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100 条"焙烤食品检验"搜索结果
焙烤食品检验
焙烤食品检验
临床检验医学 电子书
临床检验医学
  • 王建中 主编
  • 一本关于了解临床疾病实验室诊断、项目的意义与应用及临床诊断或鉴别诊断过程的参考书籍。
食品卫生 电子书
食品卫生
  • 郑宁
  • 健康中国，必将是防与治两条腿一起走路的。近年来，随着医疗改革进入深水区，政府投入大量财力以解决群众“看病难、看病贵”的问题，使群众小病不出社区，方便就医。其实，从预防医学的角度来看，病后就诊属于第三级的预防，更有意义的举措应该是一级预防，即未病先防。而一级预防的根基就在于群众健康意识的提升，健康知识的普及，健康行为的遵守。农民朋友对健康的需求是日益迫切的，关键是如何将这种迫切需求转化为内在的动力，
肿瘤的检验诊断 电子书
肿瘤的检验诊断
  • 高基民 主编
  • 书中详细介绍了分子生物学等技术在肿瘤诊断中的应用。
化学中毒与检验 电子书
化学中毒与检验
  • 黄先青 主编
  • 从临床实际需要出发，重点系统介绍了常见化学中毒与检验方法。
临床检验风险管理 电子书
临床检验风险管理
  • 王治国 主编
  • 系统地介绍了风险管理的各个核心步骤、风险评估技术、风险模型及各个指南文件的概述与比较。
画说食品安全 电子书
画说食品安全
  • 徐新民
  • 的感受、感悟于大山的朝晖夕阳、瀑布流泉、茂林修竹等旖旎风光中。诗，灵动浪漫，意蕴丰富;画，美轮美奂，风韵迷人。
食品化学与实验 电子书
食品化学与实验
  • 康明丽
  • 本书共分为两大部分，一部分为理论部分，共十章，分别为绪论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品风味物质、食品色素和着色剂、食品添加剂；另一部分为实验部分，结合学生在本课程中的实验需求，共编写了20个实验项目，分别包括食品中水分、还原糖、直链淀粉、支链淀粉、维生素C、类黄酮、总酸含量的测定，水分活度、淀粉糊化度、酸价、过氧化值、乳化活性、乳化稳定性、过氧化物酶活性的测定，果胶、卵磷
食品安全概论 电子书
食品安全概论
  • 任媛媛
  • 本教材主要介绍了食品安全的定义及存在的问题，食品中天然毒素的安全问题，环境污染带来的安全问题，影响食品安全的生物性污染、有害元素、农药兽药残留、食品添加剂和食品包装等因素对食品的影响及控制方法，辐照食品和转基因食品的安全性问题，食品安全性评价、食品法律法规及食品安全控制和管理等内容。
临床检验质量指标 电子书
临床检验质量指标
临床生化检验案例分析 电子书
临床生化检验案例分析
  • 李朝阳
  • 临床生化检验是检验医学最主要和最经典的部分，近年来全自动生化分析仪器发展迅速，生化检验项目激增，学生亟需了解这些项目的临床指导意义。本教材旨在通过经典的临床生化案例分析，使检验医学专业学生理解生化检验指标对于临床的指导意义。本书由深圳大学、中南大学、南方医科大学、北京大学等10所院校共同编写。本书包括100余个经典临床案例，按照肝功能，肾功能，脂类代谢，糖类代谢等篇章划分。案例简明扼要，可操作性强
临床免疫学检验 电子书
临床免疫学检验
  • 王兰兰
  • 本书分四部分，共四十二章。第一部分（第一章至第七章）为免疫学概述与免疫系统，主要为基础免疫学知识介绍，重点介绍不同的免疫细胞特点；细胞因子与细胞因子受体作用、相关研究进展对了解临床免疫性疾病病理机制的帮助；对人类白细胞抗原基因表达的认识与人类相关疾病发生的关系等。此部分为临床免疫工作者复习、掌握基础免疫新概念奠定基础。第二部分（第八章至第十三章）为免疫应答与免疫调节，主要为基础免疫知识介绍，重点介
食品安全常识集萃 电子书
食品安全常识集萃
  • 主编
  • 本书以问答的形式对我国食品安全方面的焦点、热点问题进行了简明扼要的阐述，让老百姓理性看待食品安全现状，了解食品安全方面的法律、法规，减少食品污染，解决好膳食与营养、科学饮食与行为习惯等方面的问题。
食品营养与酒店配餐 电子书
食品营养与酒店配餐
  • 侯丽平等
  • 侯丽平、李明宇主编的《食品营养与酒店配餐(21世纪高职高专规划教材)》共六章，内容包括：营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生安全知识和提高酒店餐饮从业人员的营养配餐技能及卫生管理能力。主要特点是集营养基础理论、食品营养理论、人群营养理论于一体，并在此基础上详细介绍如何根据不同人群的营养膳食与
食品生物化学 电子书
食品生物化学
  • 刘瑞
  • 本书主要根据食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等专业学生的知识背景和应用需要，对食品生物化学基础理论知识进行了全面系统的介绍，主要内容有：糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素水及矿物质、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、核酸代谢、蛋白质代谢、物质代谢的相互关系与调控、现代生物化学技术在食品中的应用及展望等。本书适用于本科高职高专食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术、农
食品工艺学概论 电子书
食品工艺学概论
  • 王愈等
  • 本书共10章，分别阐述了食品加工保藏基本原理、食品杀菌、食品的干制、食品的低温保藏、食品的腌制与烟熏保藏、食品焙烤与油炸、食品挤压与气流膨化、超临界流体萃取与微胶囊造粒以及食品发酵等。
临床生物化学检验 电子书
临床生物化学检验
  • 本教材是一本在对传统的医学检验技术专业核心课程体系进行整合改革建设的《临床生物化学检验》数字化教材（厦门大学2020年）的基础上，以技术为主线（临床应用部分见《临床检验医学》教材），汇集国内外临床生物化学检验最常用也是最核心的技术，按照教学规律设计编写的改革创新教材。本教材共14章，把临床生物化学检验的各项指标分门别类地融合到各种检验技术之中，在“技术与指标”之间做到“学中用”和“用中学”，真正实
机动车检验检测技术 电子书
机动车检验检测技术
  • 陕西省机动车辆检测协会
  • 张雪莉主编的《机动车检验检测技术》共分为7章，内容包括机动车检验检测基础知识、机动车安全技术检验检测、汽车动力性检测、汽车燃油经济性检测、汽车底盘技术性能检测、机动车排气污染物检测、检测站计算机系统。本书具有系统性、知识性的特点，内容较充实，不仅可供机动车检验检测人员培训使用，也适合高职高专类院校教学使用，还可作为广大工程技术人员的参考资料。
临床检验医学（第2版） 电子书
临床检验医学（第2版）
  • 王前
  • 本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策，遵从国家卫生健康委员会颁布的“住院医师规范化培训内容与标准（试行）”的总则与细则，结合住培考核大纲（理论和临床实践），精益求精，打造具有中国特色的毕业后医学教育培训国家精品教材；凸现毕业后教育特色，打造我国毕业后医学教育的“干细胞教材”；体现全面性和规范性，打造具有针对性、实用性、适用性的培训教材。强调创新性、兼顾性，提高可读性，树立大教材观
健康体检检验报告解读 电子书
健康体检检验报告解读
  • 吴健民
  • 全国每年的体检人数有上千万，以中老年人为主，他们知道每年要做体检，但不知道该做什么项目好？这些项目的参考值是多少？临床意义是什么？许多人是人云亦云，这是不对的。应该根据不同的年龄，不同的性别，不同的工种，不同的地区，不同的经济状况，选择适合自己的项目,解释器检查结果。如何读懂体检结果，如何解释和对待体检中的异常结果，需要医生来解读，这本书就想起到这个作用。
临床生物化学检验 电子书
临床生物化学检验
  • 徐克前
  • 本书基本上涵盖了该领域最新的研究进展与发展趋势，包括临床生物化学检验的主要方面（见主要内容），试图在生物化学基础与检验临床方面架起一座桥梁，推动临床生物化学检验的发展，为转化医学的发展做出贡献。本书共46章第一部分25章为疾病生物化学基础，涉及各种生物化学成分，第二部分21章涉及各系统疾病的生物化学检验。本书是作者精心为广大读者朋友们编写而成的，此书可以让更多的人了解到书中的内容，从而提升读者自身
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