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100 条"正路：我在百胜餐饮26年的感悟"搜索结果
正路：我在百胜餐饮26年的感悟
正路：我在百胜餐饮26年的感悟
饭店餐饮管理（第3版） 电子书
饭店餐饮管理（第3版）
  • 王天佑
  • 本书分餐饮管理概论、餐饮生产管理、餐饮营销管理三部分。内容包括：饭店餐饮管理概述、餐饮成本管理、餐饮产品质量管理、中餐生产原理、西餐生产原理、厨房规划与布局、卫生与安全管理、菜单与酒单筹化、餐厅服务管理、酒水销售管理、餐饮营销策略等。
饭店餐饮管理（第4版） 电子书
饭店餐饮管理（第4版）
  • 王天佑
  • 本书分餐饮管理概论、餐饮生产管理、餐饮营销管理三部分。内容包括：饭店餐饮管理概述、餐饮成本管理、餐饮产品质量管理、中餐生产原理、西餐生产原理、厨房规划与布局、卫生与安全管理、菜单与酒单筹化、餐厅服务管理、酒水销售管理、餐饮营销策略等。
旅游餐饮服务业会计 电子书
旅游餐饮服务业会计
  • 丁元霖
  • 本书全面系统地阐述了会计的意义、职能、特点，会计机构和人员，会计要素和会计科目，货币资金和结算、存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用，旅游、餐飲、服务经营和商场经营业务，对外投资，负债，所有者权益，期间费用，税金和政府补助，利润和利润分配及财务报告等。
思享者——我在北师大听讲座 电子书
思享者——我在北师大听讲座
  • 北京师范大学图书馆编著
  • 今年恰逢北京师范大学120周年校庆，图书馆与出版社不谋而合，期望能有更多读者分享主讲嘉宾们的学问与智慧、精神与思想，于是这本《思享者：我在北师大听讲座》应运而生。本书所收文章是自2002年百年校庆以来“专家讲座”中部分专家的讲演稿，根据讲座录音整理，全书三个篇章尽量对年代和学科兼收并蓄，在整理过程中基本保持讲座原有风貌。为了让读者更加近距离地感悟专家们的风采，多数文章还附有讲座录音和视频供大家在线
爆单法则：打赢餐饮外卖的下半场 电子书
爆单法则：打赢餐饮外卖的下半场
  • 王硕
  • 本书内容围绕着如何帮助传统餐饮企业“外卖化、零售化、智能化、数据化”，通过各类经营推广技巧，让餐厅效益倍增。　　本书分为上中下三篇，其中，上篇内容首先让读者了解在大数据背景下，餐饮外卖行业的现状，接着又对“外卖化、零售化、智能化、数据化”以及外卖餐饮关键点“流量、留存、效率”进行了具体的讲解；中篇内容从“外卖渠道搭建”“外卖菜单设计”“外卖包装设计”“餐饮店铺设计”“餐饮系统分类选择”“外卖广告设
我的第一本恐龙百科(白垩纪) 电子书
我的第一本恐龙百科(白垩纪)
雅思一月通 口语胜典 电子书
雅思一月通 口语胜典
雅思一月通 听力胜典 电子书
雅思一月通 听力胜典
  • 杨凡等编著
  • 本书按照实际听力考试的内容进行划分，第一周重点讲解如何使用机经更好地备考以及备考图示题，第二周针对填空题进行详细地讲解，第三周对选择题和配对题进行反复讲解和练习，第四周考生可根据所学内容进行综合自测。
雅思一月通 阅读胜典 电子书
雅思一月通 阅读胜典
  • 杨凡 等 编著
  • 本书按照实际阅读考试的内容进行划分，第一周指导考生必会的雅思阅读解题技巧，第二周帮助考生检测自己的雅思阅读水平，并在第三周通过历年真题的讲解，让考生熟悉雅思阅读的出题思路，在第四周时，告诉考生雅思的阅读机经，让考生备考。
雅思一月通 写作胜典 电子书
雅思一月通 写作胜典
  • 杨凡等编著
  • 本书按照实际写作考试的内容进行划分，第一周讲解雅思写作考试考生必知的写作句型，第二周讲解雅思写作考试中的议论文写作，第三周讲解雅思写作考试中的图表和书信的写作，第四周考生可根据所学内容进行综合自测。
完胜美术联考——素描头像（青年篇） 电子书
完胜美术联考——素描头像（青年篇）
  • 徐壮志、帅起
  • 本书共分六章，内容包括：头像基础理论详解、头像局部解读、头像作品解读、照片对画练习——男青年、照片对画练习——女青年、照片对画强化练习。
新餐饮时代：做五有餐厅 电子书
新餐饮时代：做五有餐厅
从零开始学做餐饮经理 电子书
从零开始学做餐饮经理
  • 编著
  • 餐饮经理是餐饮企业中重要的管理人员，如何成为一名优秀的餐饮经理？如何开展与实施餐饮管理工作？这是每一名餐饮经理都要面临的问题。本书共11章，分别介绍了餐饮经理要做什么、互联网新营销模式、餐饮网络平台必知、餐饮营运监管要点、餐饮员工管理之道、如何做好服务管理、如何做好质量管理、餐饮成本控制须知、餐饮卫生管理要点、餐饮安全管理知识、如何做好财务管理等方面，为餐饮管理人员开展工作提供了重要的参考。全书着
餐饮管理6S推行手册 电子书
餐饮管理6S推行手册
  • 赖岽
  • 企业推行6S的目的主要是改善现场管理质量，提升企业形象，提高工作效率和最终收益。《餐饮管理6S推行手册》从餐饮企业实际出发，用大量高清实景图片演示并讲解了6S的基础知识、6S的推行、6S推行的常用方法、6S体系的维持、6S的具体实施过程和方法、重点岗位及区域6S应用等内容。同时，书中还提供了大量的表格和管理制度范本，读者可以结合自身实际情况参照使用。本书适合餐饮企业各级管理人员及相关的培训、咨询人
我的情结 电子书
我的情结
  • 傅志寰
  • 本书记录了傅志寰同志的求学之路、社会经历、管理实践和记忆随想。
我的京都 电子书
我的京都
  • 渡边淳一
  • 渡边淳一从少年时起就对京都有着无限的憧憬，成为作家后的他，又希望将这片浸润在日本传统文化中的土地作为自己小说的舞台。于是他将民风质朴的故乡北海道、现代化程度相当高的东京与京都做了对比，展现出京都与众不同的文化氛围与人文风情。清新隽永的京都旅居随笔，在向读者展示了京都特有的魅力的同时，表达了作者心中深深的京都情结。
中西医结合感悟与临床心得 电子书
中西医结合感悟与临床心得
  • 赵锡堂
  • 赵锡堂，中西医结合主任医师、教授、心血管内科病专家，山东省第五批老中医药专家学术经验继承工作指导老师、全国第六批老中医药专家学术经验继承工作指导老师，长期从事中西医结合临床工作。本书系统整理了赵锡堂教授关于中西医结合的学术见解，并从临床实际出发，详细介绍了赵锡堂教授针对呼吸、消化、神经、免疫等系统常见病及疑难病的诊治思路和处方用药经验，科学、详明、实用，对中医及中西医结合临床工作者有一定的参考价值
不战而胜：新商业模式下的竞争战略 电子书
不战而胜：新商业模式下的竞争战略
  • [日] 山田英夫
  • 重新定义战略，打造让其他企业无法效仿的企业战略。
日本的设计在中国 电子书
日本的设计在中国
  • 王达
  • 本书根据设计项目类别排序，旨在介绍活跃于中国的日本当代设计师及其作品，如矶崎新、隈研吾、本间贵史、青山周平、喜多俊之等，项目涵盖建筑设计、景观设计、室内设计、工业设计、平面设计等各个领域，并附有大量照片，图文结合，详细展示项目的设计理念。
先胜后战：路长全营销战略 电子书
先胜后战：路长全营销战略
  • 路长全
  • 切割营销理论创始人路长全25年营销的智慧秘籍。
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