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100 条"新知文库116·不生不熟-发酵食物的文明史"搜索结果
新知文库116·不生不熟-发酵食物的文明史
新知文库116·不生不熟-发酵食物的文明史
发酵技术 电子书
发酵技术
  • 张俊霞
  • 本书按照发酵行业相关岗位的职业要求组织内容，共由9个项目组成，包括发酵工业菌种的操作技术、发酵设备、发酵工业的灭菌与空气灭菌工艺、发酵过程控制技术、发酵染菌及其防治、发酵产物的提取与精制技术等基础理论和实践技能，同时还精选了厌氧发酵和好氧发酵有代表性的产品生产实例。
万象游记：都市传说生物艺术图鉴 电子书
万象游记：都市传说生物艺术图鉴
  • 丁恺新(不仑不朗)　编著
  • 这是一本以都市传说为题材的生物设定科普图鉴。本书分为4章，包括水中怪兽、鬼魅、陆地异兽和飞行异兽的美术设定与分析。每个案例都先讲解相关传说，并以此为主要依据复原传说生物。同时将传说生物与现实生物进行类比，有理有据地推测其生活习性，最终完成逆向的生物设计。还原过程以绘图或插画的方式直观展现，包括骨骼复原图、肌肉复原图、全身复原图，以及与人的体型大小对比图等。本书内容丰富，讲解生动有趣，无论是对于美术
大秦风云：从秦朝说起到清朝结束 电子书
大秦风云：从秦朝说起到清朝结束
  • 历史不是僵尸
  • 千古一帝的生前身后，到底发生了什么事？以一人治天下，必将因一人亡天下？
吕氏弄权（从秦朝说起，到清朝结束系列） 电子书
吕氏弄权（从秦朝说起，到清朝结束系列）
  • 历史不是僵尸
  • 一本书了解中国历史上第一位专权皇后生前身后事之始末。
安邦定国（从秦朝说起，到清朝结束系列） 电子书
安邦定国（从秦朝说起，到清朝结束系列）
楚汉争雄：从秦朝说起到清朝结束 电子书
楚汉争雄：从秦朝说起到清朝结束
职场必读：做一个心智成熟的人 电子书
职场必读：做一个心智成熟的人
  • 子不言
  • 本书立足现实，激励员工更好地更加努力用心地工作，做一名心智成熟的员工。无论在什么岗位，我们都需要把工作做好。本书从员工的角度出发，从十个方面讲解如何在职场中做一名心智成熟的员工，分别是：敬业、责任、忠诚、服从、定位、高效、创新、执行、团队、激情。书中选取了贴近生活的工作实例，从多方面讲解了在工作中培养锻炼自我各方面能力的重要性，让读者明白这是工作中的一笔财富。书稿有借鉴性、可参考性。
新民说 种豆得瓜集 电子书
新民说 种豆得瓜集
  • 著
  • 本书是四川大学谢不谦教授的一部随笔集，从作者十余年来勤书不辍的七百余篇博文中精选出七十余篇，加以分门别类，分为“甲集太太学堂”“乙集都市田园”“丙集故乡云雨”“丁集校园故事”四辑，内容围绕日常生活展开，主题平易亲近，不做高头讲章，既叙伉俪之情，亦写日常种菜、养鸡、逗猫等琐细事，更回忆校园求学至于执教的经历种种，平凡而不普通，充满人情味，却无说教味，充分体现了作者将学术与人生打成一片的追求。
食物与心脏 电子书
食物与心脏
  • [日] 柳田国男
  • 日本民俗学之父柳田国男，讲述食物在日本人精神生活中的作用。
我不抑郁了：重拾生活乐趣的N种方式 电子书
我不抑郁了：重拾生活乐趣的N种方式
“剪”出综艺感：让视频更有趣的剪辑案例教程 电子书
“剪”出综艺感：让视频更有趣的剪辑案例教程
  • 阿猪不是猪
  • 综艺感视频剪辑入门教程，全面详细易懂，提升剪辑效率。
不凌乱的家 电子书
不凌乱的家
  • 李苑
  • 适读人群：有家居收纳需求和家居收纳设计需求的读者清华大学建筑系毕业，日本室内设计师、整理收纳师帮你找到家中凌乱、找不到、买重复的收纳痛点基于专业的室内设计和收纳知识，结合国人家居收纳痛点手绘近百幅插图，清晰、直观、清新、可爱附赠收纳能力诊断小册子，可以随书填写诊断你家的收纳力
采购和供应链全流程控制与运营管理：采购成本控制+供应商管理+库存管理+物流管理+绩效管理+风险控制 电子书
采购和供应链全流程控制与运营管理：采购成本控制+供应商管理+库存管理+物流管理+绩效管理+风险控制
  • 李文发
  • 本书讲述了进行供应链管理变革的必要性、供应链管理的基础及核心竞争要素、做需求预测与计划管理的方法、采购成本控制策略、精益化成本降低策略、供应商管理的策略、库存控制及物流信息技术和工具、供应链管理的技术应用、供应链从业者管理、供应链成本控制、供应链绩效管理，以及供应链风险控制等具体内容。
清末新知识界的社团与活动 电子书
清末新知识界的社团与活动
  • 桑兵
  • 再现清末中国知识人的使命与担当。
伤不起的肾 电子书
伤不起的肾
  • 梁玉梅
  • 本书从日常生活入手，指出日常生活中容易伤害肾脏的不良习惯，从医学上给予解释；然后以生活中及治疗中所使用的药物以及毒物为主题，指出这些有明显或者潜在肾毒性的药物或毒物；其后举出我国目前的高发病如高血压病、糖尿病、痛风等对肾脏的影响，同时提出保健和治疗建议；最后讲述慢性肾脏病的结局，即终末期肾脏病治疗。
果蔬园里种光阴 电子书
果蔬园里种光阴
  • 曹文生
  • 本书作者以乡土果蔬为主，兼杂一些熟悉的外乡果蔬，以自身带动叙事，收录了《番茄：乡村一盏灯》《茄子：紫袍加身的帝王》《莲藕：七孔之说》《黄瓜：牛衣古柳卖黄瓜》等散文作品。
金融科技巨头论——科技巨头从事金融业务治理研究 电子书
金融科技巨头论——科技巨头从事金融业务治理研究
  • 朱文生
  • 本书有关金融科技巨头治理研究内容包括：技术、政治、经济、社会等多维度理论探究；政治、政策、监管层面等多层面战略协同；巨头、政府、中小竞争者、传统金融机构等多主体角色定位；范式、工具及响应等多机制政策组合；中国、美国、欧洲、印度等多样本差异比较；支付、理财和信贷、大数据征信、金融云、垄断、治理进程和结果、后新冠展望等多领域议题讨论。
建筑材料与检测 电子书
建筑材料与检测
  • 于新文
  • 本教材为《建筑工程技术》专业建设项目系列教材之一。具体内容有：绪论、建筑材料的基本性质、气硬性胶凝材料、水泥的性能及检测、混凝土的性能及检测、建筑砂浆的性能及检测、墙体材料的性能及检测、建筑钢材的性能及检测、防水材料的性能及检测、建筑塑料的性能及检测、建筑装饰材料的性能及检测、建设工程质量检测等内容。本书是一本编入各种新材料、新标准、针对性和适用性较强的专业基础课教材。本书可作为高职高专普通专科院
20世纪中国文学史丛刊新著国语文学史 电子书
20世纪中国文学史丛刊新著国语文学史
  • 陈文新
  • 本书分七编三十三章，前两编《通论》《本论》和第七编《结论》主要是从总论的角度展开，《通论》从文学本体论出发，对文学的定义、起源、用途以及文学史的目的等进行了叙述；《本论》对国语文学的范围，国语文学与专制政体、科举制度、古代文明、文法等的关系，国语文学的分类、史料、分期等问题做出了论述；《结论》对中国古代文学进行了整体总结评价，从“体裁”“美质”及缺陷等方面进行分析，并且对中国文学发展做出了展望。第
中国历代文化名家吴敬梓的情怀与哲思 电子书
中国历代文化名家吴敬梓的情怀与哲思
  • 陈文新
  • 本书是武汉大学教授陈文新对清代著名文学家吴敬梓的研究性作品。全书共分为七章，分别从吴敬梓的生平、小说、文论、交游、儒生情怀及对后世的影响等方面进行了全面而深入的研究，展现了吴敬梓曲折的人生经历以及贯穿他一生的儒生情怀，阐明了他小说作品的独特风格对后世文人及社会的深刻影响，能为后人了解、研究吴敬梓提供有益的参考。
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