得书 - 好书推荐、正版图书免费阅读

重庆出版社家馔3

江献珠
本书是一套美食名家传家菜的第三卷。作者为民初美食名家江太史嫡孙女江献珠女士。她一生醉心于有传统风味的健康美食和充满温情的家厨文化。本书专为追求生活品味、热爱家厨文化、关心家人健康的读者打造。这里总结如下几点，与大家分享：文化味道浓，充满暖暖的家庭温情。在本书中，作者不是为了做菜而做菜，在介绍菜品的字里行间，同时讲述一些家常琐事，包括其祖父创制各大经典名菜的掌故，香港美食杂志社陈总编的《食经》中创新的菜品，以及逢年过节时与亲友一起分享美食的美好记忆，等等，虽显零碎，但富人情味，很温馨。菜品精选，粗料精做。作者整理了其祖父流传至今的经典菜式，比如“江太史菜茸羹”、“骨香甘露鸡”等等，并用现代烹饪器具和技法来重新演绎；而且，本书中还包括自己游食四方时品尝到各种美食，既有大陆各大菜系名菜及港澳台名店的经典菜式，也有欧美美食，还有东南亚美食，可谓是洋洋大观，精华荟萃。当然，本书中不仅仅是重复往日的经典，而是对一些菜品进行适当的创新变化，即使最普通常见食材，作者也会精心烹制，绝对挑战你的想象，勾起食欲不说，令人无比崇拜。于食材的选取中凸显品味。作者如是说：心意是烹饪最重要的食材。而操作中食材的选取，应当追求当季、有机、纯天然和无污染，而不是追求类似鲍参肚翅的高价位。此外，作者还传授不少选材中的小常识，比如哪里的生蚝、对虾等海鲜更正宗，如何辨识养殖货；以及处理常规食材的小秘方，比如鸡肉去骨、红烧肉去油腻，等等。当然，作者对调料也很挑剔，一再劝诫，尽量不用鸡精、味精，更不要用小苏打，等等。事必躬亲，推崇家厨文化。尽管作者会找菲佣代为买菜、切菜，但几十年来如一日坚持自己下厨，哪怕是八十高龄了，且深受背部疾病折磨，仍一如既往，坚持动手烹煮一日三餐；即使是制作菜谱中的每一道菜，也全都由自己示范拍摄。此外，她反对做些华而不实的新潮食品，比如分子美食等等。

电子书

电力系统负荷预测

刘梅
本书系统地介绍了电力系统负荷预测的概念、原理、模型、方法及其应用效果。全书分为4篇：第1篇为总论，分别介绍了负荷预测的基本原理和理念、数学基础及共性预测方法、符合分析、符合预测的多级协调、预测效果的分析与评价；第2篇和核心是系统级中长期负荷预测；第3篇为系统级短期负荷预测；第4篇为母线负荷预测。

电子书

家的色彩

招霞主编
本书以色彩搭配的原理开篇，从色调配色、格调配色两条主线出发，全方位展示不同色相、明度、纯度色彩的搭配方案，并总结出常用格调的色彩气质，分为清新格调、时尚格调、自然格调、典雅格调、异域格调、精致格调和稳重格调，帮助设计师直接、准确地把握不同风格配色要领。

电子书

家的风格

吴天篪(TC吴)
本书分别从形状、图案、质感和色彩等方面提炼出适合业主的个性特色，进而确定定位搭配家居软装。

电子书

妈妈家，爸爸家

晏凌羊
怎么跟孩子解释“父母分开”这件事？这本书或许可以帮到你。

电子书

家的防护

[日] 坂部贡
日常生活中充满了人工合成的化学物质。这些虽然让生活便利，但是也给人们的身体健康带来了危害。

电子书

虚拟空间3——图软大奖作品选

中国计划出版社

电子书

肿瘤防治科普丛书：骨与软组织肿瘤

重庆市肿瘤医院
常见骨肿瘤编写要点：1.原发性骨肿瘤：良性骨肿瘤会引起骨折吗？良性骨肿瘤会恶变吗？良性骨肿瘤会转移吗？骨扫描对身体有损害吗？穿刺活检会引起转移吗？康复管理……2.转移性骨肿瘤：哪些肿瘤容易引起骨转移？转移性骨肿瘤最常见的部位有哪些？转移性骨肿瘤有哪些早期表现？转移性骨肿瘤该如何治疗？……3.软组织肉瘤：什么是软组织肉瘤？常见的发病部位有哪些？早期表现有哪些？如何初步判断肿块的良恶性？软组织肉瘤的综

电子书

肿瘤防治科普丛书：泌尿系统肿瘤

重庆市肿瘤医院
泌尿系统常见肿瘤编写要点：1.膀胱癌：什么是膀胱癌？膀胱癌男女性中发病特点有无区别？如何避免膀胱癌的发生？如何早期发现膀胱癌？膀胱癌诊断的金标准是什么？膀胱癌的治疗……2.前列腺癌：什么是前列腺癌？前列腺癌在人群中常见吗？前列腺癌会转移吗?何为血PSA？检查血PSA临床指导的优缺点？前列腺癌局部病灶有什么表现？哪些患者需要进一步检查有无前列腺癌？前列腺癌肿瘤越大越危险吗？前列腺癌为什么老年人容易发

电子书

肿瘤防治科普丛书：认识肿瘤

重庆市肿瘤医院
《认识肿瘤》分别从癌症的认识预防、早期诊断、规范治疗、康复管理四个方面介绍了癌症的整体情况。让公众对癌症有全面的了解和正确的认知，识癌、辨癌、理性对待、不盲目恐慌。对肿瘤的共性问题进行说明。早期筛查对提高公众的健康意识有很大作用，引导其主动就医，提高防病意识。肿瘤早期筛查的意义、早期筛查的诊断流程、哪类人群属于肿瘤筛查的重点监测对象、不同肿瘤的重点监测人群有哪些……

电子书

重庆医科大学校史（2006—2016）

重庆医科大学校史编写组
重庆医科大学创建于1956年，本书主要从管理治理、创业建设、改革创新、开放合作、党建队伍等方面呈现学校十年来的改革、建设和发展，详细的介绍了重庆医科大学在医学人才培养和管理治理等方面创新性的改革和探索。

电子书

不凌乱的家

李苑
适读人群：有家居收纳需求和家居收纳设计需求的读者清华大学建筑系毕业，日本室内设计师、整理收纳师帮你找到家中凌乱、找不到、买重复的收纳痛点基于专业的室内设计和收纳知识，结合国人家居收纳痛点手绘近百幅插图，清晰、直观、清新、可爱附赠收纳能力诊断小册子，可以随书填写诊断你家的收纳力

电子书

尚品优家

天潞国际出版集团（香港）有限公司
天潞国际出版集团编著的《尚品优家(精)》打破当前室内设计图书的分类惯例，以样板房(尚品)和个性化家居(优家)为主线，根据面积的大小分名门望族、大家闺秀、小家碧玉3个层面，通过文字、实景、平面图等，对样板房和个性化家居之间设计上存在的差异，户型格局大小之间设计和装饰上的异同，进行深入的阐述，《尚品优家(精)》可以让设计师多方位参考，是具有创新意义的一本室内设计图书。

电子书

家的软装

吴天篪
本书是一本专门介绍大众家居软装生活的参考书，旨在提供一些家居软装生活的意见和建议，让更多的人士了解和体验当代家居生活美学。

电子书

企业家精神

崔世宁
本书是作者站在创业者与企业成长辅导培训的角度，以“构筑成长型企业铁三角”的视野研究企业家精神。着重阐释了中国企业家精神特质及其建构条件，从企业家精神的内涵和意义、创业智慧、团队建设、工匠精神等几个方面展开论述。适合关注社会发展转型、企业经营的创业者和管理人士阅读。

电子书

葛家澍文集

本书分上下册，收录了葛先生在不同历史时期撰写的代表性学术论文，其中上册包含20世纪50年代至90年代的学术论文共51篇，下册包含21世纪的学术论文共48篇。

电子书

企业家精神

博恩·崔西
当下我们的社会为创业提供了非常有利的条件，并且在不确定性的时代，创业比以往任何一个时代都更有可能成为你未来需要面对的选择。本书介绍了“如何创办并发展成一家成功的企业”，提供多种创业情境，帮助读者找到最适合的创业方向。同时，指出人们对企业家的九大误解，说明创业并非像他人想象的那么艰难。此外，作者从行业选择、融资、心态转变、制订商业计划、聘用人才、销售与营销六个方面，帮助你零基础学习如何创业并在创业过

电子书

家庭·家园·家国

黄会林等
本书汇集了来自英国、韩国、马达加斯加、尼日利亚、也门、乌兹别克斯坦等36个国家的79位外国青年，覆盖包括广东、重庆、上海、江苏、四川、甘肃、吉林、北京，东西南北中8地，携手海内外同人共克时艰，共完成了67部关于“家庭、家园、家国”的纪录短片。

电子书

3ds Max/VRay全套家装效果图制作典型实例（第3版）

时代印象杨亚军
《3dsMax/VRay全套家装效果图制作典型实例（第3版）》是一本以室内家装效果图表现技法为教学主体的图书，其目的是指导读者学习各种商业家装效果图的制作，并掌握这些技术，从而学以致用。从书名可以看出，本书的关键词就是“全套”和“典型”，这是本书的重点所在，所有的教学内容都是围绕这两个关键词来展开的。所谓“全套”，就是说本书精选了各种类型的家装空间，不管是空间大小、设计风格，还是效果图的表现形式，