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100 条"鱼米之乡 川菜（套装2册）"搜索结果
鱼米之乡+川菜（套装2册）
鱼米之乡+川菜（套装2册）
  • 扶霞·邓洛普
  • 《鱼米之乡》1.在江南餐桌上，追溯中国人的雅致饮食文化。在世界的视角下，再发现中国江南味道。英国美食作家扶霞探访中国江南地区饮食重镇，讲述广义上的“江南菜”，包括浙江省、江苏省、安徽省南部和上海的传统菜肴，寻觅饮食背后的城市历史与人文风貌，找回来自中国美食中传统与现代的平衡。不仅有精致的烹调方法，更是中国饮食美学的浓缩呈现。2.收录150道经典江南菜食谱，108种常备配料，24种烹饪技法，汇集珍贵一手厨艺资料。扶霞历时数年，出江河湖海，下村野田间，寻访江南专业厨师、民间高手与乡野农人，记录下具有特色的菜肴与秘谱。有常见的红烧肉、盐水鸭、叫花鸡、龙井虾仁、响油鳝丝，有地道的绍兴醉鸡、镇江水晶肴肉、冰糖元蹄、素蟹粉，复杂具有挑战性的八宝葫芦鸭、松鼠鱼、三丝卷……还原淡雅温和的江南本味。3.兼具实操性与可读性的美食读本。食谱经过扶霞本人亲自验证与实践，将调料的计量精确化，摒弃多数菜谱中“少量”“适量”的说法，且内文进行中国化处理，将英文版中的部分食材替换为中国更常见的种类，更具实操性。4.斩获多项国际奖项，备受赞誉。获得英国美食作家协会年度食谱奖，安德烈·西蒙食品图书奖（AndreSimon），入围詹姆斯·比尔德基金会国际奖，2017年IACP国际奖等多项大奖。5.多方联合推荐。特邀中国烹饪大师胡忠英审定，纪录片《风味人间》总顾问陈立教授作序推荐，陈晓卿等10余位国内美食家、作家联合推荐。《川菜》1.共赴一席中华飨宴，让中国人更懂中国味道。穿越山水阻隔，冲破文化障碍，解密中华饮食的精髓。川菜的起源？四川人的厨房里有什么？宋朝就有了川菜馆？川菜就是麻辣吗？……文化巡礼＋烹饪技巧＋私房菜谱，在中华饮食集大成者之川菜中，感悟美食地方生态。在妙趣横生的话语间，了解川菜背后的人与故事。2.《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作，20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞，千里迢迢来到四川成都，只为一探川菜的美味。经过专业学习与潜心研究，成为了英国的川菜“专家”，也是一位传播中国美食文化的使者。四次获得美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”，被陈晓卿评价是“非常懂中国菜的一位”，研究中国烹饪及饮食文化20余年。3.56技法，200佳肴，23独特调味在这里尝到生活。从硬菜到街头小吃，200种地道川菜+私房秘籍。从熟悉的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到只有四川人才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕；从锅碗瓢盆、烹饪手法，到配料香料、料理窍门……在家吃自己做的川菜才是真的“安逸”。4.业内高度赞誉。获得2019年《纽约时报》“年度美食图书”、2019年美国国家公共电台“Z/U/I受大众欢迎的图书”、2019年《卫报》“ZUI/JIA美食书”，《悦游》2019年ZUI/JIA美食旅行图书，美食评论网Chowhound2019年秋季ZUI/JIA美食图书。5.内容可靠专业。书中专业内容及食谱经过中国烹饪大师兰桂均审定，进一步保证专业性。
恋物时光：超简单的水彩小物手绘技法（视频教学版） 电子书
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  • 丫丫鱼
  • 本书共分6章。第1章的工具篇，可以让读者清晰的明了水彩画所需要用到的工具，方便准备。第2章的知识篇是水彩画必备的基本知识，学习了解后更有助于以后的学习及运用。第3章到第6章，作者通过具体的案例，向读者传授水彩画的绘制技法，循序渐进的讲解过程可以更好地帮助读者临摹学习。每一个案例都包含用笔、用色、笔触、技法等内容的详细提示，让没有绘画基础的读者也能学会画水彩，享受水彩画的乐趣。
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  • 璇子鱼
  • 全书共分为5章，第1章讲解了绘画的基础知识；第2～4章是案例演示部分，主要分为基础学习篇、进阶学习篇和重点学习篇。本书案例丰富，包括48个案例的绘画过程详解，涉及水果、甜品、花卉、小物品、动物等类别，从单品到组合进行演示，每个案例还归纳了光影结构分析及重点学习部分，并附赠18个课后练习和风景案例的电子书。另外，每章末尾专门安排了疑难解答，通过问答的形式，简单、直接地总结绘画经验，拉近了与读者之间的
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  • 大鱼君
  • 为小提琴爱好者量身打造的流行歌曲小提琴独奏改编曲谱集，甄选了41首歌曲，每首歌曲都是大家耳熟能详的。
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  • 为小提琴爱好者量身打造的流行歌曲小提琴独奏改编曲谱集。
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  • 洋中鱼
  • 本书内容包括：战国十二竹叶四山纹铜镜；战国双环耳弦纹铁鼎；战国九大眼九小眼琉璃珠；战国谷纹琉璃璧；战国勾连云纹玉剑彘；西汉龟钮“刘疆”铜印；西汉刻几何纹提梁铜壶等。
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  • 流水白菜
  • 投资中盈利的简单方法雪球网十大影响力用户流水白菜新作低风险，就是保本第一；高收益，以获得年8%-10%的回报作为基础，做到比大多理财产品的收益高很多，同时有一定概率能实现财务自由；菜鸟投资之道，就是不需要投入太多时间和精力，不需要专业人士，也能投资的方法。在《极简投资：低风险、高收益的菜鸟投资之道》主要记录的“技巧”中，你将知道：成为投资高手，都要经历市场的磨砺。股市幻想丛生，如何看清方向。低估值是王中王。投资老兵的实战策略。低风险、高收益投资的八种武器。在幻境中保持理性。破解保险行业的赚钱密码。以上经验均来自作者长期投资实践的总结。这种低风险、高回报的投资策略，菜鸟努力一下，也是可以做到的。知名投资人持有封基、潜龙在渊、草帽路飞、马喆、我是腾腾爸联袂推荐
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  • 专业插画设计基础教程，从几何图形出发，教授实用创作方法，激发个性化作品。
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  • 一本针对零基础读者创作的Photoshop图书，使用通俗的表述讲解每个工具的使用技巧和核心技术的应用。
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  • 委婉的鱼
  • 本书共16章，第1章讲解修图的相关准备工作；第2章讲解学习Photoshop软件需要掌握的基本概念；第3章讲述Photoshop基本工具和菜单命令的使用方法和实操技巧；第4-6章讲解图层、蒙版和通道的知识；第7-9章讲解Photoshop的18种抠图技法，以及文字特效设计及滤镜的学问；第10-16章讲解Photoshop核心技术的应用，包括一系列日常实用技术案例、影楼人像修图与调色、图像后期调色、
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  • 本书是一本国潮商业插画绘制教程。本书共10章，首先带领读者了解国潮插画，接着讲解国潮插画绘制基础知识，然后讲解国潮元素、人物与服饰、交通工具和场景的绘制方法，最后通过海报插画、包装插画、网页插画和周边产品插画的设计案例，详细讲解插画的绘制方法和商业应用。本书案例丰富，讲解细致，知识点全面，读者可以跟随书中的案例步骤详细学习国潮插画的绘制方法与技巧。
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