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科学出版社科学食用植物油
科学出版社科学食用植物油
  • 石克荣
  • 适读人群：本书尽管学术性较强，但笔者以科普方式来阐述相关理论，主要针对如下读者：对象一是食用植物油的消费者，二是食用植物油研究开发和生产单位的科学技术人员。《科学食用植物油》是一本科学性、普及性著作，适合热爱健康人群，特别是承担选购食用油任务的朋友阅读，也适合相关科学研究人员阅读，适合于图书馆馆藏。
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