见的30
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汪受传儿科临证医论医案精选
万力生
本书系搜集整理近年来汪受传教授在辨治小儿疾病的新认识和经验编撰而成。“学术思想”是汪受传教授对中医儿科近年来学术发展的总结和展望,以及汪师在继承先贤学术思想和临床实践的基础上,创立的新的学术观点和见解;“医论医话”主要介绍了近年来汪师对中医儿科常见病、多发病以及疑难病的新认识、辨治经验以及验方的总结;“临床医案精选”主要搜集整理了汪师近年来治疗儿科疾病的经典医案。
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杏林采实——郭恩绵临证经验集
马进
本书系统整理了国家第三批名老中医、辽宁中医药大学附属医院郭恩绵教授的学术思想和临床经验,力求反映在个人擅长病种方面的辨证治疗思路,即突出专科特色,不求大求全,体现临床实际情况。本书理论介绍注重创新性,经验整理注重实用性,对中医临床工作者有较大的参考价值。本书从学术思想、学术精华、专病论治、杂病经验、医论医话五个方面对郭恩绵教授的临床经验进行了整理挖掘,重点阐述了他的学术思想和临床经验。书末附有医家
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国医大师刘志明临证经验集
马龙
刘志明先生生于1925年,系第一批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,第二届国医大师,1954年奉调北京筹备组建中医研究院,从事中医临床工作七十余年,经验丰富,在中医界有重要影响。本书分学术思想、临证要则、临证治疗、方药纵横四部分,对刘志明先生的学术论点和临床经验做了系统整理,对刘志明先生擅长的内科疾病着墨尤多,重点展示了关于某病的独特的病机认识和方药运用经验,对中医临床工作者有重要参考价值
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胡荫奇治疗风湿病临证精要
王义军
胡荫奇教授是国家第三批名老中医,本书主要从五个部分对胡荫奇学术思想与诊治风湿病的经验进行阐述:第一部分是医家小传,第二部分医案医话;第三部分是学术思想;第四部分是方药心悟;第五部分是医案精选。本书把笔墨的重点放在胡荫奇教授最擅长治疗的风湿病上,而且对胡教授在临床上用方、用药特点予以详尽淋漓地展示,务求毫不保留地写出临床真正有效的内容。
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陈祚明《采菽堂古诗选》研究
宋雪玲 著
本书对清初浙江籍诗文选家兼诗歌评论家陈祚明的生平、著述以及《采菽堂古诗选》的诗学理论体系、编选标准、诗歌评点以及在明清诗学史上的地位进行了详细论述。
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陈式太极拳拳谱·拳法·拳理
马虹编著;陈照奎传授
本书是陈式太极拳一代宗师、陈氏传人陈照奎先生亲传,由其徒马虹整理的一部正宗的传统陈式太极拳拳谱。详细介绍了陈式太极拳每招每式的拳理体现,细致入微,是太极拳爱好者学习的最佳资料。
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陈彤云中医皮科经验集要
刘清
全书共分四部分:第一医案篇,收录皮肤疾病20种,均附医案,真实地反映陈老的临证特点;第二经验效方篇,总结陈老临床常用的41方;第三医话医论,共17篇,为陈老的读书体会、用药心得及行医感悟等,其言发自肺腑,感受到陈老内心深处的一颗“中医心”;最后附其成才之道,详细介绍了陈老学医从医生涯、其学术思想形成及成才经验。本书第一章医案,以病为线索,每案例后加按语点评,介绍陈老对皮科常见病、疑难病的诊治经验;
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伤寒钩玄——陈治恒医论医话选
陈治恒
本书收集整理了陈治恒教授关于伤寒论各经概述、条文研究、方药配伍、临床应用、继承发扬等方面的文章。全书分为两部分,上篇为伤寒论六经病症概述和霍乱阴阳易等篇章的条文详释;下篇为历年来陈教授已发表和未发表的研究伤寒论的相关文章。《伤寒钩玄·陈治恒医论医话选》为陈治恒教授多年研习伤寒论的经验之谈。全书分为上下两篇。上篇涵盖陈教授在中医院校伤寒论教学中的各章节概说,分章对六经做总体论述,再对一些容易忽略的地
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脑肿瘤与神经组织电镜图谱
孙异临
本书超微病理图文并茂,实用、方便适合不同层次专业人员阅读,特别适用于在电镜观察工作时快速查阅。
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