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有滋有味 吴冰著 中信出版社
有滋有味 吴冰著 中信出版社
  • 吴冰
  • 适读人群：美食爱好者　　中华美食传播大使、《生活2016》《食全食美》《上菜》主持人吴冰讲述厨行领军人物的匠人精神：　　“每一位有影响力的烹饪大师都是一位匠人，更是了不起的艺术家。在每一道菜的背后，都有触动心灵的故事。”　　“这本书不是菜谱，而是一部图文形式的‘纪录片’。”　　“烹饪，是离心最近的艺术，烹饪美食，就是烹饪生活。如果你爱上烹饪，你的生活、你的性格、你的心境都会有很大的变化。”　　董克平、胡海泉、金巧巧、李光洁盛赞推荐！中国烹饪协会会长、中国饭店协会会长作序推荐！　　中国烹饪协会会长、中国饭店协会会长作序推荐！　　BTV美女主持吴冰首次图文披露自己向24位厨行大师学做菜的过程与领悟，通过大师们有滋有味的故事，展现他们在对待食材、对待烹饪、对待品尝者态度上的惊人一致——做菜也是做人，讲究诚恳认真。　　本书为你讲述，从食之无味到有滋有味，只差一个专注的距离。　　著名大厨王义均如何从“小力笨儿”成为“海参王”，并以80岁高龄出任丰泽园菜品技术总监？　　便宜坊集团副总经理孙立新如何开创性地改良传统烤鸭工艺，创造出拥有国家专利的“蔬香酥烤鸭”？　　美味珍创始人倪晓蓓如何从食客变身厨师，把一家只卖佛跳墙和高汤面的20平方米小店发展成CBD的满汉全席餐厅？　　……　　特别收录厨行大师专为家庭需要改良的经典菜谱，让你在家也能做出星级饭店、电视节目中令人垂涎欲滴的菜肴。　　裸脊锁线装订，摊开看菜谱，照着做更方便！
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  • 中国计划出版社
  • 本书内容包括：锅炉房设计规范、大中型火力发电厂设计规范、小型火力发电厂设计规范、城镇供热管网设计规范、火力发电厂汽水管道设计规范、锅炉安全技术监察规程、工业锅炉水质、城镇供热直埋热水管道技术规程等。
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  • 中国计划出版社
  • 本书内容包括：室外给水设计规范、室外排水设计规范、城镇给水排水技术规范、建筑给水排水设计规范、建筑中水设计规范、游泳池给水排水工程技术规程、民用建筑节水设计标准、住宅设计规范、住宅建筑规范、泵站设计规范、工业循环水冷却设计规范等。
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  • 中国计划出版社
  • 本汇编除国家标准外，还收有两个行业标准：JGJ68-90、JGJ13-82。
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  • 中国计划出版社
  • 本书汇编了室外硬聚氯乙烯给水管道工程设计规程、室外硬聚氯乙烯给水管道工程施工及验收规程、建筑给水硬聚氯乙烯给水管道设计与施工验收规程。
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  • 本书汇编了电气工程类国家标准规范共32种及《电气工程图形符号》等。
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  • 中国计划出版社
  • 本书汇编了电气装置安装工程高压电器、电力变压器、油浸电抗器、互感器、母线装置、电气设备交接试验、电缆线路等11个新批准发布实施的国家标准、规范及条文说明。
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